פטה עוף הוא רק אמברוסיה. ראו כמה קל לבשל אותו בעצמכם, תוך הוצאה מינימלית של כסף.
תוכן המתכון עם תמונה:
- רכיבים
- בישול פטה עוף שלב אחר שלב
- מתכוני וידאו
כדי להכין פטה עוף, אתה צריך את המאכלים הכי משתלמים. אם אין לכם אגוז מוסקט, החליפו אותו בתיבול עוף או בתיבול האהוב עליכם. ואתה יכול להסתדר בלי זה לגמרי.
מנה זו יכולה להיות מוגשת על שולחן חגיגי או ליהנות מכל המשפחה בימי חול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 124 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 3 שעות
רכיבים:
- חזה עוף - 1 יח '.
- רגליים עם מקלות תוף - 2 יח '.
- גזר - 200 גרם
- בצל - 60 גרם
- ביצי עוף מבושלות - 4 יח '.
- ג'לטין - 25 גרם
- מלח
- פלפל שחור טחון
- מוסקט
שלב אחר שלב בישול פטה עוף עם צילום
1. קח שתי רגליים וחזה עוף. היה לי עוף שלם, חתכתי ממנו את החלקים האלה, הסרתי את העור, שטפתי אותו ומילאתי אותו במים קרים. היא גם הניחה שם גזר קלוף ושני בצלים קטנים ללא קליפות. לאחר הרתיחה, ניקזתי את המרק ואז עשיתי זאת שוב. עוף מבושל עד לריכוך במרק השלישי. לאחר הרתיחה מבשלים במשך 40 דקות.
2. להלן הדרך להכין פטה עוף. כדי לא לבזבז זמן, בישלתי ביצים. וכשהמרק הצטנן לטמפרטורת החדר, היא שפכה 300 גרם וספגה כאן את הג'לטין. כמה אתה צריך להשרות כתוב בהוראות לכל חבילה. שלי נאלץ לשכב בנוזל במשך 40 דקות. בזמן שזה קרה, פירקתי את הבשר והפרדתי אותו מהעצמות.
3. לאחר מכן חתכתי את העוף, הציננו וקילפו ביצים לחתיכות גדולות, וחתכתי את הגזר לעיגולים עבים.
4. אחר כך לקחתי מעט מכל מרכיב, שמתי אותו בקערת בלנדר ושפכתי כאן מעט מרק. טחנתי את כל המוצרים האלה מספר פעמים, ואז הוספתי להם מלח, מעט פלפל ואגוז מוסקט.
5. במהלך הזמן הזה הג'לטין תפח, היה צורך לחמם אותו, אך לא להביא אותו לרתיחה. אתה תדע מתי לכבות את האש. ברגע שגרגירי הג'לטין הופכים לנוזל מוצק והומוגני שזורם היטב מהכף, יש להסיר את המסה מהאש. כעת אנו שופכים אותו לתוך המוצרים הטחונים בבלנדר, מערבבים.
6. מניחים את הפטה בתבניות אלומיניום או סיליקון. היה לי כזה קרמיקה.
7. הכניסו את היצירה שלכם למקרר למשך הלילה. אם יש לכם תבניות אלומיניום, טובלים אותן במים חמים מספר שניות לפני הסרת התוכן. פייט סיליקון ייצא בקלות ללא מניפולציות נוספות אלה.
8. הניחו את היצירה שלכם על צלחת, קישטו בפטרוזיליה. אתה יכול להשתמש בפרוסות לימון וחמוציות כקישוט.
מכיוון שהייתה לי צורה קרמית, לא הוצאתי ממנו את הפטה, אלא חתכתי אותו לחתיכות ולקחתי אותו לפי הצורך. אך ניתן היה לכסות את שאריות הפטה במכסה ולאחסן אותה בצורה זו.
המנה נהדרת לאוכל תינוקות מתאים, כמו גם למי שהחליט לרדת כמה קילוגרמים מיותרים.
מתכוני וידאו של פטה עוף
כדי להקל עליכם להכין פטה עוף צפו בסרטון שהפך למקור השראה למנה זו:
מתכון לפטה עוף:
