מתאבן טעים, תוספת לפירה, מילוי לביבות, פשטידות, כופתאות, פיצה, לזניה וכו '. שמפניה מטוגנת עם בצל היא מנה רב תכליתית שתעזור במצבים קולינריים רבים. בוא נבשל ?!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כשאתה לא רוצה אוכל יומיומי רגיל, אבל אתה רוצה משהו טעים ומעניין, בעוד שקל להכנה, שמפיניון יהיה פתרון מצוין. הם מאוד קלים להכנה ומכינים מגוון מנות טעימות. ובשביל זה אתה לא צריך להתאמץ - הפטריות עצמן יעשו הכל בשבילך. הטעם והארומה שלהם יהפכו כל מנה להרבה יותר מעניינת, ואם ישמשו אותם כמרכיב העיקרי, אז היא בהחלט תהיה טעימה! המתכון הכי אלמנטרי ופשוט שעולה לראש בראש כשאתה תוהה כיצד לבשל פטריות, כולל. ושמפניון - מטגנים אותם עם בצל. כל פטריות מטוגנות עם בצל טעימות, וללא שימוש בטכניקות קולינריות מיוחדות, ללא שימוש במרכיבים מיוחדים, תבלינים, רטבים ודברים אחרים. רק בצל מטוגן ושמפניון טעים! לכן, היום אני מציע לבשל את המתכון הזה. אני בטוח שבוודאי תהיה מרוצה מהתוצאה!
ואם אתה אוהב את המנה הזו, אתה יכול לגוון אותה עוד יותר. לדוגמה, הוסיפו שמנת חמוצה, שמנת, רסק עגבניות, גזר, כל תבלינים ועשבי תיבול. המנה תנצנץ עם תווים וטעם חדשים לגמרי. פטריות יזכו להערכה הן על ידי משקי הבית והן של האורחים המוזמנים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 40 קק"ל.
- מנה - 500 גרם
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- שמפיניון - 700-800 גרם
- בצל - 2 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב הכנה של פטריות מטוגנות עם בצל:
1. שוטפים את השמפניונים ומנגבים אותם היטב. למרות שמאמינים שאין לשטוף פטריות לפני הבישול, כי הם יספגו לחות עודפת, ויהפכו אותם פחות ארומטיים ומימיים מדי. אם הפטריות מזוהמות מאוד ואינך יכול להסתדר בלי לכבס, מומלץ לנגב אותן עם אם לחה או מפית, מאשר להגביל את מגען במים. אם גזע השמפיניון מלכלך מאוד, חותכים אותו בעזרת סכין ומקלפים אותו. חותכים את הפטריות המוכנות לקוביות, פרוסות, פרוסות … בחרו את שיטת החיתוך בעצמכם, בהתאם להמשך השימוש במנה המוגמרת.
2. קולפים, שוטפים וחותכים בצל ושום לקוביות או לחצי טבעות.
3. מטגנים את הפטריות במחבת בשמן צמחי על אש נמוכה. בהתחלה ישתחרר מהם הרבה נוזלים, אז יש לנקז אותו או לחכות עד שהוא יתאדה. עם טיפול נאות בחום, הפטריות יטגנו מעט ויאבדו מנפחן.
4. לאחר מכן מוסיפים למחבת הפטריות בצל ושום.
5. מערבבים וממשיכים לטגן את הפטריות והבצל ומתבלים אותם במלח ופלפל גרוס.
6. התאם את מידת הטיגון בעצמך. אוהב צלייה חזקה, שמור את הפטריות על האש זמן רב יותר עד להזהבה; אם אתה אוהב צלייה נמוכה, הביא את הבצל עד שהוא רך, והפטריות עד להזהבה. השתמש במנה המוגמרת לשימוש עצמאי או לשימוש נוסף במתכונים אחרים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל פטריות מטוגנות.
