מתכון שלב אחר שלב לפנקייק דק שמפניה: רשימת המרכיבים הדרושים והטכנולוגיה להכנת קינוח טעים. מתכון וידאו.
לביבות שמפניה הן קינוח יוצא דופן וטעים. זה ידוע גם בשם לביבות הוסאר. בין מגוון המתכונים - עם חלב, קפיר, חלב אפוי מותסס, מים או בירה, סוגים שונים של קמח, כמו גם עם שמרים או עם אבקת אפייה פשוטה - מעדן זה בולט לטובתו. במבנה, הוא מעט דומה לקרום דק ומתעצל, ובטעם הוא דומה ללביבות שמרים. את התפקיד של אבקת אפייה או שמרים משחק משקה נוצץ. הגזים והאלכוהול הכלולים בו הופכים את הבצק לתפוח, אך יחד עם זאת העוגות המוגמרות דקיקות מאוד. כמו כן, שמפניה מחליפה לחלוטין את הבסיס הנוזלי, מה שמאפשר להפחית את תכולת השומן של המנה המוגמרת. כמובן, קינוח כזה לא יכול להיקרא תזונתי בגלל המשקה הדל-אלכוהול הכלול בהרכב, אך בצורה מוגמרת, פנקייק יכול לאכול גם ילדים. לכן, אנו מציגים בפניכם מתכון מפורט ללביבות דקות על שמפניה עם תמונה של תהליך ההכנה ואנו מציעים להכין את הקינוח המעניין הזה לאחר החגים מהמשקה הנוצץ שנותר.
ראה גם כיצד להכין לביבות עמילניות עם חלב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 170 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- ביצים - 3 יח '.
- קמח - 300 גרם
- שמפניה - 500 מ"ל
- שמן צמחי - 3 כפות
- סוכר וניל - שקית אחת
- סוכר - 4 כפות
שלב אחר שלב הכנה של לביבות דקות עם שמפניה:
1. ראשית, מערבבים ביצים עם סוכר מגורען וסוכר וניל בצלחת עמוקה. אפשר להקציף בעזרת מטרפה, מזלג או מיקסר.
2. אנו משיגים הומוגניות המונית.
3. מנפים את הקמח כדי להעשיר אותו בחמצן ולתוך אותו. זה מאפשר בצק קליל יותר ואחיד יותר. יוצקים את הקמח לתערובת הביצים והסוכר.
4. יוצקים כמות קטנה של שמפניה. בשלב זה, 100 מ ל יספיקו. הנוזל יעזור לדלל את הקמח במסת הביצים.
5. מערבבים כך שלא יהיו גושים. אם אינך יכול לשבור את כל הגושים בבת אחת, תוכל להשאיר את הבצק למשך 5 דקות עד שהקמח ספוג בנוזל, ואז להביא להומוגניות.
6. לאחר מכן יוצקים פנימה את המשקה הנותר, מערבבים שוב. על פי המתכון הזה ללביבות דקות על שמפניה, הבצק מתגלה כמעט סמיך יותר, אך זה לא מונע מכם לקבל פנקייק דק כתוצאה מכך. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות. כמו כן, ניתן להניח בצק כזה במקרר ולאפות פנקייק למחרת.
7. מחממים את התבנית ומשמנים אותה בשמן צמחי. יוצקים את הבצק ומחלקים אותו על כל התחתית. אנו אופים עד שהם רכים. אם הבצק נדבק מעט, ניתן להוסיף גם שמן צמחי. כאשר מוכן, לשים על צלחת. אם רוצים, משמנים בחמאה ומקפלים לצינורות או למשולשים.
8. לביבות דקות ודקיקות על שמפניה מוכנות! אנו מגישים אותם במנות או על מנה משותפת, מעוטרים בריבה, פירות יער טריים, פירות או אבקת סוכר עם גבעול מנטה. בקערה נפרדת אפשר להגיש ריבה, שמנת חמוצה או דבש.
ראו גם את מתכון הסרטון:
1. לביבות בסגנון הוסאר עם שמפניה
