TOP 4 מתכונים עם תמונה של בישול פלפלים מטוגנים עם בצל במחבת בבית. טיפים וסודות קולינריים. מתכוני וידאו.
פלפלים חריפים עם בצל הם מנה טובה כתוספת עם מנות בשריות וכמתאבן ארומטי חריף עצמאי. המנה טעימה גם חמה וגם קרה, וההכנה שלה פשוטה ולא לוקחת הרבה זמן. בנוסף, ניתן להכין פלפל חריף מטוגן עם בצל לשימוש עתידי לחורף. מתאבן כזה נשמר בצורה מושלמת בצורה משומרת, ספוג בניחוחות של תבלינים נוספים. נגלה את המתכונים המעניינים והטעימים ביותר מסוג TOP-4 לבישול פלפלים מטוגנים עם בצל.
טיפים וסודות קולינריים
- בחר פלפלים בשרניים.
- המנה נראית יפה בצלחת אם משתמשים בה תרמילים של פרחים צבעוניים.
- אסור להניח את הפלפלים הפעילים רטובים בתבנית לטיגון, כי שמן חם יורה לכל הכיוונים.
- אתה יכול לקחת שמן צמחי לטיגון עם עשבי תיבול, ואז המנה תתגלה כארומטית יותר.
- אם תטגנו פלפלים שלמים מבלי לשפשף את הזרעים או להסיר את הזנבות, הם יהיו טעימים וטעימים יותר. אך ברוב מתכוני הצלייה, יש לנקות את הפלפלים מזרעים ומחיצות.
- פלפל סופג היטב ניחוחות וטעמים של צד שלישי. תוספת אידיאלית לפלפלים מטוגנים היא לא רק בצל, אלא גם שום, חומץ, דבש, עגבניות, גזר ומזונות אחרים.
- אם אתה צריך לסגור פלפלים ובצל מטוגנים לחורף, תחילה עליך להכין את הצנצנות.
פלפלים מטוגנים עם בצל במרינדת שום
המתאבן המקורי נראה מרהיב על שולחן חגיגי ומשלים היטב תוספות ירקות ומנות בשר. האוכל פשוט מוכן, דורש זמן מינימלי ומתאים לכל ארוחת ערב.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- פלפל בולגרי - 2 יח '. (אדום וירוק)
- בצל - 1 יח '.
- עשבי תיבול פרובנסיים לפי הטעם
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן זית - 2 כפות
- שום - שן אחת
בישול פלפלים מטוגנים עם בצל במרינדת שום:
- קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק. מחממים שמן במחבת ומטגנים בשמן זית עד לריכוך.
- שוטפים את הפלפלים, מסירים את הגרעינים, חותכים לרצועות ומוסיפים לבצל שבתבנית.
- מקלפים את השום, קוצצים ושולחים למחבת עם ירקות.
- מפזרים את הירקות בנדיבות עם עשבי תיבול פרובנסיים, מלח ופלפל.
- ממשיכים לטגן את האוכל במשך מספר דקות על אש נמוכה לריכוך הפלפל.
- מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול טריים ומגישים.
פלפל חריף מטוגן עם בצל ועגבניות
מתכון מדהים לפלפלים קלויים עם עשבי תיבול ועגבניות. המנה נהדרת הן כתוספת לעופות ובשר, והן כחטיף עצמאי. בנוסף, פלפלים מטוגנים יכולים להיות תוספת מקורית לסלט ירקות.
רכיבים:
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- מלח לטעימה
- פלפל חריף - לפי הטעם
- שמן זית - 2 כפות
- עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם
בישול פלפל חריף מטוגן עם בצל ועגבניות:
- שוטפים ומייבשים את הפלפל הבולגרי. מוציאים את קופסת הזרעים, קוצצים דק ומאדים במחבת בשמן זית.
- קולפים את הבצל, שוטפים, קוצצים ומטגנים במחבת אחרת עד שקיפות.
- מערבבים פלפל חריף מטוגן עם בצל במחבת אחת ומוסיפים את העגבניות החתוכות לרצועות.
- מתבלים במלח, פלפל, עשבי תיבול ותבלינים ומבשלים כ 3-5 דקות.
פלפלים קלויים עם בצל וזיתים
המנה הבריאה הזו, דלת הקלוריות של הפלפלים המטוגנים עם בצל וזיתים, תפנה במיוחד לאוהבי הירקות והאוכל הבריא. המנה תהווה תוספת אידיאלית לסלט ירקות.
רכיבים:
- פלפל אדום - 900 גרם
- שמן זית - 2 כפות
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2 יח '.
- פפריקה - 1/2 כפית
- פלפל אדום - 1/4 כפית
- זעפרן - 1/8 כפית
- זיתים מגולענים - 10 יח '.
- חומץ יין - 2 כפות
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מנטה - 2 כפות
בישול פלפלים מטוגנים עם בצל וזיתים:
- שמים את הפלפלים במחבת נקייה ויבשה שחוממה מראש, מכסים אותה במכסה ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה. לאחר מכן מוציאים אותו מהתבנית, מניחים בקערה ומכסים בניילון. כשהפלפלים מתקררים מקלפים אותם. חותכים כל פלפל לאורכו לחצי, מוציאים את הגרעינים וחותכים לרצועות רחבות.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים את הבצל הקלוף והרבע. מטגנים אותו 10 דקות עד שהוא רך, תוך ערבוב מדי פעם.
- קולפים את השום, מעבירים דרך בית בד ומוסיפים למחבת.
- מתבלים את האוכל בפפריקה, פפריקה, זעפרן ומבשלים 2 דקות.
- מוסיפים למחבת פלפלים, זיתים וחומץ.
- מתבלים את האוכל במלח ופלפל, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 3 דקות נוספות.
- מקשטים בנענע קצוצה ומגישים מיד.
מתאבן פלפלים מטוגנים עם גזר ובצל
המנה תהפוך לנשנוש מפואר למשקאות חזקים, היא משתלבת היטב עם דגני בוקר דשנים, פירה עדין וסטייק בשר.
רכיבים:
- גזר - 1 ק"ג
- פלפל אדום בולגרי - לפי הטעם
- פלפל צהוב בולגרי - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יח '.
- שום - 5 שיני שיניים
- שמן זית - 4 כפות
- מלח לטעימה
- שמיר (לא חובה) - 2 כפיות
בישול פלפלים מטוגנים עם גזר ובצל:
- קולפים וקוצצים דק את הבצל והשום.
- יוצקים שמן למחבת חמה ומטגנים את השום והבצל עד לשקיפות.
- מקלפים את הגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה. מוסיפים למחבת עם בצל, מלח ומערבבים.
- מטגנים מזון על אש קטנה במשך 10 דקות ומניחים בקערת סלט.
- שוטפים את הפלפלים האדומים והצהובים, מייבשים, מקלפים מקופסת הזרעים וחותכים לפרוסות דקות.
- באותה מחבת שבה מטגנים את הירקות, משחימים קלות את הפלפלים.
- שמים את הפלפלים המטוגנים בקערת סלט, מפזרים מעל שמיר קצוצה, אם רוצים, ומניחים את הגזר והבצל.
