או פשטידה, או מאפין העשוי על בסיס סולת. במילה אחת, בואו נכין המן טעים עם תפוחים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול המן מהיר עם תפוחים
- מתכון וידאו
אם מעולם לא הוספת סולת לבצק, אז פספסת הרבה. אפייה על בסיס סולת מתגלה כעדינה במיוחד, אוורירית ונמסה בפה. נסה להחליף קמח לחלוטין, או הוסף אותו יחד עם קמח, והחוויה הקולינרית תשמח אותך. פשטידות כאלה מוכנות באופן מיידי תוך דקות ספורות, ונאכלות אפילו מהר יותר. תפוחים, חתוכים לפרוסות ומוסיפים לבצק סולת, נשמעים בבירור במאפים מוגמרים, ניחוחם המדהים מורגש. מבנה המן מעט צפוף, בינוני בין פשטידה לתבשיל. הקרום מושלם: אחיד, זהוב וטעים.
תפוחים למילוי משמשים עם או בלי קליפות. אלה העדפות הטעם של המארחת. ניתן לפרוס פירות בדרכים שונות. לפעמים הם מופצים על פני האפייה, לפעמים מניחים אותם בתחתית ולפעמים מערבבים אותם פשוט עם הבצק. בנוסף לתפוחים אפשר להוסיף לעוגה פירות ופירות יבשים אחרים, למשל פרג, אגוזים, זרעים, קינמון. לא משנה אילו תוספים קיימים בעוגה, העיקר שיש לשמור על הסולת בבצק הלישה כך שהיא תתנפח היטב.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 331 קק"ל.
- מנות - שעה אחת
- זמן בישול - פשטידה אחת
רכיבים:
- סולת - 2/4 כפות.
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- תפוחים - 3 יח '.
- חמאה - לשימון התבנית
- סוכר - 0.5 כף.
- ביצים - 5
- מלח - קורט
הכנה שלב אחר שלב של המן מהיר עם תפוחים, מתכון עם תמונה:
1. משמנים תבנית אפייה עגולה ממתכת עם דפנות מפוצלות בחמאה.
2. שוטפים ומייבשים את התפוחים במגבת נייר. אם תרצה, תוכל לקלף אותם או להשאירם כפי שהם. גרעין עם קופסת הזרעים, חותכים לקוביות ומניחים את הפירות בתחתית התבנית. מפזרים קינמון טחון אם רוצים.
3. שוברים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים.
4. מקציפים במיקסר את החלמונים עד לקצף רך בצבע לימון. מוסיפים סוכר וטורפים שוב היטב.
5. יוצקים סולת לבצק.
6. מערבבים את הבצק ומשאירים למשך 20 דקות להתפחה של הגריסים. אחרת, במאפים מוגמרים, זה יורגש על השיניים. לאחר זמן זה מוסיפים לבצק סודה לשתיה ומקציפים שוב.
7. בשלב זה, מוסיפים קורט מלח לחלבונים ומקציפים במיקסר עד שנוצרת מסה לבנה, תפוחה, תפוחה ויציבה.
8. בבצק סולת מוסיפים כף חלבונים מוקצפים ומערבבים אותם לאט לתוך הבצק.
9. אתה יכול לעשות זאת בעזרת מיקסר עם חיבור וו במהירות הנמוכה ביותר.
10. כאשר מערבבים את כל החלבונים יוצקים את הבצק על התפוחים.
11. שולחים את העוגה לאפייה בתנור מחומם עד 180 מעלות למשך 40-45 דקות. בדוק את הנכונות בעזרת פנצ'ר של קיסם עץ: הוא חייב להיות יבש. אם יש דביקים עליו, ממשיכים לאפות עוד יותר ולהסיר את הדגימה שוב. אל תמהרו להסיר את המן המהיר המוכן עם תפוחים מתבנית המתכת. תנו לזה להתקרר קצת ולהתחזק. ואם אופים את המן בצורת סיליקון, אז הקפידו להוציא אותו, אחרת התחתית תהפוך לחה ורטובה. לפני ההגשה אפשר לפזר את המן באבקת סוכר, קינמון, לשפוך מעל עם ציפוי שוקולד, סירופ סוכר.. או לצייר דוגמאות, אותיות, דמויות על העוגה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל המן עם תפוחים תוך 10 דקות.
