אם אתה רוצה מאפים טעימים אך לא עתירי קלוריות, אז פנק את עצמך בעוגיות רכות העשויות שיבולת שועל, דלעת, ג'ינג'ר ושזיפים מיובשים. זהו מבחר גדול של מרכיבים לארוחת בוקר דשנה ובריאה לכל בני המשפחה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עוגיות שיבולת שועל הן פינוק מבוסס. זוהי בחירה מצוינת לארוחת בוקר, במיוחד בשילוב עם כוס חלב. הבסיס לעוגייה הוא שיבולת שועל, המכילה מגוון עצום של חומרים מזינים. אלה הם סיבים, ויטמיני B, חומצות אמינו ומינרלים. ומה שיקר הוא שגם לאחר טיפול בחום תכונות הריפוי של הדגנים נשארות ללא שינוי.
אפשר לבשל עוגיות שיבולת שועל עם או בלי ביצים, עם או בלי קמח, עם חמאה או שמן צמחי, עם דבש או סוכר, עם קפיר, שמנת חמוצה או חלב. הבחירה היא של המארחת. אבל עוגיות טעימות במיוחד בתוספת פירות יבשים, אגוזים, זרעים, שוקולד. בסקירה זו אראה לכם כיצד להכין עוגיות שיבולת שועל עם דלעת, ג'ינג'ר ושזיפים מיובשים. עדינות זו תפנה למבוגרים וקטנים כאחד עם שן מתוקה. יתר על כן, לא אוהבי הדלעת אפילו לא יידעו על נוכחותה בעדינות המדהימה הזו.
אמנם ניתן להשתמש בקליפת תפוז במקום ג'ינג'ר אם רוצים, אך הוא טועם את הביסקוויטים בצורה נפלאה. ניתן להחליף שזיפים מיובשים במשמשים מיובשים, צימוקים או כל פרי אחר. באופן עקרוני, אתה יכול להגדיר בעצמך תוספי טעם לפי טעמך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 112 קק"ל.
- מנות - 20-25 יח '.
- זמן בישול - שעה 10 דקות
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 150 גרם
- סודה לשתיה - 1 כפית
- קמח שיפון - 100 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- שמן צמחי - 80 מ"ל
- דלעת - 150 גרם
- שזיפים מיובשים - 50 גרם
- שורש ג'ינג'ר - 2 ס"מ
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- מלח - קורט
הכנת עוגיות שיבולת שועל, דלעת, ג'ינג'ר וגיזום:
1. מקלפים את הדלעת, חותכים ומרתיחים או אופים. שוטפים ומייבשים את השזיפים. אם יש גרגרים בפירות היער, הסר אותם. לאדות פירות יבשים מדי עם מים רותחים למשך 10 דקות. אחרי הדלעת עם שזיפים מיובשים, מקציפים בעזרת בלנדר לפירה תפוח הומוגני.
2. מקלפים את שורש הג'ינג'ר, שוטפים ומגרדים.
3. מערבבים ביצים עם סוכר בכלי נקי ויבש וטורפים במיקסר עד שנוצרת עיסה אוורירית.
4. לאחר מכן, יוצקים שמן צמחי למסת הביצים הטרופות וממשיכים להקציף את המוצרים. החמאה, כמו הכנת מיונז ביתי, תהפוך לתערובת חלקה וצמיגה.
5. יוצקים את הנוזל לקערת דלעת וחותכים גוזם.
6. מערבבים היטב. העקביות צריכה להיות נוזלית מאוד.
7. שלבו שיבולת שועל, קמח שיפון, סודה לשתייה וכל תבלינים בכלי נקי ויבש. הכנסתי עוד אבקת אגוז מוסקט טחון.
8. מערבבים את התערובת הזורמת חופשית ומעבירים לחומרים הנוזליים.
9. מערבבים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. העקביות אמורה להיות סמיכה יותר, אך לא ניתן יהיה לגלגל אותה בעזרת מערוך. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומכפים את הבצק בכף. זה לא צריך להתפשט, אבל צריך לשמור על צורתו. הניחו אותו כך שיהיה מרחק מספיק בין העוגיות, כי בעת האפייה העוגיות יגדלו בנפחן.
10. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את העוגיות לאפייה במשך 30 דקות. הוא צריך להישאר רך בפנים, והקרום אמור להפוך לגמיש. אם תרצה, אתה יכול לשפוך על העוגיות המוגמרות עם שוקולד או כל ציפוי אחר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין עוגיות שיבולת שועל רזה.
