עוגת תפוחי אדמה היא מנת קינוח מצחיקה, שגם בצורתה וגם בצבען, דומה לירק פופולרי - תפוחי אדמה. זה מאוד קל לבישול, ואתה אפילו לא צריך להשתמש בתנור.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
המתכון לעוגה פשוט למדי, כך שהשן המתוקה הקטנה ביותר יכולה להימשך להתגלמותה, כי הקינוח לא צריך אפייה כלל. אפשר להכין פינוק בצורת כדורים עגולים או גליל סגלגל. לאחר מכן, הם בדרך כלל מגולגלים בקקאו. תהליך הבישול הזה יהיה מענג במיוחד לתינוקות.
ישנן וריאציות רבות בהכנת הקונדיטוריה הזו. כבסיס, אתה יכול להשתמש בחומרי גלם מפירורי ביסקוויטים, עוגיות, פצפוצי וניל, וופלים, זנגוויל וכו '. אתה יכול גם להשתמש בשאריות שאינן בשימוש ממאפים מתוקים תוצרת בית. המרכיבים החיוניים של המוצר הם חמאה, אגוזים ואבקת קקאו. כל המרכיבים מרוסקים. זה נעשה בדרך כלל באופן ידני בעזרת מערוך או עם כלים אוטומטיים מודרניים.
החתול המתקבל מודבק יחד עם חמאה בטמפרטורת החדר, שמנת, חלב, חלב מרוכז או שמנת חמוצה. לטעם ולניחוח, בטעם סוכר וניל, קינמון טחון, קוניאק, רום, ליקר, אגוז מוסקט. אם אתה מכין פינוק לילדים, אז אני ממליץ לך להימנע מתוספים אלכוהוליים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 441.8 קלוריות.
- מנות - 15
- זמן בישול - 20 דקות לבישול, שעה לצינון
רכיבים:
- עוגיות - 400 גרם
- חלב - 200 מ"ל
- חמאה - 50 גרם
- אבקת קקאו - 1 כף
- אגוזים - 50 גרם
- קוניאק או רום - 30 מ"ל
- אבקת סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
בישול עוגת "תפוחי אדמה"
1. מניחים את העוגיות במעבד מזון, ובו מניחים את התוספת של סכין החיתוך.
2. טוחנים את העוגיות לפירורים. אם אין לך מכשיר מטבח כזה, אתה יכול להשתמש במטחנת בשר. אתה יכול גם לבצע תהליך זה בעזרת מערוך. לשם כך, חלק מהעוגיות מונחות בשקית ובעזרת מערוך נשברות תחילה לחתיכות קטנות יותר, ואז מגלגלות כך שהן הופכות לפירורים.
3. מוסיפים לכוס אגוזים מקולפים. אם תרצה, אתה יכול לחמם אותם מעט במחבת. אז הקינוח יהיה טעים יותר, אבל הרבה יותר מזין.
4. יוצקים חלב וחמאה לסיר.
5. מחממים את החלב כדי להמיס את החמאה. אם החלב מפוסטר, אין צורך להביא אותו לרתיחה. אם החלב תוצרת בית, הקפד להרתיח אותו. לאחר מכן יוצקים קוניאק למסת החלב. אגב, אם אתה אוהב את טעם הקוניאק במוצר, אך אינך רוצה שיהיה אלכוהול קיים, תוכל לשפוך את הקוניאק לחלב ולהרתיח אותו. הטעם יישאר, והאלכוהול יתאדה בגלל הטמפרטורה הגבוהה.
6. שמים שם את אבקת הקקאו.
7. מערבבים את החלב לתערובת חלקה כך שהקקאו נמס לגמרי. ללוש היטב כדי שלא יישארו קרישי קפה.
8. יוצקים פירורי עוגיות לתוך מסת החלב.
9. מערבבים את המזון עד שהחלב נספג לגמרי בפירור. המסה תהיה די נוזלית, אך אין לדאוג לגביה. מכניסים למקרר לשעה, הוא יהפוך סמיך וצמיגי יותר.
10. לאחר זמן זה מגלגלים את הבצק לכדורים בעזרת הידיים ומניחים אותם על צלחת עם אבקת קקאו. מגלגלים אותם כך שהם יהיו לחמים לחלוטין.
11. מסדרים את העוגיות בעטיפת נייר יפה ומקררים.
12. אפשר גם להכין עוגה בצורת תפוח אדמה, בעצם למה, ועצם שם המעדן ניתן. מרדדים את הבצק לצורת גליל מוארך.
13.מניחים את העוגה על צלחת, מפזרים מעל אבקת קקאו ומקשטים בפרוסות אגוזים. שומרים קינוח במקרר.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין את עוגת תפוחי האדמה (התוכנית "הכל יהיה טעים", גיליון 2015-01-11).
