מה ההבדל בין מנגוסטין מזויף לסוגים אחרים של Clusiaceae. הרכב כימי, תכונות שימושיות ופגיעה בעת שימוש בצבע גרסיניה. מתכוני פירות טרופיים. האם אפשר לגדל פירות על אדן החלון שלך. המחקרים הראשונים הוקדשו למיצוי התמצית מהפרי על מנת להכניס אותה לשורפי שומן. מאוחר יותר התברר כי השימוש בצבע גרסיניה לגוף אינו מוגבל רק לפיצול שכבת השומן.
התכונות המועילות של מנגוסטין מזויף
לפירות צ'אקפה, עלים וקליפה יש השפעה מרפאת. מרפאים מסורתיים משתמשים באופן נרחב בכל חלקי הצמח כדי לחסל מחלות רבות ומגוונות.
פעולה שימושית של צביעת גרסיניה:
- הוא מאיץ תהליכים מטבוליים בגוף ובעל השפעה משלשלת בשל התכולה הגבוהה של חומצות אורגניות וסיבים תזונתיים.
- תומך בתפקוד החיוני של נוירונים, מנרמל את תפקוד מערכת העצבים.
- יש לו השפעות אנטי דלקתיות ומיקרוביאליות, מסייע במניעת הופעת סיבוכים בהתפתחות תהליכים דלקתיים במהלך הצטננות.
- יש לו אפקט נוגד חמצון, מבודד רדיקלים חופשיים במעיים. ההשפעה הבולטת ביותר ניכרת בסרטן פי הטבעת.
- הוא מנרמל את לחץ הדם, עוזר לשמור על יתר לחץ דם בהפוגה לאורך זמן.
- יש לו אפקט טוניק וטוניק.
- ממריץ את ייצור אנזימי המרה והעיכול, משפר את הספיגה.
- כאשר הכנסתו לתפריט היומי במהלך הווסת, כמות ההפרשות העקובות מדם מצטמצמת ומחזור הווסת מתקצר.
- מנרמל את רמות הסוכר בדם, מונע התפתחות סוכרת.
הרפואה האלטרנטיבית למאבק בהשמנה משתמשת במרתחים מהעלים וקליפת הפירות, בעוד שהרפואה המסורתית מייצרת תמציות ותמציות מהעיסה והעור.
הפעילות הנוגדת חמצון בולטת ביותר בעלים של צבעי גרסיניה, אך כאשר הפרי נצרך, הבחין כי ממאירות הניאופלזמות של מערכת העיכול מצטמצמת ב-35-47%. חקרו שתי קבוצות ביקורת, המורכבות מילידים, שבתזונתם צ'אקפה היא תוצר קבוע, ואנשים שלא אכלו את הפרי.
התוויות נגד ופגיעה בצבע garcinia
אתה לא צריך להכיר את הטעם של צ'אקפה במקרה של מחלות, שהסימפטום שלה הוא חומציות מוגברת של מיץ קיבה. אלה כוללים מחלת כיב פפטי, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה ושחיקה, שחיקה, ושט.
משימוש בצבע garcinia, נזק יכול להופיע בדלקת לבלב כרונית, אם צרבת מתרחשת באופן קבוע, ובמהלך ההריון - יוצרת נטל נוסף על איברי העיכול.
בזהירות, יש להכניס פירות לתפריט היומי לפתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם. אחד המאפיינים: מנרמל את לחץ הדם, אך יחד עם זאת מעבה את הדם, ומגביר את הקרישיות. הסבירות להיווצרות קרישי דם בכלי עולה. לכן אסור להתעלל בצ'אקפה בגלל דליות.
הריון, הנקה וילדות אינם הזמן הטוב ביותר להכיר טעם חדש. פירות טרופיים עצמם הם אלרגנים חזקים, ובמהלך ההריון כל תגובות הגוף הופכות להיפרטרופיות והסיכון להשפעות שליליות עולה.עד גיל 3 שנים, מערכת העיכול עדיין לא נוצרה במלואה, ולאוכל חומצי או חריף מדי יש השפעה שלילית על מצב הקרום הרירי.
כיצד אוכלים צבע גרסיניה
למנגוסטין כוזב יש בשר עסיסי, טעם נעים, אך חמצמץ יותר מתוק, ולכן הפרי הוא "לכולם". הם מכינים מזון משומר מפירות, מכינים ריבה ושימורים, מכינים מרשמלו, שרבט, מרשמלו ואפילו חומץ.
מעניין לראות כיצד המקומיים אוכלים צבע גרסיניה. הם פותחים את הקליפה בעזרת סכין או מרימים אותה במשהו חד, מסירים ונוגסים בחתיכות. הם לא חוששים שהמיץ זורם במורד הסנטר ומותיר כתמים צהובים שאינם נשטפים היטב. ברוב המקרים, הלבוש האבוריג'יני קל או לא קיים.
הקליפה המיובשת משמשת להכנת אחד המרכיבים בקארי, והעלים מתווספים לסלטים. הם נאכלים גולמיים, מאודים, מבושלים ומטוגנים. על פי ביקורות, טעמם מזכיר תרד.
מתכוני מנגוסטין שווא
כאשר מכינים ריבות וריבות מפירות צבע גרסיניה, הם משתמשים באותם מתכונים כמו למנגוסטין רגיל, רק כמות הסוכר גדלה, מכיוון שטעם הצ'אקפה חמצמץ בהרבה. מתכוני צבע גרסיניה:
- ריבת פירות … הסירופ מבושל תחילה. סוכר נלקח בנפח כמו עיסה, אך מעט מאוד מים מתווספים. פירות חתוכים לחתיכות מוזגים עם סירופ. העצמות מוסרות מראש. הניחו לו לעמוד כך שהנוזל ייספג היטב והצבע garcinia מתחיל להפריש מיץ. כשהריבה מבושלת כמעט עד שהיא מבושלת, ממיסים את הג'לטין ומוסיפים 3-5 דקות לפני כיבוי, תוך ערבוב טוב. אפשר לשפוך רבע כפית קינמון, אבל אין צורך להוסיף מיץ לימון - יש מספיק חומציות טבעית.
- שרבט … לפני בישול השרבט, קילפו 1 ק"ג פירות, הוציאו את הגרעינים והכניסו אותם למיקרוגל למשך 5 דקות. כשהעיסה הופכת רכה מוסיפים 30 גרם שורש ג'ינג'ר קצוץ וטוחנים הכל בבלנדר. בסיר אמייל מחממים 300 מ"ל חלב, מוסיפים מחית פירות, מערבבים הכל היטב. לאחר מכן, מבלי להפסיק לערבב, מוסיפים 1 כוס סולת, מוסיפים 4 חלמונים, מבשלים עד לסמיכה. אתה לא יכול ללכת אפילו לדקה - זה יישרף. מסירים את המחבת מהאש, כשהמסה חמה, מוסיפים 140 גרם מכל אגוזים כתושים, 4 כפות דבש. הנייר מכוסה בקלף, משומן בשכבה חמאה עבה, המסה המתוקה נשפכת מהתבנית ומניחה לה להתקרר. כשהתבנית התקררה לטמפרטורת החדר מכניסים אותה למקפיא ומניחים לה להתעבות כך שניתן לחתוך אותה לחתיכות. בהגשה מפזרים פתיתי שקדים. זה הולך טוב עם גלידה מתוקה.
- סלט עלים גרסיניה … משתמשים רק בעלים צעירים ורכים. מערבבים את העגבניות הפרוסות, המלפפון, הכרוב הסיני, הבצל האדום וכמה עלים קצוצים. מתבלים בתערובת של שמן זית ומיץ לימון. מלח לטעימה.
קוקטייל צ'אקפה לא רק טעים, אלא גם בריא. הם עוזרים לשרוף עודף משקל. מתכוני משקה צבע גרסיניה:
- סירופ … ניתן להוסיף תה או גלידה. למרות המתיקות, לא תהיה עלייה במשקל, שכן המשקה מאיץ תהליכים מטבוליים. יוצקים את עיסת הגארסיניה הקצוצה עם סוכר צבוע ביחס של 1: 1, מניחים לעמוד 10-12 שעות לשחרור המיץ. את המיכל איתו מניחים על אש קטנה כך שהיא מתחממת בהדרגה. כאשר מופיעות בועות, מבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן הוא מנוטרד דרך מסננת, אך את הפירה לא זורקים, אפשר לאכול אותו כריבה. את הסירופ מניחים שוב על האש, מוסיפים 2-3 כפות דבש ומיץ לימון אם הטעם מתוק מדי. נשפך לבקבוקים. אחסן במקום קריר.
- קוקטייל צבע גרסיניה … 500 גרם עיסה נקטעת בבלנדר יחד עם כוס שמנת. מדולל במים כדי להפוך אותו לשתייה. לטעם מוסיפים עלי נענע.לקוקטייל אפקט "הרזיה" בולט.
אתה יכול לרדת במשקל במהירות בעזרת תה קליפת מנגוסטין מזויף. הוא מנקה, מועך ומתעקש. אל תתעלל בזה - אתה יכול לעורר הפרעות במערכת העיכול.
עובדות מעניינות על צביעת גרסיניה
Garcinia tinctoria פופולרי בקרב חובבי צמחים טרופיים. העץ אינו קפריזי, גדל במהירות, מסתגל לסוגי אדמה שונים ועומד בפני ירידות טמפרטורה מ -15 ל -40 מעלות צלזיוס. בבית, גובה הגזע המרבי הוא 1.5-2 מ '. הוא פורח במשך 2-4 שנים לאחר השתילה, ואפילו אפשר להשיג פירות על ידי שליטה בהאבקה מלאכותית.
שלא כמו רוב הצמחים הטרופיים, הרוח נושאת אבקה מפרחי זכר לפרחים נקביים. התפרחות פתוחות, לא צינורות כמו גרסיניות רבות אחרות. עם מיקרו אקלים יציב, אתה יכול לקבל 2 גידולים בשנה, אם אתה דואג לתאורה טובה. בתנאים טבעיים העץ מעדיף אור שמש ישיר. הפירות מבשילים 4 שנים לאחר השתילה בסביבה מלאכותית, הכתר אינו נוצר. אין צורך בהשקיה בשפע.
ביערות הגשם או במטעים, פירות נקצרים רק במהלך 7-8 שנים לחיי הצמח. לפני כן, הצ'אקפה מבשיל אחד אחד, ולא משתלם לטפס על עץ גבוה, ומסכן את חייכם. אך בשלב זה קופים אוכלים בשקיקה פירות, וציפורים טרופיות מנקרות את הזרעים, מה שתורם להתפשטות הצמח. נביטת זרעים גבוהה.
מעניין שמרפאים סינים ראו מנגוסטין מזויף כרעיל והזהירו מפני השימוש בו. אך בהודו היא לא רק נאכלה בשקיקה, אלא נוצר ממנה פיגמנט צהוב, ששימש לצביעת בגדיהם של כוהנים בודהיסטים.
צפה בסרטון אודות צבע גרסיניה:
אם אתה קונה פירות בבזאר, מתוודע למראות האזורים הטרופיים, כמעט ולא תאהב את הטעם. הוא חמוץ מדי. וריבה יקרה לבישול, וכמעט ולא יהיה מספיק זמן. אבל אל תוותרו על התענוג ליהנות מסלט עלים או שרבט צ'אקפה. אם בית קפה מציע קינוח, אתה בהחלט צריך להסכים. התכונות המיטיבות של צבע גרסיניה נשמרות חלקית לאחר טיפול בחום.
