קליפת לימון מיובשת תעזור לטעם תה, תוסיף טעם אפייה או שמנת, תכין מסכות בריאות ועוד. לשם כך, אינך צריך עוד לזרוק גרידה טרייה, אלא פשוט להכין אותה לשימוש עתידי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קליפת ההדרים הארומטית היא תבלין מתוחכם המביא יתרונות בריאותיים. טעמו הרך והחריף והארומה הקלה הופכים כל מנה ל"משחקת ", ומדגימה את הרבגוניות של כל המרכיבים, כולל הפשוטה ביותר! קליפת לימון היא השכבה האתרית החיצונית של פרי הדר. יש לו מגוון רחב של שימושים בבישול, כי בעזרתו תוכלו להשיג את הארומה והטעם הרצויים של מאפים או קינוחים. הוא נוסף לבצק, שמנת, זיגוג. היתרון של גרידת יבשים הוא שימור צבע וניחוח מעולה. כיום נמכרת אבקת קליפת לימון מוכנה בשווקים, בחנויות ובסופרמרקטים. עם זאת, אתה יכול ואפילו צריך להכין אותו בעצמך מקליפת לימון טרייה טבעית.
מלבד העובדה שלקליפה טרייה או מיובשת יש השפעה מרפאת ומרגיעה קלה, היא משמשת גם לבריאות למטרות קוסמטיות ורפואיות. היתרונות שלה הם ברכה לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם, כולסטרול גבוה, צפדינה ומחלות רבות אחרות. תכולת הויטמינים, המינרלים והאנזימים הופכת את הקליפה לבעלת הברית הטובה ביותר לנפש ולגוף בריא.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 16 קק"ל.
- מנה - 15 גרם
- זמן בישול - 10 דקות עבודת הכנה בתוספת זמן ייבוש
רכיבים:
לימון - 1 יחידה
בישול קליפת לימון מיובש:
1. שוטפים את הלימון ביסודיות, כי יצרנים חסרי מצפון במהלך גידול הפרי מטפלים בפירות בכימיקלים מזיקים שונים. לאחר שריפת הפירות במים רותחים ונגב. חותכים בזהירות את החלק הצהוב, בעובי של לא יותר מ- 2 מ מ. בעת פעולה זו, נסה לא לגעת בשכבה הלבנה המרה.
2. חותכים את הקליפה לרצועות דקות בעזרת סכין חדה. אפשר גם לגרר אותו.
3. אפשר לייבש את הקליפה בטמפרטורת החדר. לשם כך, מורחים אותו על גבי קרש או נייר אפייה והשאירו אותו במקום יבש או הוציאו אותו בשמש. הוא יתייבש תוך 1-2 ימים. מערבבים מדי פעם. אבל אתה יכול גם לשלוח את הקליפה לייבוש בתנור מחומם עד 60 מעלות, שם אתה יכול לשמור אותו כ -1.5 שעות. הקליפה המוגמרת תהפוך שבירה.
4. אחסן גרידת יבש בכלי זכוכית או קרמיקה מתחת למכסה. אפשר לטחון אותו ולהשתמש באבקה במידת הצורך. באמצעות מתכון זה, אתה יכול לקצור תפוזים, אשכוליות או גרידת ליים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לייבש במהירות גרידת הדרים?
