אם יש לכם יבול עגבניות גדול, שימו לב למתכון המפורט שלב אחר שלב עם תמונה. מרק עגבניות עם ירקות ירתק אתכם ביופיו, בארומה ובטעם. מתכון וידאו.
אני מציע מתכון למרק עגבניות בהיר וארומטי עם ירקות. אתה יכול לבחור כל ירקות לפי טעמך, הזמינים במקרר: תפוחי אדמה, קישואים, גזר, בצל, כרוב, שעועית, סלק, חצילים … יהיה טעים להוסיף סלרי, פלפל מתוק וחם. העיקר לא לשכוח את המרכיב העיקרי, כמו עגבניות. המתכון למרק עגבניות צריך להתבסס על עגבניות בשלות עסיסיות מזנים שונים. עם זאת, יש לו אפשרויות בישול רבות. את המרק אפשר להכין מעגבניות טריות או ממיץ משלכם. ניתן לבשל את המנה בעזרת רסק עגבניות שנרכש ומיץ עגבניות. ההבדל יהיה בעקביות ובצל הטעמים.
מרק כזה יועיל למי שעוקב אחר הדמות, ואם אתה בצום, אז אל תכלול בשר מהרכב ובשל את המנה במרק ירקות או פטריות. אפשר להוסיף גם שמנת במקום מרק כבסיס המרק. אצלם כל מנה תתבהר הן בצבע והן בטעם. מרק עם קציצות או עוף יהיה קל יותר. מגישים את המנה עם סופגניות שום, ולשימור הדמות עם קרוטוני שיפון. מרק כה חם ולבבי יחמם אתכם במיוחד במזג אוויר גשום וקר.
ראה גם כיצד להכין מרק עגבניות עבה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 202 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- בשר (מכל סוג) - 300 גרם
- עלה דפנה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- אפונה פלפל אנגלי - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- פלפל חריף מתוק - 1-2 יח '. תלוי בגודל
- כרוב לבן - 200 גרם
- שום - שן אחת
- עגבניות - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- ירוקים (כל) - מספר ענפים
- רסק עגבניות - 1 כף
שלב אחר שלב בישול מרק עגבניות עם ירקות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, חותכים את המיותר (סרט, ורידים ושומן), חותכים לחתיכות בגודל בינוני ומכניסים לסיר בישול.
2. ממלאים את הבשר במי שתייה ומרתיחים. לאחר מכן מסירים את הקצף שהתקבל בעזרת כף מחוררת, מדליקים את האש וממשיכים לבשל את המרק במשך 20 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה.
3. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, מייבשים, קוביות ומוסיפים לציר.
4. מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות או מגררים בפומפייה גסה. לאחר מכן, 5 דקות לאחר מכן, לאחר הנחת תפוחי האדמה, שלחו אותם אל הסיר.
5. שוטפים ומייבשים את הפלפלים. מסירים את קופסת הזרעים, חותכים את המחיצות, מסירים את הגבעול, חותכים לחתיכות בינוניות ומניחים בסיר, לאחר 10 דקות.
6. שוטפים את הכרוב, מסירים את העלים העליונים, קוצצים לרצועות דקות ומיד שולחים לסיר.
7. מרתיחים את המרק 10 דקות ומוסיפים את רסק העגבניות.
8. מתבלים את המרק במלח ופלפל שחור. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
מרתיחים מרק עגבניות עם ירקות במשך 5 דקות ומתבלים בשום, מעבירים דרך מכבש. מרתיחים עוד 2-3 דקות ומסירים את התבנית מהאש. משאירים אותו להשרות במשך 15 דקות ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מרק עגבניות עם ירקות וזיתים.
