פשטידת סקווש היא אלטרנטיבה מעניינת ללביבות סקווש. פשוט מאוד לאפות אותו, ואפשר לבשל אותו גם לארוחת ערב משפחתית וגם לשולחן חגיגי.
תוכן המתכון:
- תכונות של בישול פשטידת קישואים
- היתרונות של פשטידת סקווש
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קישואים נמצאים בשימוש נרחב בבישול. הוא זול בהחלט, חוץ מזה, יש לו טעם נייטרלי, שאליו תוכלו להוסיף חריפות, חמיצות, מתיקות, כרצונכם!
תכונות של בישול פשטידת קישואים
אם אתה משתמש בקישואים של פירות צעירים, אי אפשר לקלף אותם מהעור. הקישואים ישנים, בעלי עור קשה ולכן עדיף לנקות אותו. קישואים בדרך כלל מגוררים, וניתן להשתמש בהם עם מתלה גס או דק. אבל אפשר לסובב אותם גם במטחנת בשר. אם העוגה מוכנה במילוי, אז תערובת הקישואים פרוסה בשתי שכבות, שביניהן מניחים את המלית. עם זאת, ניתן לערבב את בצק הקישואים עם מרכיבים אחרים - למשל גבינה או פילה עוף - ולאפות הכל בשלמותו.
היתרונות של פשטידת סקווש
אוכל בריא חשוב לכם יותר מאוכל עתיר קלוריות, אז אל תפספסו את ההזדמנות להכין את הפשטידה הזו. אחרי הכל, מנות העשויות קישואים מדורגות בצדק במקום הראשון בתפריט הקיץ. ירק זה עשיר בכמות גדולה למדי של ויטמינים ומינרלים שימושיים הדרושים לגוף האדם, אך הוא מכיל מינימום קלוריות.
כמו כן, אל תשכח כי קישואים, כלומר המיץ שלהם, הוא רך מאוד, כך שהוא אינו גורם לגירוי. מאותה סיבה קישוא שימושי לאנשים הסובלים מסוכרת או ממחלות קיבה. עם זאת, קישוא שימושי גם למי שאין לו בעיות כאלה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 150 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- חציל - 1 יח '. (מידה קטנה)
- עגבניות - 2 יח '.
- גבינה קשה - 50 גרם
- מלח לטעימה
- ביצים - 1 יח '.
- סולת - 2 כפות
- שמן צמחי מזוקק - לשימון תבנית האפייה
הכנת פשטידת סקווש
1. שוטפים את הקישואים והחצילים, מייבשים במגבת נייר ומגררים בפומפייה בינונית. ניתן להסיר מרירות מפירות חצילים ישנים. עם ירק צעיר, תהליך כזה אינו הכרחי.
2. מתבלים את דייסת הירקות המתקבלת במלח ומוסיפים את הסולת. מערבבים הכל ומשאירים למשך 15 דקות כך שהסולת תתנפח מעט.
3. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.
4. משמנים תבנית אפייה בשמן מזוקק ירקות ומרפדים את בצק הסקווש בשכבה אחידה.
5. שוטפים את העגבניות, מייבשים אותן, חותכים אותן לטבעות ומניחים אותן מעל הבצק.
6. טוחנים את העגבניות עם גבינה מגוררת ואופים בתנור במשך 30 דקות בחום של 200 מעלות. ניתן להגיש את הפשטידה מיד לאחר ההכנה, אך ניתן גם לאכול אותה קרה. אגב, אם אתה רוצה, אתה יכול לשים מילוי על העוגה, למשל, פטרייה. לשם כך, עליך לטגן את כל הפטריות עד להזהבה, ולאחר מכן לבשל אותן עם שמנת חמוצה ולשים על פשטידה.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת עוגת סקווש.
