מתכון לחמניות בצק עלים קפואות עם תמונות שלב אחר שלב. את הגליל אפשר לאפות עם פירות יער טריים וקפואים כאחד. מתכון וידאו לגליל עם שוקולד ואגוזים.
הכנת בצק עלים במו ידיכם בבית היא ההתעמלות האווירית הגבוהה ביותר עבור טבח, tk. זהו ההליך המסובך ביותר. לכן, עקרות בית מעדיפות לקנות מוצר מוגמר למחצה קפוא מוכן. ניתן לאפות מגוון טובות מבצק עלים מוכן במהירות ובנוחות. למשל, פיצה, פשטידות, פשטידות פתוחות וסגורות, עוגת נפוליאון, קרואסונים, נקניקיות בצק ומאפים אחרים. היום נכין גליל בצק עלים עם פירות. זהו קינוח קל להכנה שכל עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד איתו.
- מכיוון שבצק עלים הוא מוצר עתיר קלוריות, מה שאומר שהוא לא שימושי במיוחד, מרדדים את השכבה דקה ככל האפשר.
- זה דורש הפשרה מלאה של הבצק עד שהוא רך.
- חשוב להפשיר את הבצק בהדרגה בטמפרטורת החדר.
- לא ניתן להשתמש בתנור המיקרוגל כדי להאיץ את תהליך ההפשרה.
- הקפידו לאבק את השולחן או משטח העבודה בקמח כדי למנוע מהבצק להידבק.
- מוצר חצי גמור באיכות גבוהה גמיש ומתמתח היטב, ואינו נשבר כאשר מפוסלים אותו.
כמו כן, הגליל ייצא מושלם אם הבצק איכותי. לשם כך, בעת הקנייה, שימו לב לסימנים הבאים:
- תסתכל על פני הבצק. זה צריך להיות חלק, בצבע בז ', ללא בליטות וגושים.
- הרכב צריך להכיל מקסימום מרכיבים טבעיים.
- מצאו מידע על האריזה לגבי מספר השכבות - לפחות 40 לבצק שמרים, לפחות 100 לבצק שאינו שמרים.
ראו גם כיצד להכין גליל בשר בצק עלים תוצרת בית.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 496 קק"ל.
- מנה - גליל אחד
- זמן בישול - 45 דקות, בתוספת זמן הפשרה
רכיבים:
- בצק עלים קפוא - 200 גרם
- אפל - 1 יחידה. תלוי בגודל
- קמח - 1 כף לצורך פיזור
- שמן צמחי - 1 כפית לשימון הגליל
- כל פירות יער קפואים או טריים - 200 גרם (המתכון משתמש בדומדמניות שחורות ופטל)
- קינמון טחון - 0.5 כפית
- סוכר - 50 גרם או לפי הטעם ולפי הצורך
הכנה שלב אחר שלב של גליל בצק עלים עם פירות, מתכון עם תמונה:
1. מוציאים את הבצק מהמקפיא ומפשירים באופן טבעי ללא שימוש במיקרוגל. הוא מפשיר במהירות, ממש שעה אחת. כשהבצק רך, אבקו את החלק העליון בעזרת מערוך בקמח וגלגלו אותו לשכבה מלבנית דקה בעובי של כ -3 מ מ.
2. לשים את הגרגרים על הבצק המרודד. אם הם קפואים, אין צורך להפשיר אותם קודם, הם יפשירו בתנור. שוטפים פירות יער טריים מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. אם אתה משתמש בפטל, בדרך כלל הם לא נשטפים.
3. שוטפים את התפוח ומייבשים אותו במגבת נייר. גרעין עם קופסת זרעים, חתוך לחתיכות קטנות או מגרר על פומפייה גסה. מניחים את התפוחים על הבצק.
4. מפזרים את המלית עם סוכר וקינמון טחון.
5. מכניסים את הקצוות לשלושה צדי הבצק ומכסים את המלית.
6. מרדדים בעדינות את הבצק לגליל.
7. מעבירים את הגליל לתבנית האפייה ומניחים עם התפר כלפי מטה. חותכים חתכים רדודים לרוחב לאורך כל הגליל. הם יוסיפו יופי לגליל, ובצורה המוגמרת יהיה קל יותר לחתוך את המוצר. מברישים גליל בצק עלים בפירות בשכבה דקה של שמן צמחי כך שאחרי האפייה יהיה לו גוון זהוב. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את המוצר במשך חצי שעה.מצננים את האפייה המוגמרת על תבנית, ואז, אם רוצים, מפזרים אבקת סוכר. חותכים את הקינוח למנות ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין גליל בצק עלים עם שוקולד ואגוזים.
