גליל בצק עלים - מתכון מהקטע "אורחים בפתח הבית". בדרך כלל, שטרודל אלה נאפים עם תפוחים. אני מציע לנסות להכין אותו עם משמשים, מסתבר שהמאפים רכים מאוד עם תו חמוץ מתוק.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מישמש עונת הקציר … נמאס לכם לשחק עם ריבה, קומפוטים, כפור והתעסקות רכש אחרת? אופים עוגות תוצרת בית בטעמים. היא, ללא יוצא מן הכלל, תמשוך את כולם. תוצרת בית, ארומטי וטרי, מוכן תמיד באהבה מיוחדת. אתה יכול להכין גליל כזה מהבצק שלך. או שתוכל ללכת בדרך פשוטה יותר ולהשתמש במוצר מוגמר למחצה קפוא בחנות. האחרון יחסוך זמן באופן משמעותי ויפשט את העבודה, בעוד שהתוצאה תישאר אטרקטיבית לא פחות.
אם אתם אוהבים מאפים כאלה ורוצים לרצות את המשפחה שלכם כל השנה, פשוט שטפו את "המשמשים" הכתומים והקפיאו לשימוש עתידי. אז כל שנותר הוא לדוג חלק מהם מהמקפיא ולהשתמש בהם למתכון מתאים.
פירות יכולים לשמש לגליל בחצאים או רבעים, או שניתן לשלוח באכזריות לבלנדר ומחית. מערבבים חתיכות משמש או עיסה עם סוכר ומרתיחים. השתמש בריבה או ריבה שנוצרה למילוי. גליל בצק עלים כה עדין מושלם לא רק לשתיית תה משפחתי, אלא גם לתקשורת עם חברים על כוס קפה חזק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 236 קק"ל.
- מנה - גליל אחד
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- בצק קפוא - 250 גרם
- משמשים - 20-25 פירות יער
- חמאה - 30 גרם
- סוכר - 50 גרם
הכנה שלב אחר שלב של גליל בצק עלים עם קווי מתאר:
1. שוטפים את המשמשים ומייבשים במגבת נייר. מחלקים לשניים ומוציאים את הבור.
2. שמים חמאה במחבת וממיסים על אש נמוכה.
3. מוסיפים את המשמשים, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש בינונית כ -10 דקות.
4. הם צריכים להתקרמל ולהיות רכים.
5. מוציאים את הבצק מראש, כשעה מראש, מהמקפיא ומשאירים להמיס. אין להשתמש במיקרוגל כמו הוא יכול להתחיל לבשל בו, או שהוא הופך להיות רך מאוד, שאי אפשר יהיה לעבוד איתו, וזה יוביל לאובדן שכבות. מרדדים את הבצק המופשר בעזרת מערוך לשכבה דקה של כ -3 מ מ.
6. מניחים את מילוי המשמש על הבצק ומשאירים כ- 1.5-2 ס מ קצה פנוי מכל הצדדים.
7. מכניסים את הבצק לשלושה צדדים, מכסים את המילוי.
8. מרדדים את הבצק בעדינות לגליל ומאבטחים את התפר.
9. מעבירים את המוצר לתבנית מרופדת בקלף ושומנים בשכבה דקה של שמן. מניחים את הגליל כשהתפר כלפי מטה. יוצרים חתכים אלכסוניים על הגליל במרחק קצר זה מזה. אם רוצים, מברישים אותו בחלב או בביצה כך שיהיה קרום חום זהוב.
10. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את המוצר במשך חצי שעה. השאירו את הגליל המוגמר להתקרר על תבנית, ואז חתכו אותו למנות והגישו.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין גליל משמש מבצק עלים.
