תיאור פטריית המאכל. אזור הגידול של קורי העכביש הסגולים. מה כלול, תכולת הקלוריות של המוצר. רשימת תכונות רפואיות. מהן התוויות השימוש לשימוש והאם קיים סיכון להתעללות. מתכוני מנה. כמו כן, בפטרייה חומצה אוקטאדקנית וארגוסטרול, האחראים על ייצוב נוזלי תחליב, חילוף החומרים של הזרחן, שיפור מצב האפידרמיס והגברת עמידותו לשינויים פתאומיים בטמפרטורה.
תכונות שימושיות של קורי עכביש סגולים
בשל סגולותיו המרפאות, קורי העכביש הסגולים משמשים לעתים קרובות בייצור תרופות וקוסמטיקה. עם הכללת הנרתיק של הפטרייה בכלים בגוף, ניתן לבסס תהליכים מטבוליים ולשפר את החסינות.
היתרונות של רשת העכביש הסגולה ומוצרי המזון שבהם היא נכללת נובעים מהיחס ההרמוני בין פחמימות לעיכול, ויטמינים ומיקרואלמנטים:
- מונע התפתחות של פטריות … גירוד ואדמומיות מוסרים, האפיתל מפסיק להתקלף, הציפורניים מתחזקות, סדקים ושלפוחיות בכפות הרגליים נעלמות, המיקרופלורה הפתוגנית מנוטרלת.
- ירידה ברמת הסוכר בדם … יכולת העבודה מוגברת, עבודת המערכת הלב וכלי הדם נשלטת, השרירים משוחזרים מהר יותר, הצואה מנורמלת, חסינות מוגברת, נזק לנוירונים של מערכת העצבים המרכזית ותרדמת היפוגליקמיה מונעים.
- נכס אנטי דלקתי … העומס מופץ באופן שווה על כל האיברים, הרקמות אינן מושפעות, הכאבים משתחררים, הריריות של הגוף מתחזקות, האנזים פוספוליפאז מופעל.
- שמירה על פעילות חסינות … הודות למרכיבים הפעילים של קורי העכביש הסגולים, תפקודו המגן של הגוף מועצם, מתקיים המאבק בסוכנים זיהומיים ונגיפיים הגורמים להרס תאים ורקמות והומיאוסטזיס מיוצב.
- פעילות מערכת העיכול מנורמלת … פריסטלטיקה וספיגת מזון משתפרים, הממברנה הרירית מתחזקת, מורסות נעלמות מדפנותיה, מניעת התפתחות קוליטיס, דלקת קיבה וכיבים, מלחי מתכות כבדות, חומרים מזיקים, רעלים ורדיונוקלידים מוסרים.
- הגוף גוון … לנוירונים של מערכת העצבים המרכזית יש השפעה מועילה, להקל על עייפות, עצבנות, התרגשות, למנוע עבודה יתר, להגביר את היעילות.
- להילחם בסרטן … אנזימים וחומצות הכלולים במכסה הרשת הסגולה מונעים התפתחות של גידולים סרטניים ומנטרלים מוטציות של תאים.
- עזרה בשריפת קלוריות … הודות לפטרייה, התהליכים המטבוליים מואצים, חומרים מזיקים מוסרים מהגוף מהר יותר, עבודת התריסריון מנורמלת, עבודת השלפוחית נשלטת, האפיתל משוחזר ברמה התאית, קרישת הדם משתפרת והומוציסטאין הרמות נשמרות.
- ריפוי פצעים … האזורים הפגועים באפיתל מתחדשים מהר יותר, אדמומיות וכאבים משתחררים.
- ייצוב מערכת הלב וכלי הדם … עומס רב מוסר מדפנות כלי הדם, מיקרו -מחזור הדם ולחץ הדם מנורמל, אוטם שריר הלב, היצרות אבי העורקים, טרשת עורקים והפרעות קצב לב מונעות.
- האטת הזדקנות הגוף … הודות לויטמינים והמינרלים הכלולים ברשת העכביש הסגולה, לשיער ולעור יש השפעה מועילה, הקמטים מוחלקים, האפיתל מקבל ברק וגמישות בריאים, ומאזן החומצה-בסיס מנורמל.
- ייצוב ייצור הפרשות הערמונית … מניעת התפתחות מחלות בלוטת הערמונית, שליטה על המרה של טסטוסטרון, עבודת השלפוחית נשמרת תחת שליטה במהלך הזקפה והעברת הזרע מנורמל.
בנוסף, מזונות הכוללים קורי עכביש סגולים מסייעים בהקלת כאבים בזמן הווסת ומשפיעים לטובה על מערכת הרבייה. כמו כן, לפטרייה יש השפעה מועילה על מחזור הדם במיקרואיד של העין, מבהיר את הסקלרה.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש בקורי עכביש סגולים
למרות העובדה שלרשת העכביש הסגולה יש רשימה עשירה של תכונות שימושיות, אל תשכח מהסכנות של שימוש לרעה במוצר. הכללה תכופה של הפטרייה בתזונה עלולה לעורר תסמינים כואבים ולגרום להפרעות מטבוליות.
ההשלכות של התעללות ברשת העכביש הסגולה:
- דלקת ביניים חריפה - הכליות הופכות דלקתיות, המנגנון הצינורי של הנפרונים מושפע, יש השפעה הרסנית על רקמות הכליות, שינויים במבנה שלהם, המתבטאים בסינוסיטיס, דלקת שקדים, הזעת יתר ודפיקות לב.
- תגובה אלרגית - בחילה, התעלפות, הקאות, סחרחורת, הפרעה במערכת העיכול, גזים תכופים, שינויים בלחץ הדם, נפיחות בריריות, דלקת הלחמית, נזלת, אובדן תיאבון.
- טונוס שלפוחית השתן - דחף תכוף ללכת לשירותים, עצבנות מוגזמת מתרחשת, השינה מחמירה, קיים סיכון של שטיפת סידן מהעצמות.
- הלם רעיל - אובדן הכרה, חום, אדמומיות הריריות, נמק בעור, בלפריטיס, זיהום בסטפילוקוק, כאבי שרירים, חולשה כללית ואדישות.
- הפרה של תהליכים מטבוליים - קרישת הדם גרועה יותר, המערכת החיסונית נחלשת, מנורגיה, הגוף מיובש ומופיעים כאבי ראש תכופים.
לא כדאי לקטוף פטריה ליד הכבישים, מכיוון שהיא סופגת את כל המיקרופלורה הפתוגנית והופכת לא מתאימה למאכל.
התוויות נגד מוחלטות למכסה הרשת הסגולה:
- חוסר סובלנות פרטני למרכיבים בודדים - קיימת בחילה, רוק עז, הקאות, צהבת, התכווצויות בטן, עצירות, היווצרות גזים, הפרעות בצואה, החמרה של קוליטיס, בעיות בכבד, תיאבון לקוי, כאבים מוגברים במהלך הווסת, הצהבה של צלקת העיניים..
- מחלות של מערכת העיכול - העיכול מופרע, מיקרו -רכיבים ומאקרו -אלמנטים חיוניים מפסיקים להיספג, מופיעה מיקרופלורה פתוגנית.
- Hypervitaminosis - מכסה הרשת הסגולה מכילה הרבה ויטמינים שיכולים לגרום להרס של רקמות סחוס ועור בכמויות מוגזמות.
- אפילפסיה - התקף מעורר, התכווצויות שרירים, סחרחורת, אובדן הכרה, כאבי ראש מתרחשים.
במקרה של הרעלה באמצעות קורי עכביש סגולים, יש צורך לספק עזרה ראשונה לפני הגעת הרופאים. ראשית, המטופל נרדם, לאחר מכן ניתנת משלשל ומתבצעות שטיפות קיבה חוזרות ונשנות על מנת להסיר את כל הרעלים והחומרים המזיקים, יש צורך לשתות כמה שיותר נוזלים ופתרונות מלוחים.
מתכוני קורי עכביש סגולים
הוספת סגול קורי עכביש לאוכל תעניק לו טעם מתובל וארומה מדהימה. זה הולך טוב עם עגבניות, פלפלים, מלפפונים, שום, בצל, חצילים, ביצים, בשר, מאפים, כרוב ואפילו פירות יער. פטרייה מסוג זה ניתנת להמלחה, כבישה, טיגון, בישול, אפייה ויבשה.
ישנם המתכונים הבאים של כפת הרשת הסגולה, המתאפיינים בתכולת קלוריות נמוכה וטעם מעולה:
- פטריות מטוגנות … 300 גרם קורי עכביש סגולים מקולפים, מטופלים בחום ומייבשים במגבות נייר. לאחר מכן הם חתוכים לקוביות קטנות ומומלחים. משמנים את התבנית עם הרבה חמאה, מחממים אותה ומניחים מעל פטריות. כשהם מקבלים גוון זהוב מוסיפים 4 כפות קמח חיטה, מערבבים היטב ומטגנים עוד 3 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים ויוצקים על שמנת חמוצה.
- שיפוע פטריות … ראשית, חצי ק"ג קורי עכביש סגולים נשטפים ונשרפים במים רותחים כדי לשטוף את כל שאריות הלכלוך והחיידקים. לאחר מכן שמים את הפטריות בכלי עמוק כשכפותיהם למטה, מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים. חותכים את חזה העוף המבושל לקוביות קטנות ומורחים בשכבה הבאה. מפזרים מיונז. לאחר מכן, משפשפים גבינה קשה. אחריה שכבה של 2 ביצים מבושלות חתוכות לקוביות, משומנות במיונז מעל. מעבירים 2 חתיכות תפוחי אדמה מבושלים דרך פומפייה. ולבסוף, הניחו את הטבעות הפרוסות של מלפפונים כבושים. מכסים את הסלט בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל -3 שעות. לאחר מכן, המנה הופכת בזהירות לצלחת אחרת כך שבעקבותיה כובעי הפטריות נמצאים למעלה.
- פילאף עם קורי עכביש סגולים … כוס אורז נשטפת מספר פעמים, יוצקים עליה עם 2 כוסות מים מסוננים ומניחים על אש נמוכה. לאחר 15-20 דקות הוא יהיה מוכן. בינתיים הם עסוקים בפטריות. קילו קורי עכביש סגולים נשטפים, מנקים ומכניסים למחבת מחוממת ושומנת בשפע לתבשיל. מוסיפים להם בצל קצוץ ו -2 גזרים מגורדים. המרכיבים מומלחים ופלפל לפי שיקול דעתך. לאחר מכן יוצקים את האורז המבושל למחבת, מערבבים היטב עם ירקות ומטגנים עוד כ 2-3 דקות. את המנה ניתן לקשט בעזרת ענפי פטרוזיליה.
- פילה עוף עם פטריות … 250 גרם קורי עכביש סגולים נשטפים, נשרפים במים רותחים וחותכים לפרוסות קטנות. לאחר מכן הם מונחים בכלי נפרד ונמזגים עם 5 כפות מיץ לימון. לאחר מכן מחממים את המחבת ומוסיפים 3 כפות שמן זית. יוצקים מעל פטריות, ממליחים, מפלפלים ומטגנים כ -3 דקות. בינתיים 4 חזה עוף נשטפים ופורסים. לאחר מכן יוצקים 2 כפות שמן זית ו -3 כפיות חמאה על מחבת אחרת. נתחי עוף מטוגנים מכל הצדדים ומערבבים מדי פעם. לאחר שהם מקבלים גוון זהוב, מוסיפים 250 מ"ל של שמנת. כשהתוכן מסמיך, משולבים איתו פטריות ומבשלים עוד 2-3 דקות. מומלץ לטעום ולהוסיף תבלינים ומלח במידת הצורך. המנה המוגשת מוגשת חמה לשולחן.
- גליל גבינה … העבירו 200 גרם גבינה קשה, 3 ביצי עוף וכף שמן זית לצלחת דרך פומפיה, מלח לפי שיקול דעתכם. מקציפים היטב את המרכיבים. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ויוצקים מעליה את עיסת הגבינה. אופים כ-10-15 דקות בחום של 175-185 מעלות. בינתיים הם עסוקים בפטריות. 200 גרם קורי עכביש סגולים נשטפים, מטפלים בחום וחותכים לקוביות. במחבת מחוממת ומשומנת מטוגנים כ- 3-4 דקות ואז מורחים על קרום גבינה אפוי. לאחר מכן הוא מגולגל לצינור, עטוף בנייר כסף ומחזיר לתנור למשך 10-15 דקות. הגליל המצונן נחתך לחתיכות ומעוטר בעשבי תיבול.
- פשטידות עם פטריות … 300 גרם קורי עכביש סגולים נשטפים וחותכים לפרוסות קטנות יחד עם בצל. לאחר מכן הם מטוגנים במחבת משומנת. 250 גרם כרוב קצוצים, מבושלים כ -3 דקות ומשלבים עם ירקות. 2 ביצי עוף מבושלות, חתוכות לקוביות ומוסיפות למלית.בכלי נפרד מערבבים 4 כוסות קמח, כף סוכר, 300 מ"ל קפיר, 50 מ"ל שמנת חמוצה, כפית מלח, כף שמן צמחי וכפית סודה המושרה בחומץ. הבצק מעורבב היטב כדי שלא יישארו גושים, ויישאר במקרר למשך שעה. ואז ללוש, לגלגל על עוגות שטוחות, למילוי לשים באמצע ונוצרים פשטידות. לאחר מכן הם מחולקים על תבנית אפייה ומשמנים מעל בביצה טרופה לעסיסיות. אופים בתנור כחצי שעה בחום של 180-190 מעלות.
בשל המראה הספציפי שלה, רשת העכביש הסגולה משמשת לעתים קרובות כקישוט דקורטיבי לסלטים. הוא נמצא לעיתים קרובות בתבשילים, מרקים, פשטידות ופשטידות.
עובדות מעניינות על רשת העכביש הסגולה
צבעם של נבגים סגולים בצבע חום כהה. ציפוי קורי העכביש של פטריות מסוג זה נעלם כאשר הכובע גדל.
מכסה הרשת הסגולה מסוגלת ליצור מיקוריזה עם אשור, ליבנה ואלונים. לפיכך, הם מחליפים חומרים מזינים ותומכים זה בזה בפונקציות החיוניות.
המאפיינים של פטרייה זו משמשים לעתים קרובות בייצור צבעים ידידותיים לסביבה.
קורי עכביש סגולים עיכבו רעלים. כלומר, תגובה אלרגית יכולה להתרחש תוך שבועיים לאחר צריכת המוצר.
צפה בסרטון על כפת האינטרנט הסגולה:
לקורי עכביש סגולים יש צבע מסוים וקשה לבלבל אותם עם פטריות אחרות. פופולריות רחבה נובעת ממסת התכונות והטעם השימושיים.
