המנות הטעימות ביותר הן תמיד הקלות ביותר להכנה. דוגמה אלמנטרית לכך היא תפוחי אדמה אפויים בתנור בקליפה. כיצד לבשל אותו, קרא את המתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
עקרות בית מנוסות יודעות שאפייה מהירה ונכונה של תפוחי אדמה בתנור על תבנית לא קשה. עם זאת, עבור מומחים קולינריים טירונים, שהמתכון הזה נכתב עבורם, זה עשוי להיראות כמו עניין קשה. לכן, היום אני מציע לאפות תפוחי אדמה במדיהם בתנור. קליפת תפוחי האדמה שומרת על עסיסיותה, מונעת ייבוש וחוסכת את רוב הויטמינים.
מותר לצרוך פקעות המוכנות בדרך זו על ידי מי שמקפיד על תזונה טיפולית. מכיוון שהם אינם כבדים על הגוף, הם אינם מעמיסים על הבטן ונספגים היטב. ובישול תפוחי אדמה בקליפה קל כמו הפגזת אגסים. הוא מתאים לתוספת לבבית ובריאה או להוספה לסלטים, למשל, ויניגרט או אוליבייה. הפקעות אינן מתפרקות, כפי שקורה עם זנים עמילניים במהלך הבישול, אלא להיפך שומרים על צורתם וחותכים בקלות. הם גם מאחסנים את כל אבות המזון, שחלקם מתעכלים במהלך הבישול. אם תרצה, תפוחי אדמה יכולים להיות אפויים בכוחות עצמם או מצופים בתבלינים או ברטבים.
ראה גם כיצד לבשל תפוחי אדמה צעירים עם שום.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנה - 4-5
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- מלח - קורט
בישול שלב אחר שלב של תפוחי אדמה אפויים בתנור בקליפה, מתכון עם צילום:
1. שוטפים את תפוחי האדמה במים קרים זורמים, מברישים היטב ומייבשים במגבת נייר. אתה יכול גם לטפוח מעט סודה לשתיה על המברשת. זה לא יקלקל את הטעם, אבל זה יסיר לכלוך וכמה מיקרואורגניזמים חיים מעל פני הפקעת.
עדיף לאפות תפוחי אדמה באותו גודל ומגוון בו זמנית, כך שיתבשלו באופן אחיד ובאותו הזמן. אם יש הרבה "עיניים" על הפקעת ויש נזקים ממזיקים (כגון תולעת), אז היא לא מתאימה לאפייה.
2. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה. זו יכולה להיות תבנית זכוכית או קרמיקה, או רק תבנית אפייה לתנור. מתבלים את הפקעות במלח.
אם תרצה, אינך יכול לבשל את הירקות בשלמותם, אלא לחתוך אותם לחתיכות. עם זאת, תפוחי אדמה אפויים שלמים שומרים על כל התכונות השימושיות.
3. יוצרים כמה פנצ'רים רדודים בתפוחי האדמה בעזרת שיפוד עץ כדי שהקליפה לא תיסדק בזמן האפייה. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את תפוחי האדמה לאפייה במשך חצי שעה. בדוק את המוכנות על ידי ניקוב המקל: הוא צריך להיכנס בקלות לפקעות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה אפויים בקליפה בסגנון כפרי.
