בואו להכין מאפים טעימים ומהירים עם טעם הקיץ במטבח שלנו - גליל עם שזיפים מבצק עלים ובצק שמרים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
את המתכון לגליל בצק שמרים המונח להלן ניתן ליישם אפילו על ידי עקרת בית טרייה. כי את הבצק אפשר לקנות בכל סופרמרקט בקרבת מקום. מאפים כאלה מהירים מאוד להכין, ועוזרים כאשר האורחים נמצאים בפתח הבית. העיקר שיהיה בצק עלים במלאי במקפיא.
כיום מוצגים מאפים במילוי שזיפים. שזיפים עסיסיים עם בצק פריך - טעים! עם זאת, אתה יכול לבשל אותו עם כל מילוי מתוק אחר, למשל עם גבינת קוטג ', פירות, ריבה, פירות יער, שוקולד, אגוזים, פרג וכו'. ניתן להוסיף רול נוסף לטעם עם כל התבלינים (וניל, קינמון, ציפורן, הל, אניס), וקישטו באבקת סוכר או אבקת קקאו מתוקה בעת ההגשה.
בנוסף, בעזרת הטכנולוגיה המוצעת, תוכלו להכין לחמניות לחטיף במילוי מלוח מבצק עלים ושמרים: נקניק, ביצים, גבינה, שעועית, פטריות, ירקות … הוסיפו פלפל גרוס, שום, עשבי תיבול, תבלינים למילוי זה לפי הטעם. רצוי לשמן כל מאפה בחלמונים או חמאה כדי לקבל קרום חום זהוב. הגישו את הפינוקים האלה לארוחת בוקר או תה מנחה עם תה או קפה.
ראו גם איך מכינים גליל שזיפים עם בצק קמח.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 491 קק"ל.
- מנה - גליל אחד
- זמן בישול - 45 דקות, בתוספת זמן להפשרת הבצק
רכיבים:
- בצק שמרים תופח - 250 גרם
- קמח - 1 כף לפיזור משטחים וערוך, 1-2 כפיות. לפיזור המילוי
- שזיפים - 300 גרם (קפוא במתכון)
- סוכר - 50 גרם
- חמאה - 1 כפית לשימון הגליל
הכנה שלב אחר שלב של גליל עם שזיפים מבצק עלים, מתכון עם תמונה:
1. מפשירים את הבצק בטמפרטורת החדר או על המדף התחתון של המקרר, אך אין להשתמש במיקרוגל. מפזרים את משטח העבודה והמערוך בקמח ומרדדים את הבצק המלבני לשכבה דקה של כ 3-5 מ מ ומעבירים אותו לתבנית אפייה.
2. מפשירים את השזיפים באופן טבעי ומניחים על הבצק, מניחים אותם לכל אורך השכבה ומשאירים קצוות פנויים משני הצדדים. אם השזיפים טריים שטפו אותם, ייבשו אותם במגבת נייר, חצו אותם בחצי והסירו את הזרעים. ניתן להשתמש בפרי בחצאים או לפרוס אותם כרצונכם.
3. מתבלים את השזיפים בסוכר, אבל אם הם מתוקים מאוד, אז אפשר לדלג על סוכר. גם מפזרים את הפירות בקמח כך שיספוג את המיץ ששוחרר מהשזיפים במהלך האפייה.
4. חותכים את קצוות הבצק החופשיים משני הצדדים לרצועות בצורה אלכסונית בצורת אדרה, ברוחב של כ -2 ס מ.
5. מכסים את המלית ברצועות בצק, לסירוגין מכל צד, יוצרים גליל בצורת זנב. מברישים את הגליל בביצה או חמאה טרופה.
6. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הגליל עם שזיפים מבצק עלים לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך חצי שעה. מצננים מעט את המוצר המוגמר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם תה, קקאו או קפה עם כדור גלידה. עדיף לפנק את עצמך באפייה חמה, אך גם לאחר הקירור היא תשמור על טעמה הנהדר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין במהירות פשטידת שזיפים ואגוזים.
