רוצים להכין במהירות ארוחת ערב דשנה? לאחר מכן מכינים סלט בשר שיכול להחליף את המנה העיקרית במלואה. כמו כן, מנה זו תהפוך להיות הכרחית באירוע חגיגי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלטים בשר הם קטגוריה גדולה של מנות הכוללות מנות העשויות ממגוון בשרים, בתוספת עשבי תיבול, ירקות ואפילו פירות. סלטים בשר מפורסמים בערכם התזונתי הגבוה ובטעם המעולה. יתר על כן, אם מנה מכינה עגל רזה, ארנב או עוף, היא תהיה תזונתית ותכשיר ריפוי מסוים.
אתה יכול לבשל סלטים כמעט מכל סוג בשר: חזיר, בקר, כבש, עופות, מוצרי בשר - בשר חזיר, נקניקים, נקניקים ופירות שונות כמו לב או לשון. הבשר עצמו מבושל, מטוגן, אפוי או מבושל לפני הוספה לסלט. אפשר להכין גם סלט דומה משאריות מוצרי בשר. למשל, מפילה לא נאכל של עוף אפוי, ברווז או הודו, שלא כולם אוהבים בגלל היובש של המוצר, או שרידי נקניקים לאחר סעודה חגיגית.
תוספת טובה לסלט בשר היא אספרגוס, פטריות, מלפפונים, ספגטי, גזר או גבינה. צנון, פלפל חריף, בצל ופפריקה יוסיפו חריפות ויקושיות למנה וחומץ, מיונז ומיץ לימון יהפכו הכרחיים להלבשה. באופן כללי, הסלטים האלה טובים כיוון שניתן להכין אותם כל השנה מירקות עונתיים. היום אני רוצה להציע לכם סלט בשר עם מרכיבים במחירים סבירים ביותר המצוי כמעט בכל מקרר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 270 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן להרתיח או לאפות בשר
רכיבים:
- פילה ברווז - 1 יחידה.
- ביצה - 1 יחידה.
- מלפפון כבוש - 1 יח '.
- גבינה מעובדת - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- מלח - 1/3 כפית או לפי הטעם
בישול סלט בשר
1. מכיוון שאף אחד לא אוכל פילה עוף (חזה) במשפחתי, בגלל היובש של הבשר, אני צריך להיפטר ממנו על ידי הכנת סלטים. את הבשר אפשר לטגן, אבל אני לא ממליץ לעשות זאת עם פילה, כיוון שהוא כבר יבש, ואחרי השומן הוא יתייבש עוד יותר. אני ממליץ להרתיח אותו או לאפות אותו בתנור. איזו דרך טובה יותר תלויה בך. אני מעדיף לבשל יותר, כי אחרי זה הבשר הופך להיות עסיסי יותר, וחוץ מזה, יש מרק שעליו תוכלו לבשל את המנה הראשונה.
בכל שיטת הכנת פילה שתבחרו, לאחר מכן מצננים אותה היטב וחותכים לקוביות כ -8 מ מ.
2. חותכים את הגבינה המעובדת באותו גודל כמו הבשר.
3. לפני הכנת הסלט, הוציאו את המלפפונים הכבושים מהמלחת והכניסו למסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית. לאחר מכן חתכו אותם כמו המוצרים הקודמים.
4. מרתיחים את הביצה חזק. לשם כך, טובלים אותו במים קרים ומניחים אותו על הכיריים. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן ממלאים את הביצה במי קרח למשך 10-15 דקות, קולפים וחותכים, תוך שמירה על חלקם של נתחי המרכיבים הקודמים.
5. שמים בקערה את כל האוכל הקצוץ, יוצקים פנימה את השמנת החמוצה ומערבבים היטב. לאחר מכן טועמים את הסלט ומוסיפים מלח לפי הצורך. עם זאת, ייתכן שלא יהיה בכך צורך, מכיוון מספיק מלח של מלפפונים משומרים.
הניחו את סלט הבשר המוגמר על צלחת והגישו.
ראו גם את מתכון הווידאו להכנת סלט בשר:
