תכונות שימושיות ומזיקות של משמש. אילו ויטמינים ויסודות קורט הוא מכיל ומהו תכולת הקלוריות שלו לגופנו. תוכן המאמר:
- תרכובת כימית
- תכונות שימושיות של פירות
- פגיעה והתוויות נגד
משמש (משמש) הוא צמח גן עצים ממשפחת Rosaceae. פירות - אוכלים תותים בשרניים או יבשים: טעמם טוב, מזין וריחני מאוד.
"פרי השמש" נולד בצפון מזרח סין ולפני יותר ממאתיים שנים מהממלכה התיכונה הוא הגיע למרכז אסיה וארמניה. מאיפה זה נלקח על ידי אלכסנדר הגדול. הרומאים כינו את המשמש "תפוח ארמני". שם זה "ארמניאקה" נשמר בבוטניקה.
משמש הגיע לרוסיה במאה ה -17 מהמערב. עצים "מעבר לים" ניטעו בגן איזמאילובסקי של הצאר: "שזיפים אפרסק" ו"תפוחי משמש ". המילה "משמש" עצמה הושאלה מהשפה ההולנדית בעידן פיטר הגדול. בתרגום מילולי, אפריקוס פירושו "מחומם מהשמש". קרא כיצד לגדל משמש מאבן בגינה שלך, וכן מתכון כיצד להכין ריבת משמש עם בורות ועורות קלמנטינות לחורף.
הרכב משמש: ויטמינים, יסודות קורט וקלוריות
מה עוד, מלבד סיפור מרתק ושם מעניין, יכול הפרי הזה להתפאר? פירותיו מספקים במהירות את הרעב, מעשירים את הגוף בוויטמינים ומיקרואלמנטים.
מה כלול (תכולת קלוריות ל -100 גרם) של משמש:
- קלוריות, קק"ל: 41
- שומן - 0.1 גרם
- חלבונים - 0.9 גרם
- פחמימות - 10, 8 גרם
תכולת הסוכרים בעיסה מגיעה ל -27%, ובגלל זה יש לפירות טעם מתוק מוזר. וטאנינים מעניקים להם עפיצות. בנוסף, פירות אלה מכילים כמויות קטנות של עמילן, דקסטרין ואינולין. חומצות לימון, מאליות וטרטריות ופקטין.
משמש עשיר בוויטמינים התומכים בבריאות:
- קרוטן - עד 16 מ"ג%. כמות זו אינה מצויה בשום פרי רוסי אחר.
- ויטמיני B - B1, B2, B6.
- ויטמין C בפירות משמשים טריים הוא כ -10%.
- ויטמינים P ו- PP.
הפירות מכילים יסודות קורט החשובים לגוף:
- מלחי אשלגן כ- 305 מ"ג
- מגנזיום.
- מלחי ברזל - 2, 1%, (נספגים בגוף הרבה יותר טוב מאשר ממקורות אחרים).
- סידן וזרחן.
- יוד (במיוחד הרבה בזנים ארמניים).
בין 29 ל -58% משומן שומני, הדומה בהרכבו לאפרסק ושקדים, מצוי בבורות משמש. שמן זה נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה. ברפואה הוא משמש להמסת תרופות מסוימות.
תכונות שימושיות של משמש
היתרונות של פירות אלה היו ידועים אפילו בסין העתיקה. רופאים מאותה תקופה השתמשו באופן פעיל בפרי מעורר התיאבון כדי לשקם את תפקודיו החיוניים של הגוף.
אם אתם צורכים 100 גרם פירות ביום, תוכלו לשפר את העיכול ואת חילוף החומרים. חשוב במיוחד לכלול בתפריט משמשים לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, מערכת הלב וכלי הדם ועודף משקל. בשל תכולת הברזל הגבוהה, פירות אלה שימושיים מאוד לאנמיה.
מגנזיום וזרחן מגבירים את ביצועי המוח ומשפרים את הזיכרון. בנוסף, מגנזיום עוזר להקל במהירות על לחץ דם גבוה. לכן, משמש יכול להיות תרופה מצוינת לחולים עם יתר לחץ דם. וסידן, שגם העובר עשיר בו, מנרמל את ההתרגשות העצבית.
זהו מקור טוב לבטא קרוטן. נוגד חמצון זה יכול לסייע במניעת התפתחות סרטן הריאות, הגרון, הקיבה והוושט. כדי לקבל את המינון הנדרש של ויטמין A, מספיק לאכול כמה משמשים, או לשתות 150 גרם מיץ ביום.
מיץ משמש
קל יותר לעיכול מאשר פירות. הוא שימושי מאוד לנשים בהריון בשל תכולתו הגבוהה של סידן ומלחי ברזל.הוא יעיל מאוד בטיפול בדיסביוזה ומנרמל את חומציות הקיבה.
משמשים מיובשים מכילים פחמימות הניתנות לעיכול, כמו גם פירות טריים עשירים בוויטמינים ומיקרואלמנטים. ויש פי 6 יותר מלחי אשלגן במשמשים מיובשים. זה הופך את הפרי לחיוני במניעה וטיפול בהפרעות קצב ואי ספיקת לב. עם דלקת בכליות, הם מסירים רעלים מהגוף.
שמן משמש שמן
משמש בהצלחה כתרופה לשיעול לדלקת גרון, ברונכיטיס ואפילו אסתמה סימפונות.
קליפת עץ המשמש מרפאה גם היא. המרק מסוגל לשחזר תאי מוח פגומים לאחר תאונה מוחית.
סרטון על היתרונות של משמשים מיובשים:
פגיעה והתוויות נגד של משמש
לא מומלץ לאכול משמשים עם תפקוד בלוטת התריס מופחת ועם צהבת. הקרוטן הכלול בפירות אינו נספג בחולים כאלה ולכן מומלץ יותר ליטול ויטמין A.
עם סוכרת
אסור לאכול את הפירות האלה, מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של סוכרוז (בכמה זנים הוא מגיע ל -80%).
אכילת גרעיני משמש מרירים עלולה לגרום להרעלה קשה. צמח הגליקוזיד האמיגדלין (הוא זה שנותן את המרירות) הכלול בהם מתפרק במעיים ויוצר את רעל הרקמות החזק ביותר - חומצה הידרוציאנית. אם הזרעים מתוקים, ניתן לצרוך אותם, אך לא יותר מ -20 גרם ליום.
סרטון על היתרונות של משמש, כיצד לבחור וכיצד לאחסן (צפה בתוכנית החל מהשעה 20:40):
