לדברי מדענים, המנה הראשונה שנאכלת בצהריים מאפשרת לך לא לאכול יותר מדי לארוחת ערב. מרק ירקות קיץ על צלעות חזיר יתמודד עם משימה זו ככל האפשר. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
כולם אוהבים מרק ירקות טעים עם צלעות בשר עם ירקות. ניתן לבחור ירקות במנה על פי העדפותיכם או זמינותכם במקרר. כל הירקות מהגינה מתאימים כאן: קישואים, חצילים, פלפלים, גזר, כרוב (כל הזנים), בצל, תפוחי אדמה וכו 'מרקי ירקות הם מנה נוחה. אפשר למצוא כל מזון במחבת אחת. ירקות יכולים להיות מוקפצים מראש או טריים במנה. בנוסף, ירקות מבושלים נוחים לאכילה, והם קלים יותר לעיכול והטמעה על ידי הגוף מאשר ירקות גולמיים. בנוסף, מרק הירקות דשן וגם דל בקלוריות, מה שהופך אותו למנה אידיאלית למי שחושש מהרזיה.
מרק ירקות מגוון את התפריט היומי, ואם אתה כל הזמן משנה את קבוצת המוצרים, תמיד תקבל מנות שונות. מרק עם ירקות רזה ובשר. אתה יכול לבשל אותו במים, בשר או מרק ירקות. המנה הראשונה הפופולרית ביותר לבשר היא מרק ירקות קיצי על צלעות חזיר. אבל אתה יכול להשתמש במתכון הזה כדי לבשל מרק טעים במרק ירקות.
ראו גם את המתכון למרק אפונה עם צלעות חזיר ותפוחי אדמה.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 175 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4-5
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- צלעות חזיר - 350 גרם
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- כרוב לבן - 200 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
- פלפל חריף - 0.25 תרמילים
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- ירוקים (כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום) - כמה ענפים
- רסק עגבניות - 1 כף
- גזר - 1 יחידה.
בישול שלב אחר שלב של מרק ירקות קיצי על צלעות חזיר, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את צלעות החזיר, מייבשים בעזרת מגבת נייר וחותכים לעצמות. אם יש בהם הרבה שומן, נתק אותו.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות.
3. קולפים את הגזר וחותכים לרצועות.
4. מקלפים את הפלפל החריף מקופסת הזרעים, חותכים את המחיצות ומוציאים את הגבעול. שוטפים וחותכים לרצועות.
5. שוטפים את הכרוב וקוצצים לרצועות דקות.
6. שוטפים את העגבניות וחותכים לקוביות.
7. מקלפים את הפלפל החריף מהגרעינים. הם מכילים הרבה חריפות, שוטפים וקוצצים דק. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק. מקלפים את השום.
8. שמים צלעות חזיר בסיר, ממלאים אותם במי שתייה ומניחים אותם על הכיריים לבישול.
9. מביאים מים לרתיחה. על פני השטח נוצר קצף. הסר אותו בעזרת כף או כף מחוררת. מנמיכים את האש למצב נמוך, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 50 דקות.
10. לאחר זמן זה, מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר.
11. בעקבות תפוחי האדמה מנמיכים את הגזר.
12. לאחר 15 דקות של רתיחה, מוסיפים את הפלפלים לסיר.
13. לאחר הפלפל מוסיפים את הכרוב.
14. מוסיפים את העגבניות.
15. יוצקים פנימה את רסק העגבניות.
16. מרתיחים מזון במשך 10 דקות ומוסיפים עשבי תיבול.
17. לשים פלפלים חריפים, עלי דפנה, אפונה פלפל אנגלי. מתבלים במלח ופלפל.
18. מרתיחים את המנה הראשונה לאחר רתיחה במשך 5-7 דקות ומעבירים את השום דרך מכבש. מרתיחים מרק ירקות קיצי על צלעות חזיר למשך דקה אחת ומכבים את הכיריים. סוגרים את התבנית עם מכסה, משאירים את האוכל להשרות במשך 10-15 דקות ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מרק קיץ.
