עוגיות שיבולת שועל הן פינוק אהוב מאז ילדותנו. אם פתאום עדיין לא בישלת אותו, אני ממליץ לך לעשות זאת בזמן הקרוב. כי זה מאוד פשוט ומהיר, והכי חשוב טעים.
תוכן המתכון:
- טיפים להכנת עוגיות שיבולת שועל
- היתרונות הבריאותיים של עוגיות שיבולת שועל
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ישנם מתכונים רבים לעוגיות שיבולת שועל, וכולם נבדלים ביחס המרכיבים העיקריים: קמח, סוכר, ביצים, חמאה ושיבולת שועל עצמה. מרכיבים נוספים - צימוקים, פירות יבשים, שוקולד, בננה, פירות מסוכרים, אגוזים - הוסיפו קצת מגוון למתכון העוגיות. לפעמים מוסיפים לבצק חלב או שמנת.
טיפים להכנת עוגיות שיבולת שועל
- ניתן לבשל עוגיות שיבולת שועל משיבולת שועל מגולגלת או שיבולת השועל הנפוצה ביותר. אבל, מומלץ להשתמש לא בזנים מיידיים, אלא בגרסה "מחוספסת" יותר, למשל "הרקולס".
- כדי להפוך את עוגיות השיבולת שועל לתזונתיות, לא ניתן להוסיף קמח חיטה וחמאה, אלא להשתמש בקפיר וביצים. מזונות אלה יעזרו לקשור את שיבולת השועל.
- כדי שהעוגיות יתפוררו יותר, הן צריכות להיות דקיקות וקטנות יותר.
- על מנת שהעוגיות יהיו רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, הן לא צריכות להיות דקות במיוחד.
- זמן האפייה של עוגיות שיבולת שועל תלוי בגודל ובעובי של העוגיה. עבור עוגיות דקות, 15 דקות יספיקו, לעבות יותר - 30.
- כדי לשמור על עוגיות רכות וטריות למשך זמן רב, יש לאחסן אותן בשקית כך שלא תיגמר.
היתרונות הבריאותיים של עוגיות שיבולת שועל
הקמח המשמש לאפייה הוא מקור לכמות גדולה של מינרלים וחומרים מזינים. הטחינה הגסה מבטיחה שמירה של כל האלמנטים והוויטמינים השימושיים (E, H, PP, קבוצה B), שהם מקור הבריאות של מערכת הלב וכלי הדם והעצבים, כמו גם שיער בריא ועור יפה.
גם הרכב המינרלים של שיבולת השועל עשיר לא פחות (אבץ, ברזל, מגנזיום, אשלגן, זרחן, נחושת, יוד) והוא הכרחי ביותר לגוף. במיוחד, השימוש בעוגיות שיבולת שועל משפיע לטובה על תהליך ההמטופויזה ועלייה ברמות ההמוגלובין.
יתרון נוסף של עוגיות שיבולת שועל הוא התכולה הגבוהה של סיבים תזונתיים גסים, המעוררים את המעיים. בנוסף, מומלץ לשימוש על ידי ילדים, נשים בהריון, אמהות מיניקות הסובלות מדיאתזה ומחלות של מערכת העיכול.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 437 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל גסה - 500 גרם
- חמאה - 80 גרם
- ביצה - 1 יחידה.
- גרעיני חמניות - 2 כפות
- דבש, לטעימה
- אבקת קקאו - 1 כפית
הכנת עוגיות שיבולת שועל
1. במתכון זה מחליפים קמח חיטה בקמח שיבולת שועל, אותו ניתן לקנות או להכין לבד. במקרה זה, אני מציע לבשל את הקמח בעצמנו; לשם כך הכניסו 250 גרם שיבולת שועל לטחינה.
2. הפעל את המכשיר וטחון את שיבולת השועל לפירורים קטנים.
3. בקערה שבה מתכננים ללוש את הבצק, שמים את שיבולת השועל והפירורים הקצוצים.
4. מוסיפים את גרעיני החמניות הקלופים, שאפשר לטגן במחבת אם רוצים. טורפים פנימה ביצה ומוסיפים אבקת קקאו. מוסיפים גם חמאה שאמורה להיות רכה. לכן, הוציאו אותו מהמקרר זמן רב מראש.
5. מוסיפים דבש לכל המוצרים. אם אתה אלרגי אליו, הוסף סוכר רגיל.
6. ללוש היטב את הבצק. העקביות שלו צריכה להיות יציבה.
7.מעצבים את עוגיות שיבולת השועל לכל צורה (עגולה, אליפסה, לב, חיה) שאוהבים ומניחים אותן על תבנית אפייה. אין צורך לשמן את תבנית האפייה, מכיוון שיש מספיק שמן בעוגיות, היא לא תידבק. מחממים את התנור ל -200 מעלות ואופים את עוגיות השיבולת שועל למשך 30 דקות.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת עוגיות שיבולת שועל.
