תותים הם כבר מעדן מענג, ועם גלידה, קצפת או שוקולד - קינוח מעולה להפליא שיקשט מושלם חגיגה חגיגית, ישלים ארוחת ערב רומנטית או מסיבה.
תמונת תותים מבושלים בשוקולד תוכן המתכון:
- טיפים לבישול קינוחים
- רכיבים
- איך להכין תותים מכוסים שוקולד
- מתכון וידאו
תות מתוק ועסיסי בצורתו הוא מעדן טעים להפליא, אבל בחברה עם שוקולד מריר מסתבר שזה רק קינוח מעולה. השילוב של מתיקות וחמיצות מושך באלגנטיות ועושר הטעם, וניחוח עדין של פירות יער רק מדגיש את ניחוח השוקולד. ממתקי הפירות האלה יפתיעו את האורחים בנעימים ויעניקו להם טעם עדין ופיקנטי בלתי נשכח.
עצות תות מכוסות שוקולד
- התותים חייבים להיות יציבים ובשלים, אחרת הם יטפטפו ויסדקו את השוקולד.
- מייבשים היטב את הגרגרים לפני שזיגוג אותם.
- רצוי להשתמש רק בשוקולד באיכות טובה: ללא גרגרים, בועות או טעם. תכולת הקקאו חייבת להיות לפחות 60%.
- כדי לשפר את איכות הקינוח, ניתן לשמור את פירות היער בקוניאק, ברנדי או רום למשך 5 דקות, ואז לייבש היטב ולכסות בזיגוג.
- לקינוח זה, גרגרי חורף מתאימים במיוחד, שאינם מתוקים במיוחד.
- עד שהציפוי של השוקולד שמורחים על הסוכריות התקרר, אפשר לצבוע פינוק נוסף בקוקוס או באגוזים מרוסקים.
- את השוקולד אפשר להמיס באמבט מים או במיקרוגל. על מנת שהוא יגיע למהירות אחידה מהר יותר, הוא נשבר מראש לחתיכות באותו גודל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 53 קק"ל.
- מנות - 20 פירות יער
- זמן בישול - 10 דקות, בתוספת זמן התקשות
רכיבים:
- תותים - 20 פירות יער
- שוקולד - 30 גרם
- קיסמים - 20 יח '.
- רדיד מזון - 10X25 ס"מ
בישול תותים מכוסים שוקולד
1. מקלפים את הגרגרים מהזנבות, שוטפים מתחת למים זורמים ומייבשים היטב.
2. בחרו סיר או קערה עמידה לתנור למקם את נתחי השוקולד השבורים.
3. הניחו את המיכל באמבט המים.
4. מחממים את השוקולד ומערבבים אותו בעזרת מרית עץ או סיליקון. ניתן לבדוק את נכונות הבישול כדלקמן. שים מעט זיגוג בחלק הפנימי של פרק כף היד, הטיפה לא אמורה להתקרר או להישרף. רק לאחר מכן ניתן להשתמש במוצר למטרתו המיועדת. כשאתה עושה את זה, וודא שלא נכנסים מים או אדים לקערת השוקולד. זכור גם כי אינך יכול לחמם אותו יתר על המידה ואינך יכול לחמם אותו נקבובי.
חוטים כל תות על קיסם וטובלים במסת השוקולד המומס. מגלגלים אותו לכל הכיוונים כך שהוא מזוגג באופן אחיד.
5. מורחים את נייר הכסף, שעליו מונחים התותים המזוגגים. שלחו את סוכריות ההכנה למקפיא למשך 15-20 דקות או למקרר למשך שעה.
6. אפשר לאכול תותים מוכנים לבד או לקשט במאפים או עוגות.
7. הרכב תותים בהיר וריחני כזה יקשט בקלות כל אירוע חגיגי ויהווה אלטרנטיבה מצוינת לשוקולדים ולצלחות פירות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל תותים מכוסים שוקולד:
