תפוחי אדמה צעירים … עם שום … עם חמאה … ואופים בתנור! ובכן, מה יכול להיות טעים יותר לארוחת ערב דשנה וטעימה לכל המשפחה? אנו מכינים מנה טעימה להפליא, יחד עם זאת לא יקרה!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בדרך כלל אנו אופים תפוחי אדמה בחוץ באש, יוצא טעים להפליא. אבל כאשר מזג האוויר גרוע מחוץ לחלון, או שאתה פשוט לא רוצה לצאת לפיקניק, ובתנאים עירוניים אין דרך להדליק אש, אז אתה יכול לבשל מנה טעימה מבלי לעזוב את הדירה שלך. בשביל זה אנחנו צריכים רק תנור. ואם אין לך תנור עובד, אז מבשלים את תפוחי האדמה במחבת מתחת למכסה. זה יהיה גם טעים לא פחות.
תפוחי אדמה אפויים הם תוספת נהדרת שניתן להגיש עם כל דבר: קציצות, מנות דגים, צלעות וכו '. אפשר לבשל בצורה זו גם פקעות חורף ישנות וגם תפוחי אדמה חדשים. את האחרונה נאפה היום. אבל במקרה של שימוש בפקעות ישנות, הם בדרך כלל מקולפים לפני האפייה, למרות שזה עניין של טעם.
למנה זו, מומלץ לבחור תפוחי אדמה קטנים וקטנים. מתאים אפילו כאפונה, כי פקעות צעירות נאפות בעור רך וטעים מאוד. אפשר לאפות את הפקעות לבד, או עם כל מיני תבלינים ועשבי תיבול. למשל, עם כוסברה, רוזמרין, תערובת פלפלים, טימין, שמיר, קארי, פפריקה וכו '. ניסויים אפשריים כאן. הגבלתי את עצמי לחמאה ושום בלבד. אבל אתה יכול להרחיב את זר התבלינים ולהשתמש בהם לטעמך.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 82 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה צעירים - 0.5 ק"ג
- חמאה - 50 גרם
- שום - 3 שיני שיניים
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול תפוחי אדמה צעירים אפויים עם שום:
1. מוציאים את החמאה מהמקרר לפני ההמסה. אין צורך להמיס אותו במיקרוגל או בכיריים, יש צורך שהוא יקבל רק עקביות רכה. חותכים את החמאה המומסת לחתיכות ומכניסים לקערה, מוסיפים מלח ושום קצוץ דק. אם תרצה, תוכל להוסיף עוד תבלינים ותבלינים.
2. ברגע האחרון, החלטתי לשים פפריקה טחונה: מתוקה וחריפה.
3. מערבבים את השמן והתבלינים ליצירת מסה הומוגנית.
4. שוטפים ומייבשים את תפוחי האדמה בעזרת מגבת כותנה. שולחים למיכל עם שמן ומערבבים. אין לקלף פקעות צעירות, יש להן עור עדין ומתוק מאוד, יתר על כן, יש בה חומרים שימושיים רבים.
5. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את תפוחי האדמה. למרות שאפשר לאפות אותו בשרוול או בנייר כסף.
6. מחממים את התנור ל -180 מעלות ומבשלים את הפקעות חצי שעה. עם זאת, זמן הבישול הספציפי עשוי להשתנות. זה תלוי במגוון, הגיל והגודל של הפקעות. לכן, חוררים את תפוחי האדמה בעזרת קיסם, אם הוא נכנס בקלות, אז תפוחי האדמה אפויים היטב. אחרת ממשיכים לאפות אותו עוד יותר.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה צעירים אפויים.
