ייחודיות של אפייה עם פירות הדר. TOP 7 מתכונים לעוגות טעימות עם תפוז. מתכוני וידאו.
עוגת תפוזים היא קינוח נהדר עם טעם וריח מרעננים, הראוי לכל חגיגה. ישנן אפשרויות רבות להפליא להכנת מוצרי קונדיטוריה כאלה, כך שכל אחד ימצא לעצמו כמה מתכונים מתאימים. פרי עץ התפוז מזווג כמעט עם כל מרכיב הנפוץ במאכלים מתוקים. לאחר מכן, נבחן כמה ניואנסים של עיבוד תפוזים ונציג את מתכוני ה- TOP-7 לידיעתך.
תכונות השימוש בתפוזים בעוגות
תפוזים הם פירות לא יוקרתיים. כאשר הם מאוחסנים כראוי, חיי המדף שלהם ארוכים למדי. בנוסף, לא קשה לקנות מוצר איכותי בחנות כמעט בכל עת של השנה. עם זאת, כדאי לזכור כי לרוב הקליפות שלהם מטופלות בשעווה כדי להגן עליהן מפני מזיקים ותנאי מיקרו אקלים שליליים במהלך הובלה ואחסון. ורצוי להסיר אותו לפני הבישול. לשם כך, אתה יכול להשתמש במים רותחים המסוגלים להמיס את החומר.
שקול כיצד אתה יכול להשתמש בפירות במתכוני עוגות תפוזים:
- הִתלַהֲבוּת … זהו החלק החיצוני של הקליפה והוא בצבע כתום עז. הוא מכיל כמות גדולה של שמן אתרי, ולכן הוא נותן ניחוח הדרים נהדר. אפשר להסיר אותו ממש לפני הבישול או להכין נתח יבש. ניתן לגרור או להסיר בעזרת סכין חדה. לא מומלץ לחתוך אותו יחד עם השכבה הלבנה, זה נותן מרירות. את הזיפה אפשר להוסיף לבצק, שמנת, סופלה או ג'לי.
- מיץ … מיץ סחוט טרי הוא עשיר למדי. הוא מעט חמצמץ, כך שצריך להגדיל יותר סוכר בתדירות גבוהה יותר. אפשר להוסיף אותו גם לבלילה ולשמנת.
- מוֹך … ניתן להשתמש בפרוסות טריות בעוגת ג'לי תפוזים פשוטה או במתכון סופלה על ידי הוספתן כמלית נוספת. לאחר טיפול בחום, העיסה מאבדת את צורתה, ולכן במקרים מסוימים עדיף להשתמש במיץ.
- טריזים מיובשים … את התפוז המקולף מהשעווה יש לחתוך לפרוסות דקות על פניו. הפרוסות המתקבלות מיובשות באוויר הפתוח או במייבש מיוחד. הם הופכים קשים ודקים מאוד. יתר על כן, המראה שלהם אטרקטיבי למדי. בצורה זו, המוצר שומר על טעמו וריחו. לרוב, פרוסות מיובשות משמשות לקישוט, אך ניתן להכין גם סירופ על בסיסן.
הטעם והריח של התפוז משתלב היטב עם מגוון מאכלים: שוקולד מריר או חלב, גבינת קוטג 'רגילה, שמנת חמוצה או יוגורט, פירות וגרגרים. אתה יכול להוסיף אגוזי מלך קצוצים לשמנת ולבצק, או להכין עוגת שקדים-תפוזים בעזרת קמח שקדים או חלב.
ברוב המקרים אי אפשר לקרוא לעוגת תפוזים רזה. אחרי הכל, ביצים ומוצרי חלב שונים משמשים כמעט בכל מקום. עם זאת, באפשרויות הפשוטות ביותר, אתה יכול לשנות מעט את רשימת המרכיבים, ולהחליף אותם בסולת, שמנים צמחיים וכן הלאה.
7 מתכונים מובילים לעוגת תפוזים טעימה
אין כללים נוקשים להכנת קינוח חגיגי עם תפוזים. העיקר הוא לעקוב אחר הכללים לעיבוד פירות כך שהמנה תהיה מושלמת. לאחר מכן, אנו מציעים את ה- 7 העליון של מתכוני עוגות התפוזים הבהירים ביותר.
עוגת מוס תפוזים
יצירת המופת הקולינרית הנהדרת הזו קלה מאוד להכנה. גולת הכותרת היא שזה לא דורש אפייה. הבסיס של עוגת המוס הכתומה היא עוגת לחם עם חמאה. שילוב זה מאפשר לך להכין בסיס מוצק למדי, אך טעים מאוד. והמוס עשוי משמנת כבדה, מיץ תפוזים וג'לטין.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 320 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 4 שעות
רכיבים:
- עוגיות לחם - 200 גרם
- קקאו - 50 גרם
- חמאה - 100 גרם
- תפוז - 4-5 חתיכות
- אבקת סוכר - 50 גרם
- ג'לטין - 15 גרם
- קרם 35% - 500 מ"ל
- שוקולד חלב - 100 גרם
איך להכין עוגת מוס תפוזים שלב אחר שלב:
- להכנת קרום טוחנים את העוגיות לפירורים בעזרת בלנדר. מוסיפים אליו אבקת קקאו וחמאה מומסת. ללוש היטב את המסה. אנו מורחים אותו על תחתית תבנית אפייה מפוצלת, מהדקים היטב. שמנו אותו במקרר.
- יוצקים מים רותחים על פירות הדר. לאחר מכן אנו סוחטים את המיץ, לאחר הסרת הקליפה משני תפוזים. משרים ג'לטין ב -50 מ"ל מיץ למשך 15-20 דקות.
- יוצקים מיץ תפוזים לסיר, מערבבים עם אבקת סוכר ומרתיחים 7-10 דקות, מביאים לרתיחה. אנחנו מסננים. לאחר מכן מוסיפים את הג'לטין הנפוח ומערבבים. מצננים אותו.
- שוברים את השוקולד לחתיכות וממיסים אותו באמבט מים. מוסיפים מעט שמנת.
- מקציפים את שאר השמנת המצוננת לקבלת קצף סמיך. ראשית, מערבבים עם שוקולד מומס, ולאחר מכן משלבים עם ג'לי תפוז שעדיין לא התקשה.
- יוצקים את המוס שהתקבל על גבי העוגה לצורת פיצול ומחזירים אותו למקרר עד שהוא מתמצק. זה ייקח לפחות 3 שעות.
- כדי להסיר אותו מהתבנית ללא נזק, אנו מחממים סכין ארוכה והולכים אותה לאורך הצדדים. מסיימים את הבישול על ידי קישוט עוגת תפוזים. אם רוצים, מניחים מעל פרוסות תפוזים, ליים או שוקולד. קינוח מוס עם תפוזים מוכן!
עוגת שוקולד עם קורד תפוז
שוקולד הולך טוב עם תפוז. ואת הטעמים האלה די קל לשלב במאפים ובעוגות. מפירות הדר נכין כורדי - קרם סמיך בעל טעם וריח עשירים, ועל בסיס קקאו נכין עוגות אווריריות. הקינוח המוגמר מתגלה כעסיסי מאוד, מתוק וארומטי. מתאים לכל אירוע.
רכיבים:
- חלמון ביצה - 4 יח '.
- תפוז - 4 יח '.
- סוכר - 150 גרם + 300 גרם
- עמילן תירס - 2 כפות
- קמח - 250 גרם
- סודה - 1 כפית
- מלח - 1 כפית
- קקאו - 60 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- חמאה - 60 גרם
- שמן צמחי - 60 מ"ל
- חלב - 280 מ"ל
- וניל - 10 גרם
- חומץ - 1 כף
- שוקולד חלב - 300 גרם
שלב אחר שלב הכנה של עוגת שוקולד עם קורד תפוז:
- ראשית מכינים את התפוז. לאחר הרכישה יש לספוג אותו במים רותחים כדי להסיר את השעווה איתה מכסים את הפירות לאחסון ארוך יותר. לאחר מכן אנו מגלגלים את פירות ההדר מספר פעמים על השולחן, לוחצים אותם כלפי מטה בכף היד. זה יפיק יותר מיץ. בעזרת פומפייה גסה מסירים את הקליפה מפרי אחד, למעט כניסת שכבה לבנה. מערבבים את הקרום המגורר עם 150 גרם סוכר ומניחים למשך 30 דקות. סוחטים מיץ מתפוזים.
- מערבבים חלמונים עם מיץ, סוכר עם גרידה ועמילן בסיר עם תחתית עבה. אנו מציתים, מערבבים, מביאים לתערובת אחידה במשך 5 דקות. אנו מסירים ומסננים דרך מסננת דקה כך שהתערובת הופכת הומוגנית וללא אלמנטים גסים. השאירו במקרר למשך 12 שעות לפחות.
- להכנת הבצק אנו מכינים שתי תערובות. מערבבים מרכיבים יבשים בכלי אחד: קמח, 300 גרם סוכר, סודה, מלח, אבקת קקאו וניל. במוצר אחר, טורפים מוצרים נוזלים עד לקבלת מרקם חלק: חלב, ביצים, ירקות וחמאה מומסת, חומץ. לאחר מכן אנו ללוש את הבלילה במידה בכף.
- אנו אופים בחום של 150 מעלות למשך 50-60 דקות. מצננים ומחלקים לשתי שכבות.
- מרכיבים את עוגת השוקולד-תפוז על צלחת. אנו מורחים עוגה אחת, משמנים אותה בשפע בקליפה כתומה. אנו סוגרים אותו בשכבת עוגה שנייה ומרחים שוב את הקרם מלמעלה ובצד כדי ליישר את הצדדים. הכנסנו למקרר למשך 2-3 שעות.
- ממיסים את השוקולד, מצננים אותו מעט ויוצקים אותו על כל פני העוגה. ניתן לקשט את החלק העליון בפרוסות תפוז וענף נענע. עוגת תפוזים ושוקולד מוכנה!
עוגת תפוזים עם גזר ואגוזים
קינוח זה נבדל בטעמו הרב -גוני הבהיר וריח הדרים עשיר. הכנתו אינה קלה, כי יש צורך לא רק להכין עוגות ושמנת. כאן תצטרכו גם לבשל ג'לי קרמל ותפוז.עם זאת, כל המאמצים משתלמים בפאר הקינוח המוגמר, שבקלות יתגאה במקום על השולחן החגיגי וישמח את האורחים. בישול של עוגה כתומה-גזר כזו צריך להיות יום לפני החגיגה, כך שיהיה לה זמן להשרות, וכל העוגות אטומות היטב בשמנת. ניתן לעשות את הקישוט זמן קצר לפני ההגשה.
רכיבים:
- ביצים - 4 יח '.
- סוכר - 550 גרם
- שמן צמחי - 3/4 כפות.
- יוגורט פירות - 1/4 כוס
- גזר - 350 גרם
- אגוז - 250 גרם
- גרידת תפוז - 1 כף
- קמח - 250 גרם
- סודה - 1 כפית
- קינמון (אבקה) - 1 כפית
- מלח - 4 גרם
- מיץ תפוזים - 100 מ"ל
- אפרסקים משומרים - 150 גרם
- אגר -אגר - 5 גרם
- חומצת לימון - 2 גרם
- קרם 35% - 150 מ"ל
- חמאה - 430 גרם
- אבקת סוכר - 200 גרם
- גבינת קורד - 1050 גרם
- ליקר תפוזים - 2 כפות
- סוכר וניל - 10 גרם
שלב אחר שלב הכנת עוגת תפוזים עם אגוזים וגזר:
- קודם כל, אנו מכינים עוגות ביסקוויט. לשם כך מקציפים 4 ביצים עם 200 גרם סוכר עד לקבלת קצף תפוח. לאחר מכן, תוך ערבוב כל פעם, מוסיפים בתורו שמן צמחי, יוגורט, קליפת תפוז, אגוזי מלך קצוצים וגזר מגורד. לאחר מכן מוסיפים קמח, מלח, סודה, קינמון. ללוש את הבלילה. אנו אופים אותו בצורות רחבות ב -170 מעלות במשך כ -40 דקות. כשהוא מוכן, מצננים בטמפרטורת החדר וחותכים כל עוגה לשתי שכבות.
- בזמן שהעוגיה אפויה אפשר להתחיל להכין את השכבה הכתומה. לשם כך, שלבו מיץ תפוזים בסיר עם אפרסקים. מקציפים עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים פנימה אגר-אגר, 70 גרם סוכר וחומצת לימון. עכשיו על הכיריים על אש נמוכה, מחממים אותו עד שהוא רותח, תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש ויוצקים לתבנית מתקשה. גודלו צריך להיות מעט קטן יותר בקוטר מעוגות מוכנות. אנו יוצאים בטמפרטורת החדר.
- לאחר מכן, אנו מכינים את הקרמל. שמים 150 גרם סוכר בסיר וממיסים עד שהוא הופך לחום בהיר. בדרך מביאים את השמנת לרתיחה. מוסיפים אותם יחד עם 30 גרם חמאה וקורט מלח לסוכר. מבשלים כ- 5-7 דקות תוך ערבוב מתמיד עד הסמיכות הרצויה.
- להכנת השמנת מרככים 250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, ואז מקציפים אותה באבקת סוכר עד שנוצרת עיסה בהירה ורכה. יוצקים פנימה ליקר תפוזים, מוסיפים 750 גרם גבינת קורדל ווניל. מקציפים שוב לקבלת השמנת של העקביות הרצויה.
- נתחיל לאסוף את העוגה. לשם כך עדיף להשתמש בטבעות קולינריות. ריפוד התחתית בנייר כסף. שכבות מתחלפות. ראשית לשים את עוגת הביסקוויטים, רבע מהשמנת, מחצית מהקרמל. לאחר מכן, העוגה השנייה, השמנת, שכבת התפוז, רבע מהקרם. שוב עוגת ספוג, רבע מהקרם, שאר הקרמל. אנו מסיימים את ההרכבה עם העוגה הרביעית. על מנת לתקן את הצורה ולהשרות את העוגות, הכנסנו את החסר למקרר למשך 12 שעות לפחות.
- אנו מוציאים את העוגה, מסירים את הטבעות.
- לפני קישוט עוגת התפוזים, אנו מכינים בנוסף את הקרם. לשם כך מקציפים 150 חמאה מרוככת עם 130 גרם סוכר. לאחר מכן, תוך הקצפה, הוסיפו 300 גרם גבינת קורד. משמנים את כל פני העוגה עם הקרם המוגמר. מפזרים מעל שוקולד לבן קצוץ. בנוסף, אנו מקשטים לפי שיקול דעתנו. אתה יכול להשתמש טריזים כתומים טריים וטבעות מיובשות, כמו גם במגוון פירות יער. עוגת תפוזים-גזר עם אגוזים וקרם גבינת קוטג 'מוכנה!
עוגת דבש תפוזים
עוגת דבש היא קינוח פופולרי שמכינים לעתים קרובות עם שמנת חמוצה או פודינג וניל. עם זאת, אם תוסיפו לו מיץ תפוזים וגרידה, הטעם יהפוך להיות בהיר ועז יותר. העוגה תנצנץ בצבעים חדשים. בעת הכנת הבצק, חשוב לא להגזים בקמח, כך שאחרי האפייה תתקבל עוגה רופפת ורכה.
רכיבים:
- ביצים - 6 יח '.
- סוכר - 2 כפות.
- חמאה - 150 גרם
- סודה - 1 כפית
- חומץ - 1 כף
- דבש - 3 כפות
- קמח - 3-4 כפות.
- תפוז - 2 יח '.
- קקאו - 2 כפית
- חלב - 1 ליטר
- עמילן - 1 כף
שלב אחר שלב הכנת עוגת דבש תפוזים:
- לפני הכנת עוגת התפוזים עם שכבות דבש, מכינים קרם הדרים. לשם כך מערבבים בסיר 1 כוס סוכר, 2 ביצים, גרידה ומיץ של תפוז אחד, עמילן. כשהתערובת הפכה הומוגנית מוסיפים חלב חם. אנו מניחים אש שקטה ומרתיחים עד לצפיפות הרצויה תוך ערבוב מתמיד. כאשר מוכן, מסירים מהכיריים ומצננים. לאחר מכן מקציפים במיקסר את החמאה ומוסיפים לתוכה את תערובת הפודינג. מביאים להומוגניות ומקררים.
- לבצק מקציפים 4 ביצים, 1 כוס סוכר. מוסיפים מרגרינה מומסת, דבש, קקאו, מיץ תפוזים וגרידת סודה, מרופדת בחומץ. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק ושולחים להתחמם באמבט מים. במקביל, המסה עולה פי 2-3. לאחר 10 דקות מוסיפים כוס קמח, מערבבים. מסירים מהאש, מערבבים פנימה קמח בהדרגה. הבצק צריך להיות רך וגמיש במידה. אנו משאירים אותו למשך 5-10 דקות על השולחן מתחת למגבת, ולאחר מכן מגלגלים אותו לעוגות דקות ומעניקות להם צורה מעוגלת. מכמות בצק זו מתקבלות כ-12-14 עוגות. אנו אופים 5-7 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. הפוך בתהליך. מצננים אותו.
- אנו משאירים עוגה אחת לקישוט וקוצצים אותה בידיים או בעזרת מערוך.
- אנו אוספים את העוגה, העוגות לסירוגין וקרם. בסוף מכסים את כל המשטח בקרם, מיישרים את הקצוות ומפזרים פירורים.
- עוגת תפוזים טעימה עם עוגות דבש מוכנה! מקשטים בפרוסות תפוזים דקות כדי לרמז לאורחים מה טעמו של הקינוח.
עוגת ספוג עם גרידת תפוזים ומיץ
מבנה עוגות הביסקוויטים הכתומים אוורירי, נקבובי דק ולח מעט. יחד עם זאת, אין אבקת אפייה או סודה במתכון. נפח הבצק מסופק על ידי ביצים טרופות. תפוזים מספקים ניחוח והדר ניכרים של הדרים. כדי לשכלל את הקינוח, הוסיפו למתכון תווים טרופיים באמצעות בננה וקוקוס. הם משתלבים היטב עם פירות הדר ועוגיות.
רכיבים:
- ביצים - 5 יח '.
- סוכר - 140 גרם
- קמח - 90 גרם
- עמילן תפוחי אדמה - 60 גרם
- גרידת תפוז - 2 כפות
- מיץ תפוזים - 4 כפות
- מלח - 2 גרם
- חמאה - 200 גרם
- חלב מרוכז - 300 גרם
- פתיתי קוקוס - 50 גרם
- בננה - 1 יחידה.
- תפוז, קיווי - לקישוט
שלב אחר שלב הכנת עוגת ספוג עם קליפת תפוז ומיץ:
- ראשית, מערבבים סוכר, מיץ תפוזים וחלמונים. מקציפים במיקסר עד שהמסה הופכת ללבן-ירח, עולה בנפח ומתעבה מעט. לאחר מכן, מוסיפים את קליפת התפוז ומערבבים בעדינות.
- מנפים את הקמח ומוסיפים מנות לתערובת הביצים-תפוזים.
- במיכל נפרד טורפים את החלבונים לקצף רך. אנו מוסיפים אותם לבצק בשלוש או ארבעה שלבים. אנו מנסים לערבב בזהירות רבה כדי לא להאיץ את עוצמת הקול. המסה מאוד אוורירית.
- יוצקים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר. ניתן לפזר מראש ספריי דביק או לשמן שמן צמחי. אנו אופים כ- 40-60 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. עדיף לבצע את בדיקת המוכנות הראשונה לא לפני 25-35 דקות לאחר תחילת טיפול בחום. כשהוא מוכן מוציאים אותו מהתנור ומצננים לטמפרטורת החדר.
- בשלב זה, מערבבים חמאה רכה וחלב מרוכז. מקציפים במיקסר עד להופעה של עקביות שמנת.
- חותכים את עוגת הביסקוויטים לשתי שכבות. משמנים את הראשון בקרם, פורסים את טבעות הבננות, מכסים בשנייה ומורחים את מסת השמנת על כל המשטח.
- מקשטים את החלק העליון בפתיתי קוקוס ופרוסות תפוז וליים. עוגת תפוזים ספוג מוכנה!
עוגת קורד תפוזים
הקינוח המפואר הזה ידרוש קצת מהשף, כי יחד עם אפיית הקרום, יש צורך להכין סופלה וג'לי תפוזים. עם זאת, התוצאה היא יצירת מופת קולינרית תוססת - יפה, ארומטית וטעימה במיוחד.
רכיבים:
- חמאה - 25 גרם
- אבקת סוכר - 100 גרם
- גרידת תפוז - 20 גרם
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח אורז - 55 גרם
- שוקולד מריר - 40 גרם
- שוקולד חלב - 35 גרם
- אבקת אפייה - 1 גרם
- מלח - 1 גרם
- מסקרפונה - 250 גרם
- גבינת קוטג 'שמנה - 320 גרם
- תפוזים - 1 יח '.
- ג'לטין - 20 גרם
- מיץ תפוזים - 250 מ"ל
- סוכר חום - 40 גרם
- ג'לי עוגה - 1 יחידה.
- מים - 10 מ"ל
שלב אחר שלב הכנה של עוגת תפוזים:
- ראשית, שלבו חמאה מרוככת בטמפרטורת החדר עם 50 גרם אבקת סוכר, קורט מלח וגרידה. מקציפים במיקסר 3 דקות. מוסיפים את הביצה ומערבבים במינימום כוח. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה ולבסוף יוצקים פנימה את השוקולד המומס. ללוש בצק הומוגני.
- לפני הכנת עוגת התפוזים מכסים את הצורה בנייר אפייה. יוצקים פנימה את הבצק ואופים בחום של 180 מעלות במשך 13-15 דקות. שמנו על השולחן ומצננים.
- מבשלים את המילוי. ראשית ממלאים את הג'לטין כך שיתנפח. בשלב זה, טוחנים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת כדי שהעקביות תהיה קרובה יותר לשמנת. חותכים את העיסה מהתפוז וקוצצים אותו לקוביות קטנות. בכלי נפרד משלבים 50 גרם אבקה, מסקרפונה, גבינת קוטג 'ומיץ ששוחררו בעת חיתוך תפוז. מקציפים בעזרת מיקסר. מוסיפים את הג'לטין הרופף, ולאחר מכן את פרוסות התפוז.
- שמים את העוגה המצוננת בצורה מפוצלת. יוצקים מעל את המלית. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
- מערבבים בסיר מיץ תפוזים, ג'לי יבש וסוכר. תוך בחישה מתמדת, אנו מביאים, ממיסים מרכיבים יבשים. אנחנו רותחים דקה אחת בלבד. מסירים מהכיריים, מצננים. כאשר מוס הקריפה מתקשה, יוצקים מעליו ג'לי. תן לזה להקפיא לגמרי. עוגה עם ג'לי תפוז וסופלה מלוכלך מוכנה!
עוגת ג'לי תפוזים עם שמנת חמוצה
עוגת ג'לי תפוזים היא קינוח די פופולרי, שמעבר לטעם הנעים, יש לו גם יתרונות בריאותיים. יש הרבה אפשרויות להכנתו. אנו מציעים להכין קינוח הפוך יפה עם שמנת חמוצה ללא עוגות קמח.
רכיבים:
- תפוזים - 4 יח '.
- ג'לי לימון מחבילה - 1 יחידה.
- שמנת חמוצה - 400 גרם
- ג'לטין - 25 גרם
- ענבים נטולי זרעים - 300 גרם
- סוכר - 1, 5 כפות.
- וניל - 2 גרם
- מים - 50 מ"ל
שלב אחר שלב הכנת עוגת ג'לי תפוזים עם שמנת חמוצה:
- סוחטים מיץ משני תפוזים, מסננים אותו להסרת העיסה. אתה צריך לקבל כ 200 מ"ל. מדוללים 10 גרם ג'לטין עם 50 מ"ל של מיץ, נותנים לו להתנפח ואז ממיסים. ממיסים 50 גרם סוכר במיץ הנותר. מוסיפים ג'לטין, מביאים להומוגניות על אש נמוכה או באמבט מים. יוצקים לצלחת רחבה ורדודה, מצננים ומניחים להתגשות. לאחר מכן אנו חותכים לקוביות ישירות בצלחת.
- לעוגת שמנת חמוצה כתומה, אנו מכינים גם ג'לי לימון מהחבילה בהתאם להוראות האריזה. לאחר ההתקשות טוחנים בעזרת סכין.
- מדוללים 1 כוס סוכר ווניל בשמנת חמוצה. כוונן את רמת המתיקות במידת הצורך. מדוללים 15 גרם ג'לטין ב -50 מ"ל מים. מערבבים עם שמנת חמוצה ומביאים להומוגניות. מוציאים את ג'לי התפוזים בעזרת כף ומערבבים עם שמנת חמוצה. יוצקים כאן ענבים ומערבבים.
- קולפים שני תפוזים וחותכים לפרוסות על פני הפרוסות. מכסים צלחת עמוקה בנפח של 1.5 ליטר לפחות בניילון נצמד. אנו מורחים את פרוסות התפוז על כל המשטח הפנימי ולאחר מכן ממלאים בתערובת השמנת החמוצה.
- יש להשאיר עוגת תפוזים לימון במקרר עד שהיא מתקשה לגמרי. זה עשוי להימשך 4-8 שעות. כמובן שעדיף להתחיל לבשל יום לפני החגיגה.
- כשהוא מוכן, הופכים בעדינות את הקינוח לכלי, מסירים את הצלחת ומסירים את הניילון הנצמד. עדינות זו אינה זקוקה לקישוט נוסף. עוגת ג'לי עם תפוזים, שמנת חמוצה וענבים מוכנה!
