אם נמאס לכם ממנות דגים רגילות ורוצים לנסות משהו חדש, בישלו דגים אפויים בלחם פיתה. המתכון המקורי הזה ירתק אתכם עם טעמו ולא ישאיר אף אחד אדיש.
תוֹכֶן:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
שיטה זו של בישול דגים מאפשרת לכם לשמור את כל המיץ, שנשאר בדרך כלל על תבנית או נייר כסף כאשר הוא נאפה בצורה הקלאסית. היום, במקום נייר כסף, נשתמש בלחם פיתות, שירווי בשומן ובמיצים שלו, שבגללם הדג יתגלה כעסיסי וטעים מאוד.
כדי להכין מתכון זה, כדאי להשתמש בפילה דגים, או זני דגים עם מספר זרעים קטן, אותם יהיה צורך להסיר במידת האפשר. כי דגים ולחם פיתה אוכלים במקביל. כל לבש עצמו מתאים למנה, העיקר שהוא דק ובגודל מספיק כך שתוכל לעטוף את הדג. מבין הירקות השתמשתי רק בגזר, אך ניתן להתנסות בתגליות גסטרונומיות על ידי השלמתו עם בצל מוקפץ, פטריות מטוגנות, פרוסות תפוחי אדמה טריים וכו '.
שיטה זו של בישול דגים מועילה מאוד בכך שלא נדרשות תוספות נוספות למנה זו, כי "לחם לבש" משמש כבר כתוספת לבבית. המנה מוכנה די פשוט ומהיר, היא יוצאת טעימה, יפה מספיק ומקורית, כך שניתן לכלול אותה בבטחה בתפריט החגיגי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 133 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- פילה דגים - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- גבינה קשה - 200 גרם
- ביצה - 1 יחידה.
- שום - שן אחת
- לימון - 0.5 יח '.
- שמיר - צרור קטן
- תיבול לדגים - 1 כפית
- לבש סגלגל דק ארמני - 1 יחידה.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול דגים אפויים בלחם פיתה
1. מקלפים את הגזר, שוטפים מתחת למים זורמים ומגררים בפומפייה גסה.
2. מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. שלחו את הגזר לטיגון והביאו עד להזהבה. מטגנים את הגזר על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
3. שוטפים את השמיר וקוצצים דק, קולפים וקוצצים את השום.
4. מערבבים בקערה עמוקה את המאכלים הבאים: גזר מטוגן, גבינה מגוררת, שמיר קצוץ ושום וטורפים פנימה ביצה. מוסיפים את תיבול הדגים, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
5. מורחים את הלבש על השולחן ומניחים עליו את פילה הדגים השטופים. מתבלים אותו במלח ופלפל קלות.
6. מניחים את מילוי הגזר-גבינה על פילה הדג.
7. עוטפים את לחם הפיתה במעטפה.
8. עוטפים את לחם הפיתה בנייר כסף ומניחים אותו על תבנית אפייה. מחממים את התנור ל -200 מעלות ושולחים את הדג לאפייה במשך 40 דקות. כשהמנה מוכנה מסירים את נייר הכסף, חותכים למנות ומגישים.
ראו גם את מתכון הווידאו: דג אפוי בלחם פיתה בתנור.
[מדיה =
