TOP 4 מתכונים לבישול הודו עם ירקות בבית. סודות בישול. מתכוני וידאו.
מה לבשל עם הודו, אחד מסוגי הבשר החיוניים ביותר? יתר על כן, העניין אינו בתכונות תזונתיות, אלא בהטבות המובאות לגוף. הוא מכיל חומצות אמינו המייצרות את הורמון האושר וההנאה (אנדורפינים). בשר מכיל ניאצין, המסדיר את רמות הכולסטרול בדם. בנוסף, בשר הודו רך, טעים ודל שומן, ולכן הוא צובר יותר ויותר מעריצים. כל חלקי העוף מוכנים, אך לפילה ניתנת תשומת לב מיוחדת. במאמר זה, נספר לכם כיצד לבשל טעים הודו עם ירקות בדרכים שונות.
סודות בישול טורקיה עם ירקות
- בשר טורקיה מבושל, מטוגן, מבושל, אפוי. הוא מבושל בתנור, סירים, על הכיריים, מולטי בישול, דוד כפול.
- מנות ומתכונים מהודו מגוונים, העיקר לא לייבש יותר מדי את הבשר הרך. לכן, עקוב אחר זמן הבישול.
- ההודו מבושל בבית בשמנת, עם פטריות, שזיפים מיובשים, תפוחים, אך הטנדם הנפלא ביותר הוא עם ירקות.
- הבשר משתלב היטב עם כל תוספות ורוב הרטבים.
- בשר טחון עשוי ממנו לקציצות דיאטה וקציצות.
- אל תקנו הודו קפוא. בשר עוף טרי מקורר ועדין יותר.
- בתנור מבשלים את תרנגול ההודו בטמפרטורה לא נמוכה מ -180 מעלות צלזיוס. אז מיץ שמנוני יישאר בעורה והציפור לא תתייבש במהלך תהליך הבישול.
- עוף שלם במשקל 4-6 ק"ג מבושל לפחות 2.5 שעות.
- אין להפעיל את הודו מראש, כדי לא לעורר את ריבוי החיידקים, מה שיוביל להרעלה. שומרים את המלית המוכנה בכלי נפרד וממלאים בה את הודו לפני האפייה.
טורקיה ותבשיל ירקות
ארוחת צהריים טעימה ובריאה לכל המשפחה - הודו מבושל עם ירקות. אין צורך לתבש את הודו עם הירקות המוצעים. הבשר משתלב היטב עם תפוחי אדמה, גזר, כרוב, אספרגוס, קישואים. לכן, אתה יכול להמציא מנה משלך עם טעם שאין כמוהו.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 189 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- פילה טורקיה - 500 גרם
- קמח - 1 כף
- כרובית - 200 גרם
- מלח לטעימה
- פלפל בולגרי - 100 גרם
- עגבניות - 3 יח '.
- שמנת חמוצה - 5 כפות
- בצל - ראש אחד
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- חציל - 200 גרם
בישול תבשיל הודו וירקות:
- חותכים את פילה ההודו לחתיכות קטנות ומערבבים עם שמנת חמוצה (1 כף).
- חותכים את העגבניות לרצועות.
- מפרקים את הכרובית לתפרחות ומרתיחים 2 דקות. לאחר מכן הפוך אותם במסננת לניקוז המים. לאחר הייבוש מפזרים קמח ומערבבים.
- מקלפים את החצילים וחותכים לרצועות.
- חותכים את הפלפל החצי לחצי, מסירים את הגרעינים וחותכים לרצועות.
- מקלפים את הבצל וקוצצים אותם לחצאי טבעות. מטגנים אותו בסיר בשמן צמחי עד להזהבה.
- מוסיפים את פילה ההודו לבצל ומבשלים עד להזהבה.
- שלחו את העגבניות עם כרובית ופלפלים לסיר.
- מבשלים את האוכל במשך 5 דקות תוך ערבוב ויוצקים את השמנת החמוצה הנותרת.
- מתבלים במלח, פלפל, מרתיחים, מנמיכים את האש לריכוך נמוך, מכסים את הסיר במכסה ומבשלים במשך 15 דקות.
תרנגול הודו צלוי עם ירקות ופטריות
מנה תזונתית ובריאה שמתבשלת מהר מאוד - תרנגול הודו צלוי עם ירקות ופטריות. זוהי ארוחה נפלאה, דלת קלוריות ומזינה בו זמנית.
רכיבים:
- פילה טורקיה - 600 גרם
- קישואים - 2 יח '.
- גזר - 1 גרם
- בצל נורה - 1 יח '.
- שמפיניון - 200 גרם
- שמן זית - 1 כף
- מים - 200 מ"ל
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מלח לטעימה
בישול תרנגול הודו צלוי עם ירקות ופטריות:
- שוטפים את פילה ההודו, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות.
- קולפים ופורסים את הגזר והקישואים, את הפטריות לפרוסות והבצל המקולף ל -1/4 טבעות.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
- לאחר מכן מוסיפים את הודו ומבשלים 8 דקות.
- מוסיפים ירקות עם פטריות ומאדים 7 דקות.
- יוצקים מים למחבת, מערבבים, מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה במשך 20 דקות.
הודו טחון עם תפוחי אדמה וגזר
מנה טעימה ומקורית המתאימה לארוחת ערב משפחתית יומיומית ולחגיגה חגיגית - הודו מבושל עם תפוחי אדמה וגזר.
רכיבים:
- פילה טורקיה - 500 גרם
- גזר - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 6 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- ירוקים - 0.5 צרור
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מלח לטעימה
בישול תבשיל הודו עם תפוחי אדמה וגזר:
- חותכים את הודו לפרוסות ומניחים בתבנית שחוממת מראש עם חמאה. מטגנים אותו על אש בינונית עד לקבלת קרום בהיר.
- קולפים, שוטפים וקוצצים את תפוחי האדמה והגזר. קולפים וקוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
- שלחו את הבצל והגזר להודו ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות.
- לאחר מכן שמים את תפוחי האדמה במחבת, יוצקים מים (בערך 1 כף.) כך שכל הפקעות יהיו במים.
- מתבלים במלח, פלפל, מפזרים את התבלינים האהובים עליכם, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה עד שהם רכים.
- מוסיפים עגבניות קצוצות 5 דקות לפני הבישול ומפזרים עשבי תיבול.
טורקיה עם ירקות בתנור
הודו בתנור עם ירקות הוא מנה טעימה ומשביעה לכל יום ולחג. יתר על כן, אתה יכול לבחור ירקות בהתאם לעונה, שממנה בכל פעם יהיה טעם אחר של המנה.
רכיבים:
- פילה טורקיה - 450 גרם
- דלעת - 250 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שעועית ירוקה - 100 גרם
- שום - ראש אחד
- עשבי תיבול פרובנסיים לפי הטעם
- פפריקה לפי הטעם
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן זית - 2 כפות
- רוטב סויה - 2 כפות
בישול הודו עם ירקות בתנור:
- קוצצים גס את פילה ההודו, מפזרים פלפל ופפריקה, מוסיפים רוטב סויה ומערבבים הכל. סוגרים את המיכל עם מכסה ומכניסים למקרר.
- קולפים ופורסים את תפוחי האדמה, הדלעת והגזר וחותכים את השום הקלוף לפרוסות. מניחים את כל הירקות והשעועית הירוקה בקערה, ממליחים ומתבלים עם עשבי התיבול של פרובנס.
- משלבים את פילה ההודו עם ירקות, יוצקים את שמן הזית ומערבבים.
- מעבירים את הודו עם הירקות לתבנית אפייה, מכסים אותו בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 40 דקות.
- לאחר מכן מסירים את נייר הכסף וממשיכים לבשל במשך 25 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
