מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של הכנת פשטידת חול עם נוטלה ואוכמניות בבית. ערך תזונתי, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
עוגות תוצרת בית תמיד טעימות ונעימות בבית. בחלק זה, אני חולק את המתכון המוצלח ביותר לעוגת לחם עם נוטלה ואוכמניות עם תמונות צעד אחר צעד והוראות כדי להיראות נפלא. מאפה קצרה, ממרח שוקולד ואוכמניות טריות הן שילוב הטעמים המושלם! טעמם הטבעי של פירות יער מתגלה, ומילוי השוקולד מדגיש אותם בעדינות ומעניק ניחוח מדהים. המתכון שימושי למי שאוהב מאפים יפים במילויים שונים.
פשטידת מאפה קצרה היא קינוח טעים שתוכלו להכין לבד בבית. זהו המאפה המושלם למי שאוהב מעט בצק והרבה תוספות. את הפינוק הטעים הזה בקיץ אפשר להציע לקרובי משפחה לתה ערב. מגישים עוגת קמצן מתוקה עם תה, קפה, קומפוט לארוחת בוקר או תה מנחה. היא נאכלת בהנאה הן על ידי ילדים והן על ידי מבוגרים, הן חמים (אז היא רכה וארומטית יותר) וקרים (עוגת לחם קצרה קרה שומרת על צורתה טוב יותר ומתפוררת פחות בעת חיתוך בעזרת סכין).
מתכון זה מכין עוגה במהירות ובקלות. הבצק מתפורר, בעל ארומה שמנת, והמאפים רכים וטעימים מאוד. אפילו עקרות בית טירונות יכולות לאפות עוגה כזו. אפשר להשתמש בפירות יער גם טריים וגם קפואים, וגם ריבת אוכמניות עבה מתאימה. ניתן למרוח את שוקולד נוטלה ממרח שוקולד או שוקולד מריר מריר. על בסיס מבחן זה תוכלו להכין אפשרויות רבות לעוגה כזו עם מגוון מילויים בשילובים שונים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 502 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- חמאה - 200 גרם
- סודה לשתיה - 0.25 כפית
- ממרח שוקולד נוטלה - 200 גרם
- אוכמניות טריות - 250 גרם
- סוכר - 1 כפית בבצק, למילוי לפי הטעם
- קמח חיטה - 400 גרם
- מלח - קורט
הכנה שלב אחר שלב של עוגת לחם עם נוטלה ואוכמניות, מתכון עם תמונה:
1. חותכים את החמאה הקרה מהמקרר (לא קפוא) לחתיכות גדולות ושמים אותה בקערת הבלנדר, שם מניחים את המצורף "סכין חיתוך". כדי לפשט את העבודה, נלוש את הבצק במעבד מזון. אם לא, חותכים את החמאה לחתיכות קטנות יותר ושמים אותה בקערה גדולה ורחבה שתהיה נוחה ללוש הבצק.
2. מוסיפים לחמאה קמח, סודה לשתייה, מלח וסוכר. אם אתה רוצה בצק פריך ולא רך, השתמש באבקת סוכר במקום בסוכר.
3. הפעל את המכשיר וללוש את הבצק האלסטי. אם אתה עושה את זה עם הידיים שלך, ללוש במהירות, כי בצק לחם קצר לא אוהב את החום שידייך מוציאות. הסודות העיקריים במתכון לבצק עוגת קצרים טעים הוא לא ללוש אותו יותר מדי זמן. לכן, ככל שתבשלו אותה מהר יותר, כך העוגה תהיה רכה ועדינה יותר.
4. מחלקים את הבצק לשני חלקים: 2/3 ו 1/3. מרדדים את רובו לשכבה ומניחים אותו בתבנית אפייה, יוצרים צדדים נמוכים. העובי האופטימלי של קרום המאפה הוא 5-8 מ מ.
שלחו את טופס הבצק למקרר. עוטפים חלק קטן יותר מהבצק בניילון ומכניסים אותו גם למקרר. מקררים אותו למשך 30-40 דקות. כדי להאיץ את התהליך, ניתן לשלוח את הבצק למקפיא למשך 15 דקות.
אם אינכם רוצים לאפות את העוגה מיד, עטפו את הבצק בשקית ושלחו אותו למקרר. שם הוא ישכב במשך 3-5 ימים ללא אובדן איכות. ניתן לאחסן את בצק הלחם הקפוא במקפיא עד 3 חודשים.
5. לאחר מכן מברישים את הבצק המצונן בשכבה של רסק שוקולד נוטלה. עובי המלית תלוי בטעמך. מספיק יהיה ליישם אותו בשכבה של 3-5 מ מ.
6.שוטפים את האוכמניות, מייבשים אותם במגבת נייר ומניחים אותם על מלית השוקולד. פירות יער יכולים להיות פרוסים בחוזקה זה לזה או על פני מרחק קצר. עשה זאת לטעמך.
7. מגרדים את החלק הקטן יותר של הבצק על פומפייה גסה ומפזרים על המלית. משפשפים את הבצק במהירות כדי לשמור על קרירות.
8. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים עוגת לחם עם נוטלה ואוכמניות במשך 40-45 דקות. ניתן לבשל את המאפים האלה גם בתנור וגם במולטי הבישול במצב "אפייה". קלות ההכנה המדהימות, וזה ללא ספק יתרון עצום. פשטידת מאפה שבירה עם שכבה טעימה של מילוי שוקולד-פירות נמס ממש בפה. גם מי שעושה דיאטה לא יסרב לחלק מזה. אפשר להגיש על השולחן החגיגי, מעוטר בעלי נענע.
