מה יכול להיות טעים יותר לתה מאשר פרוסת גליל בצק עלים עם ריבת שזיפים. הוא מוכן במהירות, סט המוצרים מינימלי והמאפים טעימים מאוד. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אם אתה לא רוצה להתעסק עם הכנת בצק עלים או שפשוט לא יודע איך להכין, אז מוצר קפוא וחצי מוגמר קנוי יעזור. בצק עלים טרי קנוי בחנות הוא "מציל חיים" עבור עקרות בית רבות. בהדרכת הכישורים הקולינריים והדמיון, אתה יכול לאפות ממנו כל מוצרים טעימים. במתכון של היום נכין גליל עם ריבת שזיפים מבצק עלים מוכן. רול הוא שילוב טעם קלאסי וקינוח win-win לכל אירוע.
אבל, אם אין ריבת שזיפים, הריבה אחרת מתאימה לאפייה ביתית: פטל, תות, תפוח, דובדבן, משמש, דומדמניות…. לעתים קרובות תוכלו לפנק את משפחתכם במאפים כאלה, רק לשנות את המילוי. הדבר העיקרי שצריך לחפש בבחירת ריבה למילוי הוא עקביות. ריבה, שימורים או שימורים לא אמורים להיות נוזליים במיוחד, אחרת היא תתפשט מהנפיחה וסביר להניח שהתפיחה תתברר כיבשה. המילוי צריך להישאר בתוך הגליל, ואז הקינוח יהיה רך ועסיסי. אבל אם אין ריבה מתאימה בעקביות, אז מערבבים אותה עם גבינת קוטג '. הפחזניות הביתיות האלה יהיו טעימות לא פחות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 381 קק"ל.
- מנה - גליל אחד
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- בצק עלים מצור - 300 גרם (גיליון אחד)
- חלב, ביצים או חמאה - לשימון הגליל
- ריבת שזיפים - 100-150 גרם
הכנה שלב אחר שלב של גליל בצק עלים מוכן עם ריבת שזיפים, מתכון עם תמונה:
1. מוציאים את בצק העלים מהמקפיא ומפשירים בטמפרטורת החדר. אל תשתמש במיקרוגל להפשרה, אחרת הבצק יאבד את פתיחתו. מרדדים את הבצק המופשר לשכבה דקה בעובי 3-4 מ מ. מגלגלים את בצק העלים בכיוון אחד בעזרת מערוך כדי לא לשבור את השכבות.
2. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ומורחים את ריבת השזיפים. השאירו קצה פנוי של 2-3 ס מ בצד אחד.
3. מרדדים את הבצק לגליל לכיוון הקצה החופשי של הבצק, שאין בו ריבה.
4. מרדדים היטב את הבצק לגליל ומניחים אותו בצד התפר כלפי מטה על תבנית האפייה.
5. לאורך כל הגליל במרחק של 3-4 ס מ, חותכים בעזרת סכין חתכים רדודים כדי שהבצק לא יתנפח במהלך האפייה והגליל המוגמר יהיה קל לחיתוך. מברישים את הגליל בחלב או בביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות. כאשר גליל בצק העלים המוכן עם ריבת שזיפים מכוסה בקרום חום זהוב, מוציאים אותו מהתנור. מצננים אותו לטמפרטורת החדר, חותכים למנות ומגישים לשולחן הקינוחים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין גליל בצק עלים עם שוקולד ואגוזים.
