גליל במילוי בשר, על פי מתכון שלב אחר שלב עם צילום מהאתר שלנו, יוצא טעים להפליא, רך וארומטי. זהו השילוב המושלם של בצק דק ומלית בשר ארומטית. המוצר לא ישאיר אף אחד אדיש. מתכון וידאו.
רול בשר הוא מתאבן טעים שניתן להגיש גם חם וגם קר. הכנת גליל אינה מסובכת כלל ולכן ניתן להכין אותה מכל סיבה שהיא. הוא מתאים לארוחת בוקר עם כוס תה או קפה במקום כריכים, לארוחת צהריים עם ספל מרק או צלחת מרק, לשולחן מזנון, חטיף מהיר בכל שעות היום, נוח לקחת אותו איתך ותן לילדים לבית הספר. בנוסף, בשר טחון עסיסי בבצק רך ופריך ייראה נהדר על שולחן חגיגי. ובכלל אפשר לאפות רק כדי לגוון את התפריט היומיומי הביתי.
בנוסף, ניתן למלא לא רק בשר טחון. הגליל טעים עם כרוב, דגים, כבד או טחון פטריות. ניתן גם להכין תוספות מתוקות כגון ריבת משמש או תפוחים, לימון עם צימוקים, או פירות טריים ופירות יער. אפשרויות ים. לכן, לאחר הכנת הבצק, תוכלו להכין ממנו מספר לחמניות במגוון מילויים. בכל מקרה, המנה תשמח אותך עם קלות הייצור שלה, הנוחות, עלויות העבודה הנמוכות והזמן.
הבצק לגליל יכול להיות כל אחד: מצות, עלים, שמרים וכו 'העיקר שהוא איכותי. גליל טעים ורך מאוד, המתקבל על פי מתכון זה מבצק פילו דק או, כפי שהוא נקרא גם, טיוטה. קח כל בשר טחון לפי טעמך. יש לי חזיר היום.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 260 קק"ל.
- מנה - 2 לחמניות
- זמן בישול - שעה 50 דקות
רכיבים:
- קמח - 400 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- שמן צמחי - 30 מ"ל
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בשר טחון (מכל סוג) - 300 גרם
- מי שתייה - 180 מ"ל
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- תבלינים ותבלינים למילוי - לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של גליל במילוי בשר, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים מי קרח לקערה.
2. מוסיפים ביצים עם שמן צמחי.
3. מוסיפים קמח וקורט מלח.
4. ללוש את הבצק עד לקבלת גמישות ואלסטיות, כך שידבק מקירות המנות והידיים. מכסים אותו בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעה.
5. בינתיים מכינים את המלית. שוטפים את הבשר, חותכים את הסרטים בוורידים ומסובבים דרך מטחנת בשר. קולפים את הבצל וסובבים גם אותם. מתבלים את הבשר הטחון במלח, פלפל שחור וכל תבלינים ועשבי תיבול. מערבבים היטב.
6. מרדדים את הבצק לשכבה דקה מאוד. עוביו יכול להיות בין 1-2 מ"מ ל 3-4 מ"מ. ככל שתגלגל אותו דק יותר, הגליל ייצא טעים יותר.
7. מורחים את המלית על הבצק, משאירים קצה חופשי מכל הצדדים, המתקפלים לכיסוי הבשר הטחון.
8. מרדדים את הבצק לגליל.
9. שמים את הלחמניות המוכנות בתבנית אפייה כשהתפר כלפי מטה ומברישים אותן בביצה או חמאה כך שלגליל יהיה קרום חום זהוב.
10. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הלחמניות לאפייה במשך חצי שעה. הם מתכוננים מהר מאוד, כי הבצק דק מאוד. מגישים את גליל הבשר חם או צונן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין גליל מבצק שמרים עם בשר וביצים.
