מתכון קל להכנה עם תמונות של סטרגוןוף ואורז הודו. מנה מזרחית, קלילה וטעימה, לוקחת מינימום זמן להכנה. אפשר להחליף בשר טורקיה בפילה עוף או כל דבר אחר.
מנה זו הגיעה אלינו מהמטבח האסיאתי. הוא משתמש בזיליקום תאילנדי, בעל ניחוח חמוץ מתוק וטעם מנטה. התאילנדים מוסיפים לעיתים קרובות רוטב פלפל צ'יליאני חריף למנה. כדי לשחזר את הטעם הטבעי, עדיף להשתמש בתבלינים מהמטבח שאליו שייכת המנה הזו, כמו גם באורז בסמטי. אבל אם זה לא אפשרי, יהיה עליך להחליף את הבזיליקום בשמיר, מה שנעשה במנה זו.
- תכולת קלוריות לכל 100 גרם - 101, 1 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- אורז - 150 גרם
- טורקיה - 2 פילים
- שום - 1-2 שיני
- ביצה - 1 יחידה.
- רוטב סויה - 4 כפות
- בצל נורה - 1 יח '.
- ירקות שמיר - צרור קטן
- שמן צמחי
- פלפל שחור טחון
- מלח
- לימון
הכנת Stroganoff אורז הודו
1. ראשית, שוטפים את האורז (5-7 פעמים) ומביאים לרתיחה בכמות כפולה של מים מומלחים. מבשלים 20 דקות.2. בזמן שהאורז מתבשל מכינים את שאר המרכיבים. שוטפים את בשר ההודו, מייבשים וחותכים לרצועות. קולפים וקוצצים את השום. אנו מנקים, שוטפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות. קוצצים גס את הירוקים, לאחר הכביסה והייבוש.
3. טורפים את הביצה, המלח והפלפל. מחממים שמן צמחי, יוצקים את הביצה. מטגנים חביתה משני הצדדים. מצננים וחותכים לרצועות.
4. בוחרים מחבת גדולה ומחממים עליה את השמן. מטגנים את בשר ההודו והשום בחום גבוה במשך שלוש דקות (זכרו לערבב).
5. לאחר מכן מוסיפים אורז, עשבי תיבול, בצל ומטגנים עוד 2 דקות מבלי להפסיק לערבב. שמים כאן את רצועות החביתה ויוצקים עם ארבע כפות רוטב סויה. סטרוגנוף מערבב ובשר מוכן!
מעטרים בלימון ועשבי תיבול בעת ההגשה. במקום לימון רגיל אפשר להגיש שליש מהליים עם המנה. יוצקים עליהם סטרוגנוף בקר לפני האכילה, הוא יהיה טעים יותר.
