שרימפס מבושל הוא חטיף מצוין לא רק לבירה, אלא גם כאחד המרכיבים לסלטים וחטיפים. עם זאת, לא כולם יודעים כיצד לבשל אותם כראוי בבית. עבור אנשים כאלה המאמר הזה עם תמונות שלב אחר שלב יעניין. מתכון וידאו.
בישול שרימפס הוא די פשוט, אך עדיין ישנם מספר ניואנסים שעלולים לנבוע מטבחים טירונים. הכרת כמה מהדקויות, שרימפס מבושל יתגלה ריחני, רך ומעט עם טעם מדהים מתקתק. הם יתאימו היטב לבירה ומתאימים למנות אחרות.
סרטנים נמכרים לרוב בצורה מבושלת-קפואה. כמובן שעדיף לבחור צדפות גדולות, הנקראות "מלכותיות". אבל כל סוג אחר של פירות ים יעשה. לדוגמה, במדינה שלנו, אתה יכול למצוא לרוב שרימפס על מדפי החנויות, שעל התווית שלהם כתוב "70/90" או "90/120" (הכמות המשוערת של רכיכות לכל 1 ק"ג). אלה סרטנים בינוניים שרותחים היטב ולא הופכים ל"גומי ". שרימפס גדול יותר מתאימים יותר לצלייה עם רוטב סויה כי הם לא כל כך טעימים כשהם מבושלים. כמו כן, בעת בחירת שרימפס, שימו לב למדדים הבאים.
- ככל שפירות הים טריים כך הטעם טעים יותר.
- שרימפס טרי בצבע ורוד עז. הם מתכהים כשהם שוכבים זמן רב במקרר.
- יצרן מצפוני תמיד ישאיר את אנשי הקשר שלו על אריזת המפעל.
- אם יש קרח בשקית, אז הרכיכה הופשרה בעבר.
ראו גם כיצד מבשלים שרימפס מטוגן בקליפה במחבת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 102 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- שרימפס קפוא מבושל - 1 ק"ג
- עלה דפנה - 2 יח '.
- שמיר - צרור קטן
- מלח - 1 כף
שלב אחר שלב בישול שרימפס מבושל עם שמיר, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים מי שתייה לסיר, מניחים עלה דפנה ומניחים על הכיריים לחימום.
2. כשהמים מגיעים לטמפרטורה של כמעט 50 מעלות שמים את השמיר. במתכון זה משתמשים בירקות קפואים. אתה לא צריך להפשיר את זה, הכנס אותו ישירות למחבת. שוטפים וקוצצים את השמיר הטרי, או משאירים את הזרדים שלמים, אם אינכם רוצים חלקיקים ירוקים על השרימפס המוגמר.
3. לאחר מכן מוסיפים מלח לסיר.
4. מביאים מים לרתיחה.
5. טובלים שרימפס קפוא לסיר. אין צורך להפשיר אותם תחילה.
6. מביאים את השרימפס כמעט לרתיחה וברגע שרואים את סימני הרתיחה הראשונים מכבים את הכיריים. השאירו את השרימפס מבושל שמיר בסיר למשך 5-10 דקות. לאחר מכן השתמש בכף מחוררת כדי להסיר אותם מהתבנית. שרימפס מבושלים-קפואים כבר עברו טיפול חום מסוים לפני ההקפאה ואין צורך להרתיח אותם במשך זמן רב.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל שרימפס מבושל.
