עוגות ביתיות טעימות לעולם לא יושוו לעוגות שנרכשו. היום, בואו ללמוד כיצד להכין גליל פרג על פי מתכון מפורט. יקיריכם יעריכו זאת, ואנו נספק תמונה של כל שלב בהכנה.
הכנת מאפים שמרים בבית היא קלה. העיקר לא לפחד ולפעול בהתאם להוראות. אל תשכח שמתקבלת אפייה אוורירית אם לא מזניחים את הגהת הבצק. נשקול מה זה להלן.
ניתן להשתמש בבצק לפי המתכון המוצע לא רק להכנת גליל עם פרג או כל מאפה אחר. הוא מתאים ללחמניות, פשטידות, פשטידות. בואו נדבר על המילוי. למי שלא רוצה להתעסק עם פרג במשך זמן רב, אנו מציעים לקחת מילוי פרג מוכן. הקפד להסתכל על תאריך הייצור ועל חיי המדף. אם זה מגיע לסיומו, עדיף לסרב למילוי כזה, זה יכול "לרצות" אותך עם טעם לא נעים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 215 קק"ל.
- מנות - 6 חתיכות
- זמן בישול - שעתיים 20 דקות
רכיבים:
- שמרים טריים - 30 גרם
- חלב - 250 מ"ל
- קמח - 2 כפות.
- סוכר - 100 גרם
- חמאה - 50 גרם
- שמן צמחי ללא ריח - 50 מ"ל
- מילוי פרג - 200 גרם
- חלמון לשימון
שלב אחר שלב הכנת גליל עם פרג מבצק שמרים
מכיוון שאנו משתמשים בשמרים טריים, ראשית עלינו להכין בצק. יוצקים 100 מ"ל חלב חם (אך לא חם) לשמרים. מוסיפים 1 כף. l. קמח וסוכר. מערבבים עד שהשמרים מומסים לחלוטין
השאירו את הבצק חם למשך 15-20 דקות. המסה בקערה צריכה לעלות עם ראש מוקצף. אם בכל מקום קר מניחים קערת בצק בסיר מים חמים
כשהבצק תפח היטב מוסיפים את שאר החלב, השמן הצמחי והחמאה. האחרון צריך להיות רך מאוד או נמס. מנפים 1 כף. קמח
ללוש היטב את הבצק, להוסיף בהדרגה את הקמח הנותר. אנו משאירים אותו להגהה ליד מקור חום למשך 1-1, 5 שעות, מכוסה במגבת
אנו מפעילים את התנור כך שיתחמם ל -180 מעלות, ובינתיים יוצרים את הגליל שלנו. מחלקים את הבצק לשני חלקים. אנו מגלגלים אחד לשכבה מלבנית
מפזרים מעל את המלית. התאם את עובי השכבה והכמות בעצמך
אנו מקפלים את הבצק לאורך הקצה הרחב לגליל
שמים את הגליל בתבנית אפייה או על תבנית. נותנים עוד 30 דקות עד שהבצק תופח. לאחר מכן משמנים את החלק העליון של הגליל בחלמון מוקצף
אנו אופים את הגליל בחום של 170-180 מעלות במשך 40-45 דקות על המדף האמצעי. הניחו לגליל המוגמר להתקרר לגמרי. אחרי זה אפשר לפזר אבקת סוכר או זיגוג
גליל פרג מוכן מבצק שמרים מדהים - הרבה מילוי, בצק מתוק ורך. בדיוק מה שצריך! בתאבון!
ראה גם מתכוני וידאו:
גליל עם פרג הוא הטעים ביותר
