מתאבן ירקות טעים - חציל מטוגן עם בצל וביצים. המראה והטעם של המנה דומים לפטריות, במיוחד אם מוסיפים קוביית פטריות פטריות או פטריות יבשות טחונות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
בעונת החצילים אפשר לחסוך במנות פטריות, מבלי להיפרד מהמרקם והטעם של פטריות צדפות, שמפיניון, קנטרל ופטריות אחרות. הודות למתכון פשוט, נכין את החציל, עליו יידונו בחומר זה, בצורה מעניינת ובעל טעם יוצא דופן. חציל מטוגן עם בצל וביצים הוא מנה נהדרת המוגשת הן כחטיף עצמאי והן כתוספת לכל תוספת. חצילים ובצל מטוגנים בנפרד, משולבים ומוסיפים ביצים גולמיות למוצרים העוטפים את הירקות ומונעים מהם להתפרק במהלך הטיגון. בשילוב עם בצל מטוגן, לחצילים יש טעם של בשר, והעקביות מזכירה את המבנה הנקבובי של הפטריות.
למרות העובדה שהחטיף מבוסס על ירק דל קלוריות, המנה מתגלה כעילונית למדי. מאחר ושמן צמחי משמש לבישול, שחצילים סופגים בכמויות גדולות במהלך הטיגון, והביצים נותנות קלוריות נוספות. לכן, שקול זאת אם אתה שומר עין על הדמות או רוצה לרדת קילוגרמים מיותרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 295 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- חציל - 3 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- ביצים - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- תיבול פטריות - 1 כפית
- בצל - 2 יח '.
שלב אחר שלב הכנת חצילים מטוגנים עם בצל וביצים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את החצילים וחותכים לרצועות. השתמש בפירות צעירים כדי להימנע מהסרת סולנין מהם, מה שמקנה מרירות. הוא אינו מצוי בירק חלבי. אם החצילים בשלים, יהיה עליך להסיר מהם את המרירות בעזרת מלח. איך לעשות את זה יבש או רטוב, תוכלו למצוא מתכונים מפורטים שלב אחר שלב עם תמונות בדפי האתר. לשם כך, השתמש במחרוזת החיפוש.
2. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לחצי טבעות.
3. במחבת מחממים היטב את השמן ומוסיפים את החצילים. מטגנים אותם על אש בינונית עד להזהבה. במידת הצורך מוסיפים שמן למחבת כמו חצילים אוהבים אותו מאוד.
4. במחבת אחרת מטגנים את הבצל עד שקיפות.
5. מערבבים במחבת אחת את החציל המטוגן עם הבצל. מתבלים את האוכל במלח, פלפל שחור, תיבול פטריות ומערבבים. לתיבול פטריות, ניתן להשתמש בקוביית חמין או באבקת פטריות יער מיובשות.
6. יוצקים ביצים למוצרים, ומוסיפים ירקות קצוצים דק אם רוצים.
7. מערבבים את החומרים ומבשלים 5 דקות עד שהביצים נקרשות. מגישים חצילים מטוגנים עם בצל וביצים לשולחן חם או קר, לבד או עם כל תוספת.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל חציל מטוגן עם ביצים.
