גליל אגסים טעים וארומטי. מיזוג של טעם אגס עם טעם ג'ינג'ר יבטיח מצב רוח טוב לכל היום. מתכון צילום שלב אחר שלב ילמד אתכם כיצד להכין מנה פשוטה ופשוטה אך טעימה באמת. מתכון וידאו.
אם תכננתם מסיבה או שאתם רוצים להתנסות קצת במטבח, אז הכינו גליל אגסים. היתרון העיקרי של הקינוח הוא המילוי יוצא הדופן שלו, אגסים עם ג'ינג'ר. הבצק לגליל יכול להיות כל אחד: תפוח, ביסקוויט, שמרים וכו 'היום נכין מנה משובחת ממוצרים פשוטים ובמחיר סביר - גליל מבצק מתוח. את המרכיבים למוצר ניתן למצוא בכל סופרמרקט, למרות שלכל עקרת בית יש אותם תמיד בבית.
אם יש לך זמן, עדיף להשאיר את הגליל המוגמר להתקרר, כך שיהיה יותר טעים. ואפשר להוסיף כמה כפות קוניאק או רום למלית האגס, כמובן, אם הגליל לא מיועד לאירוע ילדים. ואם אין אגסים, אז אפשר להכין גליל דומה מתפוחים עם קינמון או גבינת קוטג 'עם צימוקים. בנוסף, ניתן להכין את המלית מלוחה, למשל, בשר טחון. אי אפשר שלא לציין שהגליל הזה הוא מעדן דל קלוריות, כי לא משתמשים במוצרים עשירים להכנתו. ואם תסיר את הביצים מהמתכון, הגליל בדרך כלל יהיה רזה. יחד עם זאת, הוא ישמח את בלוטות הטעם, כי ממתקים מעודדים ועוזרים להתמודד עם לחץ.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 398 קק"ל.
- מנה - 2 לחמניות
- זמן בישול - שעה 50 דקות
רכיבים:
- שתיית מים קרים - 150 מ"ל
- חומץ שולחן - 1 כף
- ביצים - 1 יח '.
- קמח - 400 גרם
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- אבקת ג'ינג'ר - 1 כפית (ניתן להחליף בשבבי שורש זנגביל טריים)
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- מלח - קורט
- אגסים - 4-5 יח '. תלוי בגודל
הכנה שלב אחר שלב של גליל אגסים, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים מים קרים, שמן צמחי, חומץ, ביצים לכלי עמוק ומוסיפים קורט מלח.
2. להקציף את מרכיבי הנוזלים לתערובת אחידה.
3. יוצקים קמח למרכיבים הנוזליים על ידי ניפויו דרך מסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן. כך הבצק יהיה רך וגמיש יותר.
4. ללוש את הבצק כך שלא יידבק לידי ולדפנות המנות. זה צריך להיות עקבי בינוני, בעוד גמיש. עוטפים אותו בניילון נצמד ומקררים למשך 45 דקות.
5. לאחר מכן מרדדים אותו בעזרת מערוך דק ככל האפשר, ולאחר מכן מותחים אותו בעדינות עם גב כפות הידיים. כדאי לרדד ולמתוח את הבצק דק ככל האפשר. אז הגליל יהיה טעים במיוחד. גודל הגיליון המגולגל יכול להיות כל אחד. לכן, אל תשבעו שזה יתגלה כגדול מאוד.
שמים אגסים מגורדים על פומפיה גסה על הבצק המגולגל. מפזרים עליהם סוכר ואבקת ג'ינג'ר.
6. מקפלים את שולי הבצק ומרדדים אותו.
7. מעבירים את הגליל לתבנית משומנת עם התפר כלפי מטה. חותכים עליו חתכים רוחביים ומברישים בחלב, ביצה או שמן צמחי כך שלגליל יהיה קרום חום זהוב. שלחו אותו לאפות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך חצי שעה. לאחר האפייה מצננים מעט את גליל האגס וחותכים למנות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין גליל אגסים עם קינמון.
