מתכון קל להכנת בצק עלים. למאמר מצורפת תמונה של מעטפות תפוחים מוגמרות מהבצק הזה עם מילוי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 558 קק"ל.
- מנה - 3-4 יח '.
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- קמח - 3 כוסות
- מרגרינה - 200 גרם
- מים - 1 כוס
- מלח - קורט אחד
הכנת בצק עלים:
- אנו ללוש את הבצק רק ממים, קמח ומלח. נזדקק למרגרינה מעט מאוחר יותר. תשומת הלב! הבצק צריך לצאת תלול וליפול היטב מאחורי הידיים.
- עכשיו נכין שכבות. מרדדים את הבצק לשכבה דקה ומשפשפים עליו את המרגרינה שניתן למרוח מעט על הבצק. אז אתה צריך לסובב את השכבה לצינור, לשטח אותה ולגלגל אותה שוב. שוב אנו לוקחים את המרגרינה ושלושה ממנה לבצק, מסובבים את ה"גליל ". חזור על אותו הליך פעם נוספת, אך אינך צריך לרדד את הבצק שוב.
- משטחים את ה"צינור "האחרון, חותכים למנות (3-4 חתיכות), עוטפים אותם בניילון נצמד ומכניסים למקפיא לחצי שעה.
- יש להוציא את הבצק המצונן מהמקפיא, לרדד אותו בשכבה דקה ולאחר מכן להשתמש בו למטרה המיועדת: לנפוליאון, מעטפות עלים, בקלאווה וקינוחים טעימים אחרים. הנה הדמיון שלכם, מה לעטוף בדפי בצק עלים.
תשומת הלב! בעת האפייה יש לוודא שהבצק אינו מתייבש.
בפירוט רב יותר עם תמונות כיצד להכין בצק עלים, תוכלו להסתכל על המתכון: "מעטפות עלים עם תפוחים".
יצירות מופת קולינריות טובות!
