זוהי עונת החורף בשנה בה מסתיימת עונת הפיקניקים. אך על מנת שהקור יעבור מבלי שיבחינו בדירותיכם, תוכלו לבשל ברביקיו בתנור. והמתכון הזה, קבב עם ירקות ושומן, הוא הוכחה לכך.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הקבב הפופולרי והמסורתי ביותר הוא קבב בשרי. היום אני רוצה לחדש את האוסף שלך עם מתכון לא פחות פופולרי - ברביקיו עם ירקות ובייקון.
קבב ירקות פופולרי במשפחות רבות. הוא מוכן בכל עת של השנה ובכל אירוע, הן לשולחן חגיגי והן לארוחת ערב כפרית. היא יכולה להיות תוספת נהדרת לקבב בשר וחטיף עצמאי יעיל. אפשר להגיש שיפודי ירקות על שיפודי עץ המונחים על צלחת גדולה. הם תמיד ייראו מעוררי תיאבון, אטרקטיביים ולא ישאירו אדישים אפילו את הגורמה התובענית והעקשנית ביותר!
שילובי הירקות המיועדים למנגל יכולים להיות שונים מאוד ואפילו הבלתי צפויים ביותר. עגבניות אפויות קלות, בצל, פלפלים, קישואים, תפוחי אדמה וכו 'יהיו טעימים.מתכונים שונים מציעים כל מיני וריאציות ומרינדות. היום אנו מציעים לכם לטעום את המתכון לקבב ירקות מתפוחי אדמה וחצילים. וכדי להפוך את הירקות עסיסיים ורכים יותר, הוסיפו להם מעט שומן. אבל אם אתה שומר עין על הדמות שלך ורוצה לקבל פחות קלוריות, אז אתה יכול לדלג על שומן. במקום זאת, יהיה עליך לשמן את הירקות בשמן צמחי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 160 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - שעה 10 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- חציל - 1 יח '.
- שומן חזיר - 200 גרם
- אגוז מוסקט טחון - 0.5 כפית
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שיפודי עץ - 5 יח '.
בישול קבב עם ירקות ובייקון
1. שוטפים את החצילים, מייבשים בעזרת נייר או מפית כותנה, חותכים לטבעות בעובי של כ- 1 ס מ, ממליחים מעט ומניחים למשך 15 דקות לשחרור המרירות. על פרוסות החציל ייווצרו טיפות, זו אותה מרירות לא נעימה שצריך לשטוף במים זורמים.
2. שוטפים את תפוחי האדמה, מייבשים אותם, חותכים אותם לטבעות בגודל 1 ס מ ומוסיפים אותם לכלי החציל. אם אתה משתמש בתפוחי אדמה צעירים, אז אתה לא צריך לקלף אותם, אם הפקעות ישנות, אז רצוי לקלף את הקליפה. למרות שאפשר לעשות זאת לטעמך ולרצון שלך.
3. שומן (יש לי תת-גריסט), חותך לחתיכות בינוניות ומוסיף לצלחת עם ירקות. ממליחים ומפלפלים את כל המוצרים, מתבלים באגוז מוסקט טחון ומערבבים היטב.
4. חוטים על שיפודי עץ לסירוגין פרוסות תפוחי אדמה, חצילים ופלחי שומן. מחממים את התנור ל -220 מעלות ושולחים את הקבב לאפייה במשך 45 דקות. לאחר הבישול מגישים את המנה מיד.
ראו גם את מתכון הווידאו: קבב חזיר עם ירקות בתנור.
