בקיץ ובסתיו, כשיש עודפי ירקות בשווקים, כדאי להכין סלט נפלא של סלק עם בצל מטוגן לחורף - פשוט וטעים מאוד!
סלט סלק עם בצל מטוגן הוא מתאבן פשוט שבכל זאת טעמו נהדר. סלק הוא ירק שלא ניתן להפריז ביתרונותיו. ויסות המעיים ועזרה בהעלאת רמות המוגלובין רחוקים מכל מה שיכול ירקות השורש הטעימים האלה. ואין לדבר על הטעם המתוק המדהים שמבוגרים וילדים מעריצים. סלט סלק יכול לעורר באופן מושלם את טעם הבשר, הדגים והחמוצים. בקיצור, פחית סלט סלק עם בצל מטוגן תעזור לכם כשהמשפחה דורשת ארוחת ערב והזמן אוזל. הכנת ריק חורף כזה היא קלה כמו הפגזת אגסים: פעל לפי ההנחיות הפשוטות שלנו.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 178 קק"ל.
- מנה - 3 פחיות של 0.5 ליטר כל אחת
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- סלק - 1.5 ק"ג
- בצל - 0.5 ק"ג
- שום - 3-4 שיני שיניים
- מלח - 0.5 כף. l.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- חומץ - 1-2 כפות. l.
- שמן צמחי - 0.5 כף.
שלב אחר שלב הכנת סלט סלק עם בצל מטוגן - מתכון עם תמונה
קולפים, שוטפים וחותכים את הבצל לחתיכות בכל גודל. החלטתי לא לטחון אותו כך שהמרכיבים ירגישו בסלט.
שוטפים את הסלק ומבשלים עד שהם רכים. נסו לבחור פירות באותו גודל, כך שהם יתבשלו בו זמנית ויתבשלו באופן אחיד. מצננים את הסלק המוגמר, מניחים אותם מתחת למים זורמים קרים ומנקים. אנו משפשפים את יבול השורש על פומפייה גסה.
בסיר קטן או בסיר מחממים היטב את השמן הצמחי וזורקים לתוכו את הבצל הקצוץ. מטגנים אותו 5-8 דקות (זה תלוי ברוחב תחתית התבשיל) עד שהוא הופך לשקוף.
מוסיפים לבצל סלק מגורד, תוך ערבוב מדי פעם כדי שהסלט לא יישרף, מבשלים אותו מתחת למכסה כ -20 דקות.
באמצע הבישול מוסיפים מלח, פלפל ושיני שום שהועברו דרך מכבש שום. אנו טועמים את הסלט ומתאימים את כמות המלח או הפלפל לטעמנו.
אנו מניחים את הסלט על צנצנות סטריליות, פקק ועוטפים אותו למשך יום, עד שהוא מתקרר לגמרי. מכמות נתונה של מוצרים, התפוקה היא כ -3 צנצנות של 0.5 ליטר כל אחת.
כפי שאתה יכול לראות בעצמך, סלט סלק ובצל מטוגן קל מאוד להכנה, אך המתן עד החורף, ותבין איזו הכנה טעימה וארומטית יש לך בחנות! אנחנו באמת מקווים שחטיף החורף הזה יהפוך לאחד האהובים עליכם.
