האם אתה חושב שקבב הוא רק בשר או עוף? אתה טועה עמוקות. היום אני מציע להכין חטיף ברביקיו משיזיפים ובייקון. זהו מתאבן טעים המתאים גם לקינוח ושולחן דשן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אנו תמיד מקשרים ברביקיו עם בילוי בחוץ, מדורה, ברביקיו, גחלים, אוהל וחברה ידידותית. בעולם הקולינריה, יש מיליון מתכונים להכנת מנה כל כך נפלאה ופופולרית של הקווקז. לכל שף יש מתכון קבב משלו. אבל היום נדבר על מנגל מסורתי יוצא דופן וידוע, ועל מנגל עשוי בייקון ושזיפים מיובשים. זהו מתאבן יוצא דופן שיתאים גם לשולחן חגיגי וגם לארוחת ערב יומיומית. אפשר גם לבשל אותו באותה הצלחה על האש.
קבב כזה יתגלה כטעים מאוד ודי עם טעם יוצא דופן. השזיפים שרופים בשומן בייקון, והבייקון, בתורו, רווי בטעם החמצמץ המתוק של פירות יבשים. טנדם זה הופך את האוכל למשביע מאוד, טעים ועסיסי. אתה יכול להשתמש בו גם עם פירה וגם עם כוס קפה טרי. זו מנה די יוצאת דופן שראויה להיכלל בספר הבישול שלכם.
עבור המתכון, אתה יכול לקנות בייקון פרוס דק מוכן, או שאתה יכול לקנות אותו בחתיכה שלמה ולחתוך אותו בעצמך. כמובן שזה לא ייראה כל כך דק, אבל זה רק יהפוך את המנה לטעימה יותר. קח גם בייקון עם הרבה בשר, גם לזה תהיה השפעה חיובית על הטעם.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- שזיפים מיובשים - 200 גרם
- בייקון - 200 גרם
- שיפודי עץ - 4-6 יח '.
שלב אחר שלב הכנת מנגל שזיפים ובייקון:
1. שוטפים שזיפים מיובשים ומייבשים במגבת נייר. אם יש בו עצמות, הסר אותן תחילה. בחר פירות יער שלמים, ללא פגע ויפים. אם הם יבשים מדי, יש להשרות אותם מראש במים חמים, הם יהיו רווייים עסיסיות ויהיו טעימים יותר.
2. או שפורסים את הבייקון לפרוסות דקות או קונים פרוסים מראש. משרים שיפודי עץ במים במשך חצי שעה כדי שלא יישרפו בזמן האפייה. לאחר מכן חוטים את השזיפים והבייקון לסירוגין. מעבירים את הבייקון לשיפוד בצורת נחש.
3. מכינים את כל הקבבים עם ציפוי דומה.
4. לוקחים רדיד מזון וחותכים אותו לחתיכות שיתאימו לקבבים.
5. עוטפים את השיפודים היטב בנייר כסף כך שלא יהיו חללים ריקים ופערים. זה חשוב כדי שלא ידלוף שומן החוצה. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את התבשיל כ -20 דקות. מגישים חם לשולחן. אבל אם אתה לא משתמש בקבבים באופן מיידי, אל תפרש אותם מנייר כסף. זה ישמור על אוכל חם ועסיסי לאורך זמן.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לחמניות בייקון עם שזיפים מיובשים.
