תיאור צמח ה scorzonera, טכניקות חקלאיות לשתילה וטיפול בעיזים בשטח הפתוח, ייעוץ בנושא רבייה, הגנה מפני מחלות ומזיקים, הערות מעניינות, מינים וזנים.
ניתן למצוא את Scorzonera גם תחת השמות Scorzonera או Kozelets. הסוג מכיל נציגים רב שנתיים של הצומח השייכים למשפחת האסטרסיים או האסטרסיים. בטבע, אזור ההפצה משתרע מאדמות ים תיכוניות ועד מזרח אסיה. יחד עם זאת, מקומות הגידול העיקריים הם באזורים צחיחים. בסוג המאה יש כמאתיים מינים. הזן המפורסם ביותר הוא ה Scorzonera הספרדי (Scorzonera hispanica), המשמש במדינות רבות כגידול ירקות.
| שם משפחה | אסטרל או מרוכבים |
| תקופת גידול | רַב שְׁנָתִי |
| צורת צמחיה | עשבוני או, במקרים נדירים, תת שיח |
| גזעים | שימוש בזרעים |
| זמן זריעה באדמה פתוחה | באביב או בסתיו |
| כללי נחיתה | בין זרעים 2-4 ס"מ, מרווח שורות 25-30 ס"מ |
| תִחוּל | פורייה, לחה, די רופפת |
| ערכי חומציות הקרקע, pH | ניטרלי (6, 5-7) או מעט בסיסי (7-8) |
| רמת תאורה | מיקום שטוף שמש |
| רמת לחות | השקיה סדירה ושופעת במיוחד בחום ובצורת |
| כללי טיפול מיוחדים | האכלה סדירה |
| אפשרויות גובה | 0.75-1 מ ' |
| תקופת פריחה | מאי יוני |
| סוג התפרחות או הפרחים | סלים בודדים |
| צבע הפרחים | צהוב בהיר או בהיר |
| סוג פירות | חבל גלילי עם ציצית |
| צבע פירות | חום |
| עיתוי הבשלת הפירות | מאי יוני |
| תקופה דקורטיבית | קַיִץ |
| יישום בעיצוב נוף | בערוגות ובמיקסבורד, לשתילה במיכלי גינה ולחיתוך, כגידול ירקות בערוגות |
| אזור USDA | 4–8 |
ישנן מספר גרסאות של מקור השם scorzonera. לדברי אחד מהם, העז קיבלה את שמה המדעי הודות למילה באיטלקית "scorzonera", ששורשה במונחים "scorza" ו- "nera", שיש להם את התרגום "קליפה" ו"שחור ", בהתאמה. הסיבה לכך היא שאנשים ציינו במשך זמן רב כי למשטח החיצוני של שורשי הצמח יש גוון שחור.
על פי הסבר אחר, החורבן חייב את שמו למילה "אסקורזונרה", אותה מכנים הספרדים סוג של עז ספרדית. מונח זה הולך ל"אסקורזון ", מתורגם כ"נחש רעיל" או "ארס נחש", שכן בספרד הצמח שימש לעקיצות זוחלים רעילים. על פי התיאוריה השלישית, בתחילת המאה ה -17, השם המדעי "Scorzonera" הופיע בשל מונח דומה "scorzone" באיטלקית, שמקורו במילה הלטינית "curtio", שפירושו, "נחש רעיל", מכיוון שהצמח יכול להציל מרעל. תחת אלכסנדר הגדול השתרש שם נרדף "נחש נחש", אך בשטח רוסיה נקראה העז שורש שחור, גזר שחור או שורש ספרדי מתוק.
כל נציגי הסוג Scorzonera הם צמחים רב שנתיים, המאופיינים בצמיחה עשבונית, אך במקרים נדירים בצורת חצי שיח. הגבעולים מגיעים לגובה של 75 ס מ, אך כמה דגימות יכולות להגיע עד מטר. הם גדלים ישרים, בעלי עלים צפופים. הענפים בגבעול גדלים זקופים. לוחות גיליון עם כל הקצוות. יחד עם זאת, לעלווה בחלק התחתון של הגבעול יש קו מתאר מלבני או דמוי ביצה, עם נקודה חדה בחלקו העליון, ומספר רב של ורידים נמצאים על פני השטח.עלי סקורזונה כאלה מחוברים לגבעולים בעזרת עלי כותרת מוארכים, הם צומחים מחובקים למחצה. בחלק האמצעי של הגבעול, לוחות העלים בבסיסם עוטפים גבעול, בעלי צורה מוארכת-לאנטית, ובראש העלווה הוא לובש צורה דמוית-ערפל. צבע המסה הנשירה הוא ירוק עשיר או ירוק-אפרפר.
קנה השורש, שהוא בעל הערך היקר ביותר בעז, בעל צורה גלילית או תת -סובלית, בעל קו מתאר בשרני ומעובה. נהוג לאכול אותו. השורש מכסה קליפה שחורה או חומה, אך הבשר לבן כשלג ועשיר במיץ חלבי. השורשים צומחים בצורת מוט בעל משטח מחוספס. אורך שורש העקרב מגיע ל 30-40 ס"מ, בעוד שקוטרו משתנה בתוך 3-4 ס"מ, אך משקלו 60-70 גרם.
העז תתחיל לפרוח כשהיא בת שנתיים. הפרחים נפתחים בין מאי לאוגוסט. כמו כל נציגי משפחת אסטרוב, גם לסקורזונה יש תפרחת בצורת סל. הם ממוקמים בנפרד על צמרות הגבעולים הפורחים. גודל התפרחות גדול. אורך המעטפה מגיע ל -2–3 ס מ. העלים שלה סגלגלים ומחודדים בקצותיהם; יש התבגרות צמרתית בקצה. בתפרחת, פרחים שוליים (קשורים) צבועים בצבע בהיר או צהוב בהיר. אורכם פי שניים וחצי מגודל העטיפה.
כאשר פורח, יכול להיות של סקורזונה ניחוח הדומה לזו של וניל. פרחים פורחים עם קרני השמש הראשונות, ובשעות הצהריים התפרחות שלהם נסגרות בהדרגה. כל אחת מהתפרחות מכילה עד 35 פרחים.
כמעט במקביל לפריחה, הפרי מתחיל להבשיל, אך הזמן הזה נמתח בזמן, מכיוון שלפריחה אין מסגרת זמן ברורה (ממאי עד ספטמבר). הפרי הוא כאקן, בעל ציצית והוא בצבע חום. צורתו גלילית. הסמל מיוצג על ידי שערות נוצות בצבע חום-אדמדם. זרעי "הגזר השחור" גדולים בגודלם, אורכם 15-20 מ"מ, עם עובי ממוצע של 1.5 מ"מ.
ביסודו של דבר, "השורש השחור" משמש בדרך כלל למאכל ולצרכים רפואיים, אך תפרחותיו-סלסלות הבהירות שלו יכולות לשמש קישוט לערוגת קיץ. יחד עם זאת, לצמח אין דרישות מיוחדות לטיפול ולרבייה.
טיפול בעקרב כאשר הוא גדל בשטח הפתוח
- מקום לשתילת "גזר שחור". לפני השתילה, עליך לוודא כי כרוב לא גדל באזור זה, שכן לאחריו ניתן לעוות את ירקות השורש של העקרב. אתה יכול לשתול במקומות של גידול בעבר של תפוחי אדמה, מלפפונים או בצל ושעועית. עדיף מיקום שטוף שמש וחוסר קרבה למי התהום.
- אדמה לעקרב נבחרים פוריים, לחים היטב ומשוחררים. עדיף שערכי החומציות אינם גבוהים (בטווח ה- pH של 6, 5-8, כלומר ניטרלי או מעט בסיסי). יש להבטיח רפיון עד לעומק של 35-40 ס"מ לפחות, שכן אורך שורשי העז הוא בדיוק זה. לפני ביצוע השתילה, מומלץ להכין את האדמה - לחפור אותה 40 ס"מ, לשחרר אותה היטב ולשבור גושים גדולים. חומוס, סופר-פוספט כפול, אשלגן כלורי או פרטיקה אוסניאיה מוטבעים במצע לכל 1 מ"ר, ביחס הבא של 3-5 ק"ג: 30-40 גרם: 80-100 גרם.
- שתילת scorzonera ניתן לבצע הן באביב (אפריל-מאי) והן לפני החורף. ובכל זאת, זריעת האביב נותנת את התוצאות הטובות ביותר. כל תוכניות הזריעה מופיעות בסעיף "טיפים לגידול עקרב". חשוב לציין כי בשל קצב הנביטה האיטי, ניתן יהיה לראות שתלי עיזים לא לפני 12-15 ימים, ואם השקיה אינה מספקת, לאחר 20 יום. כדי להגן מפני כפור אפשרי לחזור, הגידולים מכוסים בחומר לא ארוג (למשל, agrofibre או spunbond).אם אין מחסה כזה, אתה יכול להשתמש בניילון שקוף פשוט. בעת זריעת זרעי scorzonera בשבועיים הראשונים של אוגוסט, השתילים ישתרשו היטב עד הסתיו ויכולים להישאר לחורף, אך הם מסופקים מחסה מפני עלים יבשים או ענפי אשוח. כאשר הזריעה מתבצעת לפני החורף, השתילים יופיעו רק עם התבססות של חום אביבי. אסור לשכוח שבזריעת הקיץ והחורף, לצמחי Scorzonera יש תכונה נובעת. חשוב לבצע דילול סדיר של הגידולים שהופיעו, כך שנשאר מרחק של 15 ס"מ ביניהם. זאת בשל העובדה שזה קורה שנוצרים פדונים על דגימות בודדות, אותן יש להסיר. כמו כן, שתילה מעובה תגרום לטחינת גודל גידולי השורש.
- רִוּוּי כאשר הטיפול בסקרוזונרה צריך להיות קבוע, במיוחד אם מזג האוויר חם. חשוב לשמור על לחות האדמה, אך לא לחמצן אותה. כאשר גידולי השורש מבשילים, השקיה צריכה להיות בשפע, כך שהאדמה תהיה לחה לעומק של 35-40 ס"מ. לשם כך, הרטבה מתבצעת ב 2-3 מעברים.
- דשן כאשר גידול scorzonera יהיה המפתח להתפתחותו הטובה. מכיוון ששורשי העז הם בעלי צורה ארוכה, במהלך הגידול יש לחפור את האדמה היטב ועמוק, ולאחר מכן מוחדר לתוכה דישון מינרלי. הם חייבים להכיל רמות גבוהות של אשלגן. אז, עבור 1 דונם, מומלץ לשמור על היחסים הבאים של חומרים מזינים: חנקן כ -70 ק"ג, תחמוצת זרחן כ -90 ק"ג, המשמשת בשלוש ריצות: חצי לפני הזריעה, ורבע לאחר הזריעה ביוני ויולי, אשלגן תחמוצת עד 180 ק"ג. התכשירים מעורבבים היטב עם המצע כך שהתפתחותו של ה scorzonera תתבצע באופן אחיד, אחרת השורש עלול להתפתח בצורה גרועה. יש מידע שלא ניתן להשתמש בזבל, אך חומר אורגני משמש רק בשנה השנייה לגידול, כך שהשורש לא ירכוש קווי מתאר מעוותים.
- ייעוץ כללי בנושא טיפול. כאשר מגדלים scorzonera, יש לציין כי הצמח מושפע לרעה מהעשבים הגדלים בקרבת מקום ומשטח הקרקע, אשר נלקח לאחר השקיה או גשם עם קרום. לכן, מומלץ מדי פעם לנכש ולשחרר את המצע. כאשר גובה הצמחים מגיע ל -7-8 ס"מ, כלומר הצורך בהשקיה בשפע ואז הקרקע נשטפת בפירורי כבול, מה שיעזור ללחות לא להתאדות כל כך מהר ולעכב את צמיחת העשבים.
- כיצד לקצור scorzonera. בהתאם לאופן גידול ה"שורש השחור ", הם מתחילים לקצור גידולי שורש בסוף תקופת הסתיו (באוקטובר או בנובמבר) או כבר באוקטובר לעונת הגידול הבאה. אפשר לקצור בחורף, אבל אז השורשים יאבדו את הטעם והאיכויות השימושיות שלהם, והצבע שלהם לא יהיה כל כך יפה. מכיוון שהשורשים שבירים, החפירה נעשית בזהירות, בעזרת קלשון בזווית רחבה. אם השורש ניזוק, אז מיץ חלבי יזרום ממנו, והעיסה תהפוך לסיבית וטעמו יפחת. כאשר מסירים את שורשי העקרב, יש להסיר מהם את הצמרות באופן מיידי (החיתוך שלו מתבצע ישירות מעל כתר השורש) ואז הם נשלחים לאחסון. בחדר בו יאוחסנו גידולי שורש העזים צריך להיות מחווני טמפרטורה בטווח של 0-1 מעלות, בעוד שהלחות צריכה להשתנות בתוך 95-98%. השורשים מונחים בכלי עץ ומפזרים שכבת חול לחה מעט.
- השימוש בסקצ'ונרה בעיצוב נוף. למרות שנהוג לטפח את הצמח כגידול ירקות בערוגות, הודות לצבע הבוהק של סלים-התפרחות, הוא יכול להפוך לקישוט של הגן. שיחי עזים כאלה נטועים בערוגות פרחים, המשמשים לקישוט מיקסבורדרים ובנטיעות פרחים קבוצתיות, בחלק המרכזי של מדשאות.יכול לשמש לגידול במיכלי גינה לקישוט מרפסת או מרפסת. מומלץ לשתול אסטרס וורבנה, לוע הארי ומתיולה ליד ה scorzonera למטרות דקורטיביות, אכינצאה תיראה טוב בקרבת מקום. מכיוון שהתפרחות שונות בהירות וצפיפות, הן משמשות לייצור זרי פרחים, יתר על כן, צוין כי הן יכולות לעמוד בצורת פרחים "גזר שחור" מבלי לדעוך במשך מספר שבועות.
קרא גם אודות האגרוטכנולוגיה של שתילה וטיפול ברודבקיה בשטח הפתוח.
טיפים לגידול עקרב
כל סוגי העזים מתרבים בעזרת זרעים. ניתן לזרוע אותם ישירות לאדמה פתוחה לפני החורף (בנובמבר) או באמצע האביב-לאזורים שאינם צ'רנוזמים בסוף אפריל-תחילת מאי, דרומה-אפילו מוקדם יותר.
זרעי סקורצ'ונרה לזריעה
כדי להשיג את חומר הזרעים של העז, מומלץ בעת גידול דגימות כאלה על המיטות, להשאיר לחורף 5-6 מהן, המתאפיינות בפיתוח הטוב ביותר. אם יש רצון להשיג זרעים באיכות גבוהה יותר, אז בשביל זה, הטובים ביותר נבחרים מכל הצמחים, ואז הם נטועים עם הגעת חום האביב. עד לאותו זמן, 10-15 שיחים של "השורש השחור" נשלחים לשימור, מכיוון שרובם ייעלמו.
חָשׁוּב
יש לציין כי אותם צמחי Scorzonera שנותרו לחורף מתפתחים הרבה יותר מהר, הם הופכים להיות חזקים למדי, ואפילו כאשר הם מגודלים באזור שאינו צ'רנוזם, זרעיהם מבשילים עם הגעת אוגוסט.
השתילה של צמחי האם Scorzonera מתבצעת בהתאם לתוכנית 30x30 ס מ. עם טיפול לאחר מכן, יש להשקות ולהאכיל את הצמחים באופן קבוע. לאחר השלמת הפריחה, אתה יכול לראות כאבים עם פסגות בחלק העליון. עם סיום הבשלת הפירות, הודות למחבטות מצנח כאלה, הזרעים יתחילו לעוף מתוך הסלים. הזרעים מבשילים 5-6 חודשים לאחר שתילת גידולי שורש. מומלץ לאסוף סלים בכמה מעברים.
רבייה של scorzonera על ידי זרעים
מכיוון שזרעי "גזר שחור" מאבדים מהר מאוד את הנביטה שלהם, מומלץ לקחת רק חומר טרי לזריעה. בעת השתילה, מרווח השורות צריך להיות בערך 20-25 ס"מ. הזריעה מתבצעת 2-3 ס"מ בלבד, תוך השארת 2-4 ס"מ בין הזרעים. חלק מהגננים משתמשים בשיטת השורה (קו). לאחר מכן, עם תוכנית של שתי שורות, נשאר חצי מטר בין החגורות, והמרחק בין הקווים נשמר על 0.2 מ 'אם מתבצעת זריעה של קו יחיד, מרווח השורות צריך להיות לפחות 45 ס"מ. על 10 מ"ר, כ -20 גרם זרעים משמשים לזריעה. קצב הנביטה ארוך למדי. שתילי עיזים יופיעו לאחר 14–20 ימים.
חָשׁוּב
מכיוון שזרעי הסקרוזונה ילכו באופן נדיר מאוד, מערבבים לתערובת הזרעים מה שנקרא גידולי מגדלור, כלומר כאלו שנובטים מהר מאוד, למשל, צנון או חרדל, גרגר גרגר או סלט יעשו זאת.
לאחר שנפתחו 3-4 לוחות עלים אמיתיים על שתלי סקורזונרה, הדילול מתבצע באופן שבין הצמחים נותרו 5-8 ס"מ. לאחר מכן יש צורך להפרות באמוניום חנקתי, שחוזר על עצמו עוד פעמיים במהלך הגידול. עונה. כאשר מדללים שוב, יש לשמור על המרחק בין שתלי סקורזונה 10-15 ס"מ.
הגנה מפני מחלות ומזיקים של עקרב כאשר גדלים בגינה
בדרך כלל עז אינה סובלת ממחלות או ממזיקים, אך אם כללי הגידול מופרים, עלולות להתעורר בעיות ממקור פטרייתי, שעוררות על ידי צפיפות של הקרקע, שתילה צפופה או לחות גבוהה.
מחלות כאלה ב- scorzonera הן:
- כתם חום שתסמיניה הם כתמים חומים המופיעים על העלים;
- טחב אבקתי, שבו העלווה מכוסה בפריחה לבנבן, המזכירה סיד מיובש;
- peronosporosis אוֹ כשותית, המתבטא בכתמים צהבהבים על להבי העלים, מתפשטים בהדרגה לכל העלה.
סוכני פטריות משמשים לטיפול בבעיות אלה, אך אם אתה רוצה ליהנות ממסיק של גידולי שורש Scorzonera, עליך לפנות לשיטות מאבק עממיות, כלומר:
- תמיסת חלב, כאשר ליטר חלב ו -10 טיפות יוד (5%) מומסים ב -9 ליטר מים;
- תמיסת קליפת בצל;
- פתרון חלש של אשלגן פרמנגנט;
- תמיסה על אפר עץ.
הבעיה הבאה עשויה להיות עובש אפור אוֹ ריקבון לבן, המשפיעים בעיקר על גידולי שורש של scorzonera במהלך האחסון. חשוב מדי פעם לבדוק ולהסיר את הדגימות המושפעות ללא רחמים.
זה קורה שמזיקים תוקפים את העקרב. במקרה הרגיל, הם נלחמים בעזרת קוטלי חרקים מערכתיים, כמו Aktara או Karbofos, אך אסור לשכוח שאחרי זה גידולי שורש אינם מתאימים למזון, לכן עליך להשתמש בשיטות עממיות להתמודד איתם. בין המזיקים ניתן למנות:
- כנימות, מוצץ את המיצים מהעלים. כדי להילחם מתבצע ריסוס במי סבון המבוססים על חומר ניקוי או סבון כביסה.
- מדבדוק, הפוגעים בשורשים ובגבעולים ובעלווה. כדי להילחם, המזיקים מוזגים עם תמיסה של אבקת כביסה ומים. כמו כן, ליד השיחים פורס סקורזונה ערמות של זבל טרי בסתיו, שם הדובים זוחלים לחורף ואז הורסים מקומות כאלה בבת אחת. אתה יכול גם לשים בקבוקי דבש מסוכרים בפנים, שם המזיקים יזחלו. ניתן להוסיף לאתר ענפי אלדר, ולהבריח את ריח הדובים.
- תולעי תיל, מיוצג על ידי הזחלים של חיפושיות קליק. הם מקלקלים את גידולי השורש, וכדי להילחם מומלץ לבצע גירוי של הקרקע באתר נטיעת ה scorzonera, להשקות את האדמה עם תמיסה של צופים, שן הארי או פרמנגנט אשלגן. ניתן להטביע באדמה קליפות ביצים כתוש הטבולות בשמן חמניות.
- שבלולים עירומים מכרסמים עלים וגבעולים רכים. כדי להילחם, הם משתמשים בקליפת ביצים כתושות, מניחים אותם בין השיחים, אפשר להשתמש גם בסיד וגיר.
כדי להימנע מבעיות, כמה גננים ממליצים, לפני הזריעה, לטפל בחומר זרעים בתמיסה של T75, המיועדת לגידולי שורש, אשר ישמשו להגנה על שתלי סקורזונה צעירים מפני גנגרן.
קרא גם על הקשיים האפשריים בעת גידול שזוף בגינה
הערות מעניינות לגננים על העז
המאפיינים הייחודיים של scorzonera זוהו במשך זמן רב. מכיוון שלחומרים הכלולים בהרכבו יש יכולת לעורר את פעולת הלב והכליות, סייעו לחסל את הבעיות הקשורות למחלות במערכת העיכול, הם שימשו לטיפול בסוכרת (רמת הסוכר בדם הייתה מוסדרת) ואנמיה. הייתה אפשרות לחשיפה כאל הרדמה ומרגיעה. שורשי עזים יכולים לעורר את העוצמה הגברית ולעזור במאבק בהתמכרות לאלכוהול.
חָשׁוּב
עבור אנשים מבוגרים, נטילת שורשי סקורצ'ונרה ספרדית אינה רק רצויה, אלא מומלצת לעתים קרובות יותר. הסיבה לכך היא שירק השורש מסייע לבלום הופעתן והתפתחותן של מחלות הקשורות לגיל כמו יתר לחץ דם ובעיות לב, שיגרון וצנית, סוכרת מסוג II ועוד רבות אחרות.
מומלץ להשתמש כתרופות:
- מיץ מעיסת ה scorzonera;
- מרתח מלוחות גיליון;
- מרתח של ירקות שורש;
- תמיסת מים או אלכוהול על השורשים;
- עלים מבושלים משמשים לקומפרסים;
תה המבוסס על שורשים כתושים;
משחה מאבקה המתקבלת על בסיס ירקות שורש מיובשים.
חָשׁוּב
את שורשי ה סקורצ'ונרה יש לקלף מיד.לאחר הניקוי יש להכניס אותם מיד למים קרים (ניתן להוסיף כמות קטנה של חומץ או מיץ לימון) מכיוון שהם הופכים מיד לצבע כהה.
סוגים וזנים של scorzonera
סקורזונרה ספרדית (Scorzonera hispanica)
אוֹ עז ספרדית, וגם המין נקרא שורש שחור או מתוק. המולדת שמקורו הטבעי נחשבת לאזורים בדרום אירופה ובדרום מערב אסיה, אך תפוצתה נופלת כמעט בכל ארצות אירופה, למרגלות הקווקז ומערב סיביר, ניתן למצוא אותה באזרבייג'ן ובג'ורג'יה. בטבע הוא מעדיף מדרונות בערבות ומקרקע סלעית או גירנית. זהו רב שנתי עשבוני. גבעוליו מתבגרים בהתחלה, הופכים להיות עירומים בהדרגה.
קנה השורש בשרני ועבה בצורת גליל. צבעו שחור. גובהם של גבעולי ה סקורצ'ונרה הספרדית משתנה בטווח של 25-75 ס מ. הגבעולים גדלים זקופים, עלים צפופים, עם הסתעפות טובה. המשטח שלהם חשוף או מעט קשת. בבסיס, העלווה היא נרתיקית, מוארכת-לאומטית או ביצית-גמורה. יש לו חידוד בחלקו העליון, ומספר רב של ורידים על פני השטח. העלים צבועים בצבע ירקרק או אפור-ירוק. העלים בחלק המרכזי של הגבעול עוטפים גבעול בבסיסם, צורתם מלבנית-אחורית. ובראש הגבעולים, העלווה מתארת קווי מתאר מתוחכמים.
התפרחות של ה סקורצ'ונרה הספרדית, הנפתחות במאי-יוני, דמויי סל. הם נוצרים על החלק העליון של peduncles. צבע פרחי הקנים צהוב. הפרי הוא האצ'ן השולי, שאורכו מגיע ל -15-16 מ מ. על פניו נראות חמש צלעות בצורת פקעות מחודדות. לכאבים יש זבוב. הבשלת הפירות נופלת על התקופה ממאי עד יוני.
הזנים הטובים ביותר של ספרדית Scorzonera, הפופולריים ביותר בקרב גננים, מוכרים:
- עדינות מעבר לים, מאופיין באמצע העונה. יש לו שושנה מוגבהת שנוצרת עלים, גובה הצמח 17 ס"מ בקוטר שלא יעלה על 12 ס"מ. השושנה מורכבת מלוחות עלים בינוניים. בעוד העלים צעירים, הם יכולים לשמש לסלטים. השורש הוא בצורת גליל, המשטח צבוע בגוון חום כהה. אורך השורש מגיע ל -35 ס"מ, בקוטר של 2, 2-3, 2 ס"מ. המשקל ישתנה בטווח של 100-130 גרם. לעיסה יש גוון לבן שלג. התשואה מ -1 מ"ר מגיעה לכמעט 2 ק"ג.
- מַרפֵּא. את הקציר של זן ה scorzonera הספרדי הזה ניתן להשיג לאחר 4 חודשים מרגע הזריעה. להבי העלים בעלי קווי מתאר מוארכים בעלי כפתורים ועלי כותרת ארוכים המחברים את העלים לגבעולים. מתחת לעלווה העולה של השושנה, יש קנה שורש ארוך, המאופיין בצבע חום כהה. קווי המתאר שלו חרוטים, ומסתו לא תעלה על 80 גרם. העיסה בעלת גוון לבן שלג וטעם עדין, מתאפיינת בעסיסיות, תו מתקתק, תכונות עפיצות קיימות. ניתן להשתמש בו במנות קולינריות. לחלק הטעם מזכיר אספרגוס.
- ענק רוסי. אורך הגבעול של מגוון זה של סקורזונרה ספרדית הוא 0.75 מ '. העלווה לובשת קווי מתאר מלבנים ומאורכים, דרך העלים נוצרים ענפים מתפשטים. לאחר שנה של צמחייה מתחילה הפריחה, בה נפתחות התפרחות הצהובות המורכבות מכמה סלים. צורת השורש היא גלילית, היא מכילה כמות גדולה של ויטמינים.
- בכורה שטופת שמש. הבשלה של מגוון זה של "שורש שחור" מתרחשת לאחר שלושה וחצי חודשים. לצמח שושנת עלים צומחת אנכית הנוצרת מלוחות מוארכות בעלות ביציות בעלות פטוטים ארוכים. אורכו של יבול השורש הוא 30–31 ס"מ ומשקלו אינו עולה על 80 גרם. קווי המתאר של קנה השורש הם גליליים, הקוטר מגיע ל -3 ס"מ. פני השטח של מגוון ה סקורצ'ונרה הספרדי הזה צבוע בצבע חום כהה, בעוד הבשר רך ולבן שלג.מ -1 מ"ר, אתה יכול לקצור עד 1.8 ק"ג.
- צועני מפורסם בזכות סגולותיו התזונתיות ומומלץ לשימוש לאנשים הסובלים מסוכרת. במהלך השנה הראשונה לחיים, הצמח מגדל שושנות עלים, שמתחתיו מוסתר יבול השורש. יש לו צורת גליל ומשטח שחור. אורכו של קנה השורש של מגוון זה של סקורזונרה ספרדית הוא 30 ס"מ. גוון העיסה לבן, בעוד שהוא עשיר במיץ חלבי, טעמו מתקתק, מעט עוקץ. כאשר מגיעה עונת הגידול השנייה גובה הגבעולים מגיע למטר וחצי והסתעפותם מתחילה. כאשר מתרחשת הפריחה, צמרות הגבעולים מעוטרות בסלים גדולים, בהם לעלי הכותרת יש גוון צהוב.
אחו Scorzonera (Scorzonera pratorum)
אוֹ עז אחו, כרי אחים … המין תואר לראשונה בשנת 1949 על ידי בוטנאי מרוסיה סרגיי סרגייביץ 'סטנקוב (1892-1962). ממוצא רוסי בעיקר, אך ניתן למצוא אותו בקזחסטן. מעדיף כרי דשא מלוחים ושפכי שפכים. רב שנתי עשבי תיבול, שצבע המסה הנשירה שלה הוא בעל צבע כחלחל-ירוק. גובה הגבעול נע בין 25 ל -50 ס מ. לוחות העלים באזור השורש מתאפיינים בנוכחות עמודים עליונים מוארכים, בעוד העלווה ניתנת לניתוק על הגבעולים עצמם. צורת העלים היא מאורכת.
בעת הפריחה, אחו הסקוצ'ונרה פותח סלים-תפרחות צהובות בהירות, שנאספות על ידי 1-3 על כל צמח. צבע העלים של העטיפה ירוק בהיר, פני השטח שלהם חשופים. הפריחה מתרחשת בתקופה יוני-יולי, ולאחר מכן הבשילים של הפירות, שלובשים צורה של hemicarps חשוף עם משטח מצולע.
בגנים, אתה יכול למצוא גם מינים כגון scorzonera האוסטרי (Scorzonera austriaca) ומתולתל (Scorzonera crispa) או פקעת (Scorzonera tuberosa).
מאמר קשור: טיפים לשתילה וטיפול בפירתר בחיק הטבע
סרטון על גידול ושימוש בסקצ'ונרה:
