האם אתה אוהב מאפים עם ניחוח עדין וטעם חמוץ מתוק להפליא? לאחר מכן אני מציע מתכון לגליל בצק עלים קפוא ושזיפים. והיתרון העיקרי של המתכון הוא פשטות ההכנה וסט המוצרים המינימלי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לאחרונה, יותר ויותר עקרות בית החלו להשתמש בבצק קפוא. כי זה תמיד מהיר, והכי חשוב נוח. זה מה שאשתמש בו היום. תוך שעה ממש, הבצק יספיק להפשיר, ובעוד חצי שעה קינוח טעים יתהדר על השולחן. למילוי השתמשתי בשזיפים, כי לטעמי גליל כזה דומה מאוד לשטרודל שזיפים. אם גם אתם חובבי שטרודל כזה, שימו לב למתכון הזה, בהחלט תאהבו אותו ותעזרו יותר מפעם אחת.
גליל שזיפים הוא שילוב נהדר של מילוי שזיפים ארומטי והבצק המשובח ביותר. מתברר מאפים עם קרום מעורר תיאבון ופריך, עם ניחוח שאין דומה לו ומילוי עדין. אגב, אם תרצו, תוכלו להוסיף למילוי גם צימוקים, אגוזי מלך, קינמון טחון וכו '. ממתקים תוצרת בית כמו גליל השזיפים של היום תמיד ישמשו קישוט לכל משתה, תה משפחתי חגיגי ופשוט.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 161 קק"ל.
- מנה - גליל אחד
- זמן בישול - 40 דקות, בתוספת זמן להפשרת הבצק
רכיבים:
- בצק קפוא - 300-350 גרם
- שזיפים - 300 גרם
- חמאה - לטיגון
- סוכר - 30 גרם
בישול גליל עם שזיפים:
1. מוציאים את הבצק מהמקפיא ומפשירים אותו בטמפרטורת החדר, תוך כדי הכנת המלית. שוטפים את השזיפים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לשניים. מוציאים את הבור וחוצים שוב את הגרגרים.
2. מניחים פרוסת חמאה בתבנית.
3. מחממים על אש בינונית עד שהשמן נמס לגמרי.
4. מניחים את השזיפים במחבת ומבשלים אותם על אש בינונית. מוסיפים להם סוכר ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם. פירות היער צריכים לקבל עקביות רכה, אך לא לאבד את צורתם. כלומר, אסור לקבל מחית חסרת צורה.
5. כשהבצק מופשר, מרדדים אותו לשכבה מלבנית דקה.
6. מניחים את השזיפים המבושלים על הבצק ומורחים אותם באופן שווה על כל המשטח. שופכים גם את המיץ שיצא במהלך הטיגון.
7. מרדדים את הבצק לגליל, אוחזים היטב את הקצוות מכל הצדדים כדי שהמלית לא תדלוף החוצה. אם רוצים, מברישים את החלק העליון של הגליל בביצה או חמאה מומסת להשחמה.
8. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הגליל לאפייה במשך חצי שעה במפלס התחתון של הסיר.
9. מצננים את הקינוח המוגמר לטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר, חותכים למנות ומגישים לשולחן הקינוחים, מונחים יפה על צלחת.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין צמות שמרים עם שזיפים.
