הכינו קבב ירקות והפתיעו את האורחים והמשפחה עם מנה צמחונית יוצאת דופן, טעימה ובריאה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
שיש קבב כבר נשמע טעים ומפתה. מטבע הדברים, אף אחד לא יסרב לקבב בשר ריחני ועסיסי, אלא רק צמחונים. אבל עבור קטגוריה כזו של האוכלוסייה, אין הגבלות על אכילת קבב ירקות. יתר על כן, ניתן להכין אותו בכל עת, במטבח שלכם בתנור או מייבש אוויר.
קבב ירקות היא מנה די לא סטנדרטית ששואלת תשומת לב לשווא. יש הרבה מתכונים לזה, ומגוונים למדי. סט הירקות ממש לא קפדני ונבחר על ידי השף באופן אקראי. אתה יכול לשלב מוצרים אפילו בפתרונות הכי לא צפויים. קבב זה יהיה תוספת נהדרת לקבב הבשר או הדגים העיקריים. זה יכול להיות גם חטיף מרהיב וגם ארוחה עצמאית של השולחן החגיגי וארוחת הערב הכפרית. יתר על כן, קבב כזה שימושי מאוד. הוא מכיל ויטמינים רבים, בעוד שהוא דל בקלוריות. אפשר להגיש אותו על שיפודי עץ או להניח על צלחת גדולה.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 65 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- קישואים - 2 יח '.
- עגבניות - 4 יח '.
- מלח לטעימה
- שמן צמחי מזוקק - 5 כפות
- שיפודי עץ - 5 יח '.
בישול קבב ירקות בתנור
1. שוטפים את הקישואים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לטבעות בעובי 8-10 מ מ.
2. שוטפים וחותכים את החצילים באותו אופן כמו הקישואים. אם אתה מרגיש מרירות בפירות האלה, אז תיפטר מזה. לשם כך מפזרים את טבעות החציל הפרוסות במלח ומניחים לחצי שעה. כאשר נוצרות טיפות על פני החלקים, זו המרירות המגעילה שיצאה מהן. לאחר מכן פשוט שוטפים את הפרוסות מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר.
3. שוטפים את העגבניות וחותכים לטבעות. אבל מכיוון שהעיסה שלהם הרבה יותר רכה מהמוצרים הקודמים, חותכים את העגבניות לגדולות יותר, בעובי של 1-1, 2-1, 5 ס מ.
4. לסירוגין לחרוץ ירקות על שיפודי עץ. מניחים את שיפודי הירקות על תבנית אפייה כך שהירקות לא יגעו בתחתית. לפיכך, הם יהיו מחוממים באופן מבושל באופן שווה. מפזרים את האוכל במלח, יוצקים מעל שמן צמחי ושולחים לתנור שחומם ל -200 מעלות למשך 45 דקות. הופכים את השיפוד מספר פעמים במהלך האפייה.
מגישים את קבב הירקות המוכן. ניתן לצרוך אותו גם חם וגם קר. ניתן להשתמש בו גם להכנת כל מיני סלטים חמים.
ראו גם מתכון וידאו להכנת קבב צמחוני:
