קרא אילו תכונות שימושיות מכילות צימוקים, כמו גם את הנזק והתוויות נגד. סוגי ענבים מיובשים ותכולת קלוריות. המוכרים הדרומיים מכנים זנים של צימוקים וצימוקים באופן שונה: בדונה, סויה, סבזה, אבלון, שיגאני, גרמנית, השונים בשיטות הייבוש והעיבוד. לדוגמה, אם הצימוק הלבן "בדונו" מיובש בשמש ללא טיפול מוקדם, אז ה"סאבזו "נצרב מראש בתמיסה בסיסית. אבלון נחשב למעדן העשוי ענבים עם זרעים מכל זן, וסויה היא ענבים מיובשים בצל. כל זן שימושי בדרכו שלו: צימוקים נטולי גרעינים - צימוקים - מועילים בגלל תכולת האשלגן הגבוהה שלהם. אם לפירות יבשים לבנים יש השפעה מועילה על המעיים והקיבה, הרי שזנים כהים מכילים רובידיום - מרכיב שימושי להמטופואזיס, הוא מסייע בניקוי כלי הדם מרובדי טרשת עורקים.
צימוקים "זנביים" אינם עוברים עיבוד מכני במהלך הפרדת הגבעולים - כך שהגרגרים אינם מתקמטים ושומרים על מראהם.
מה היתרונות של צימוקים:
- להיפטר משיעול עם ברונכיטיס. לשם כך יש להשרות אותו עם חלב בסיר ולאכול אותו למשך הלילה. וכדי לחזק את הריאות, יהיה מספיק לאכול 50 גרם צימוקים ביום.
- לעכב את צמיחת החיידקים המסוכנים ולהגן מפני עששת ומחלות חניכיים. הם אינם מכילים סוכרים מסוכנים - ולכן הם אינם מפחידים כל כך את אמייל השן.
- להסדיר את פעילות תאי העצב בשל תכולת הניאצין בו, או ויטמין PP. ככל שיותר ויטמין זה, כך תהיה פעילות עצבית פרודוקטיבית פחות ומלחיצה.
- כדי להקל על מיגרנות - בשביל זה מספיק להשרות אותו במים קרים למשך 30 דקות ולקחת אותו פנימי.
- כדי להקל על מהלך הפטיטיס A. ויראלי. לשם כך משתמשים בחליטת צימוקים בחומץ ענבים, שיכולה לשמש גם לטיפול בגידולים של איברים פנימיים (למשל הטחול).
- נשים בהריון ואמהות מניקות - במהלך ההיריון ניתן לחדש מחסור בברזל ומגנזיום בחלק קטן של צימוקים, וכאשר ניתן להאכיל אותם ניתן להגדיל את כמות החלב.
הצימוקים מכילים הרבה סוכר, אך לא סוכרוז מזיק, אלא גלוקוז ופרוקטוז. לכן, הרבה יותר בריא לבריאות לאכול ענבים מיובשים מתוקים מאשר טופי או שוקולדים.
כנראה, רבים שמו לב שאם אתה זורק צימוקים לכוס שמפניה, אז זה יקפוץ למעלה ולמטה בלי לעצור. כיצד ניתן להסביר זאת? העובדה היא שכמות מספקת של גזים בכוס מעלה את הזימה אל פני השטח. חלק מהבועות בורחת לאטמוספירה, והגרגיר היבש, בעל צפיפות גדולה יותר מצפיפות השמפניה, שוקע לתחתית ושוב מתחיל "לצמוח" עם בועות. הבועות, בתורן, מתגברות על המסה הקריטית, שוב מעלות אותה אל פני השטח. זה כל הסוד.
סרטון על היתרונות של צימוקים:
הנזק של צימוקים והתוויות נגד
ברי מיובש זה אסור לכיב קיבה וכיב תריסריון, סוכרת, כיבים בפה, אנטרוליוליטיס, השמנת יתר ושחפת ריאתית פעילה.
שימו לב: אם הענבים המיובשים שמנוניים, רכים ואפילו צהובים, הם טופלו כימית.
אם פירות יבשים מזני ענבים בהירים כבר מיובשים בצורה טבעית, אז זה צריך להיות בצבע חום בהיר, אבל לא צהוב זהוב! כדי לשמר את הצבע מטופלים זנים לבנים של צימוקים בעזרת דו תחמוצת הגופרית. לכן, יש צורך לשטוף אותו היטב במראהו הקל, ולהשרות אותו במים חמימים למשך 15 דקות.
עבור חיטוי, אתה יכול להחזיק אותו קפיר או חלב חמוץ.בעת בחירת צימוקים, אתה יכול לנסות לטחון יער אחד בין האצבעות - אם הפירות היבשים מזוהמים בזחלי חרקים, יהיה קל יותר להבחין בהם.
סרטון כיצד מכינים צימוקים:
