אני מביא לידיעתך מתכון פשוט מאוד, והכי חשוב, להכנת ריבה לחורף מפירות דומדמניות שחורות ללא הליך בישול - חמש דקות.
מדוע נקרא המתכון להכנת ריבה "חמש דקות"? כי אתה צריך לבשל 5 דקות, אבל לא במקרה שלי. הכל אפילו יותר פשוט כאן, העובדה היא שלא יהיה צורך בשום דבר לבישול בחמש הדקות שלי, וזה לא רק מפשט את תהליך הכנת ריבת הדומדמניות השחורות, אלא גם מאפשר לך לשמור כמה מרכיבי התזונה של ברי זה. אחרי הכל, בעת הבישול כל היתרונות נעלמים ונותר רק סירופ סוכר שחור, ואנחנו צריכים לפחות קצת תועלת מריבה בחורף, נכון?!
קרא על המאפיינים המועילים של דומדמניות שחורות
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 284 קק"ל.
- מנה - 2 ליטר
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- דומדמניות שחורות - 1 ק"ג
- סוכר - 900-1000 גרם
הכנת ריבת דומדמניות שחורות:
1. מיין את הגרגרים מפסולת (זרדים ועלים), שטוף והשאיר במסננת 5-7 דקות לניקוז המים.
2. לאחר מכן, במנות, טוחנים מיד עם סוכר בבלנדר. הוא נמצא בבלנדר ומיד עם סוכר, הוא לא רק מהיר וקל מאוד, אלא גם שיטה זו מאפשרת לכם להמיס את הסוכר בצורה מושלמת בפירות היער. יוצקים הכל מבלנדר לאגן ומערבבים שוב בעזרת כף.
אם אין אביזר כזה במטבח, עליך להעביר הכל דרך טוחנת בשר, להוסיף סוכר ולערבב במשך 5 דקות, ואז לתת לריבה לעמוד במשך שעה ולערבב שוב, וכך הלאה עד שהסוכר נמס לגמרי., אסור להרגיש את זה כאשר מערבבים בעזרת כף, אחרת הכל יהפוך לציפוי סוכר. מטבע הדברים, לא ניתן לקרוא לשיטה זו חמש דקות …
3. סוגרים את ריבת הדומדמניות השחורות שהתקבלו בצנצנות מעוקרות מראש. אחסן במקום קריר - מרתף, מרפסת, מקרר. אתה יכול לקחת פחיות רגילות עם מכסי בורג, אין צורך לגלגל.
שמתי 900 גרם סוכר על קילוגרם אחד של פירות יער, אני חושב שזה מספיק. כדי לסגור באופן מלא ארבע צנצנות חצי ליטר, אתה צריך לקחת מנה קצת יותר גדולה: 1, 1 ק"ג של פירות יער לכל 1 ק"ג סוכר.
ולמה פירות יער שימושיים כאלה לבשל? הכל פשוט מאוד, מהיר וטעים. החיסרון היחיד של הריבה הזו הוא שהיא נוזלית, למרות שזה לא ממש משנה לי, יש לי ויטמינים מלכתחילה.
