קרום פריך טעים, עיסה רכה, ניחוח שום נפלא - אלה תפוחי אדמה אפויים עם שום בתנור. המנה מעוררת תיאבון חסר תקדים … יתר על כן, היא מוכנה בפשטות ובמהירות רבה!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
תפוחי אדמה אפויים בתנור הם קלאסיקה של המטבח הרוסי. יש כל כך הרבה וריאציות של המנה הזו שאחרי שהגשת לבשל אותה, אתה הולך לאיבוד באינספור מתכונים. בסקירה זו אגיד לכם דרך פשוטה, מהירה וטעימה להכין תפוחי אדמה שום בתנור.
בתפוחי אדמה אפויים מאוחסנים הרבה יותר חומרים מזינים מאשר בתרופות מבושלות. ומתברר שהוא פחות עתיר קלוריות בהשוואה לווריאציות מטוגנות. יחד עם זאת, הוא טעים להפליא. לכן רופאים ותזונאים ממליצים לאוהבי ירק השורש הזה לאפות אותו, ולא להרתיח או לטגן אותו.
הדרך הקלה ביותר ובאותו הזמן טעימה לאפות תפוחי אדמה היא לחתוך את הפקעות לרצועות, מפוזרות שמן, שום ותבלינים. אפשר גם להוסיף עוד תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם, אבל באופן עקרוני, מלח ושום כבר יספיקו. ובעונת הקיץ, כשיש תפוחי אדמה צעירים, אפשר לאפות אותם כך מבלי לקלף כלל, פשוט לשטוף אותם היטב. זה יהיה גם טעים וגם בריא, כי יש הרבה ויטמינים בקליפת תפוחי האדמה של תפוחי האדמה הצעירים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 137 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 2-3 פקעות בהתאם לגודל
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שום - 2 שיני שיניים
- חמאה - 20 גרם
- שמן צמחי מזוקק - 2 כפות (אפשר להחליף בזית)
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול תפוחי אדמה שום בתנור:
1. מקלפים ושוטפים תפוחי אדמה. מייבשים בעזרת מגבת נייר וחותכים לרצועות בגודל בינוני. אל תפורר אותו דק מאוד, אחרת הוא יתייבש במהירות ויטגן. למרות שזה יהיה טעים מדי, דומה במקצת לצ'יפס.
2. מניחים את החמאה בקערה עמוקה קטנה וממיסים במיקרוגל או באמבט מים. יוצקים שמן צמחי לתוך החמאה ומעבירים את שיני השום הקלופות דרך מכבש.
3. גם שמים מלח, קורט פלפל וכל התבלינים במסת החמאה. הוספתי פפריקה מתוקה ואגוז מוסקט טחון. מערבבים היטב את הרוטב.
4. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים על תבנית אפייה ויוצקים על הרוטב.
5. מערבבים עד שכל טריז מצופה באופן אחיד מכל הצדדים בתבלינים ורוטב.
6. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הפקעות לאפייה של חצי שעה. נסה את מוכנות הארוחה בעזרת קיסם עץ - היא אמורה להתאים בקלות לתפוחי האדמה. אם מנסים לבשל בעזרת מזלג או סכין תפוחי האדמה עלולים להתפרק.
מגישים חם מיד לאחר הבישול. מנה כזו לא דורשת שום דבר לתוספת, היא די עצמאית וטעימה. אלא אם כן אתה יכול לחתוך סלט ירקות טרי.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה בתנור עם שום בסגנון כפרי.
