פסטה טרייה מבושלת עם תאנים וגבינה - שילוב הרמוני של פירות טריים עם גבינה מותכת ומתיחה ופסטה מבושלת. נלמד כיצד לבשל אותם במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
החורף מציע מגוון רחב של מוצרים עונתיים. היום אני מציע לבשל עם אחת המתנות הטובות ביותר שלה - תאנים. זהו מוצר טעים ויפה שיש לו כמה שמות: תאנה, תאנה, יין או ברי סמירנה … זהו מוצר אידיאלי הן לקינוחים והן למנות מלוחות. יש לו טעם פנטסטי, בעת ובעונה אחת מתוק, עדין ורענן. כמובן, אנו מוכרים אותו בוסר ולא טעים כמו במדינות חמות. עם זאת, פירות אלה מתאימים בדיוק לבישול. לכן, אני מציע להכין מתכון מהיר וקל - פסטה עם תאנים וגבינה.
יש לציין כי המנה המוצעת היא לא רק טעימה מאוד, אלא גם בריאה. מכיוון שפירות התאנים מכילים הרבה ויטמינים, מינרלים, ברזל, סיבים, זרחן, חלבונים, סוכרים … מבחינת תכולת האשלגן, הוא השני רק לאגוזים, אך הוא מכיל רק 1, 3% שומן. הרופאים ממליצים להשתמש בתאנים כסוכן דיאפורטי, נוגד חום ודלקת. לכן, בעת הכנת המנה הזו, לא רק תוכלו להרוות את הגוף, אלא גם לחדש את אספקת הויטמינים המרפאים.
ראה גם כיצד להכין פסטה חצילים מטוגנת סיציליאנית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 295 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- פסטה - 75 גרם
- שמן זית - לטיגון
- גבינה - 20 גרם
- מלח - קורט או לפי הטעם
- תאנים - 2-4 יח '. תלוי בגודל הפרי
שלב אחר שלב הכנת פסטה עם תאנים וגבינה, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים מי שתייה לסיר, מתבלים במלח ומלח. טובלים פסטה במים רותחים שיכולים להיות בכל גודל: ספירלות, צינורות, פרפרים, צדפים וכו '.
2. מערבבים כדי שהפסטה לא תדבק יחד ומבשלים עד שהיא מתרככת. זמני הבישול מצוינים באריזה של היצרן. הופכים את הפסטה המוגמרת למסננת ומשאירים לכוס עם מים.
3. שוטפים את התאנים ומייבשים אותן במגבת נייר. חותכים את הקוקו וקוצצים את הפירות לרצועות בינוניות.
למתכון בחרו בפירות טריים ובשלים, מתוקים ועסיסיים. מכיוון שהתאנים שבירות ורכות מאוד, לא ניתן לאחסן אותן לאורך זמן. תאנים טריות צריכות להיות אחידות, ללא כתמים כהים, הריח צריך להיות עדין ומעט מתוק.
4. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
5. יוצקים שמן זית למחבת ומחממים. מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים תאנים. מטגנים את הפלחים מכל הצדדים עד להזהבה בהירה.
6. שלחו את הפסטה המבושלת למחבת עם תאנים.
7. לאחר מכן, הוסיפו 2/3 משיבשי הגבינה.
8. מכבים את האש ומערבבים במהירות לחלוקת הגבינה לאורך ההגשה, ממיסים, מתמתחים ועוטפים את כל הפסטה.
9. מניחים את פסטת התאנה והגבינה על צלחת הגשה.
10. מפזרים את הגבינה הנותרת על פסטת התאנים ומגישים מיד. מכיוון שלא נהוג לבשל פסטה לשימוש עתידי.
ראו גם מתכון וידאו על בישול מקרוני וגבינה.
