איך מבשלים תה ירוק? כשישמעו שאלה זו, רבים יחייכו. כאילו, מה כל כך קשה? עם זאת, אי ידיעה של דקויות מסוימות יכולה לקלקל את טעמו של המשקה היקר ביותר. הבה נבחן מקרוב את הנושא.
תוכן המתכון:
- היתרונות של תה ירוק
- איך בוחרים תה ירוק?
- כיצד לאחסן תה ירוק?
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אנשים רבים אוהבים תה ירוק. נעים במיוחד לשתות אותו בקיץ, בחום. זה ירווה את צימאונך וייתן לך צליל טוב וטוב לבריאותך. אך האם קל לבשל אותו כפי שהוא נראה? אי אפשר לתת תשובה חד משמעית כיצד לבשל תה ירוק. מכיוון שמאפייני הטעם של המשקה ושיטת ההכנה תלויים בסוג התה שקנית. עם זאת, ניתן לגבש המלצות בסיסיות.
תה מוסר לרוב כאשר הוא מכיל את כמות הקפאין המרבית. הוא מונח מתחת לסוכך ומחכה 2-3 ימים. בשלב זה מתרחש תהליך התסיסה ומתקבל תה ירוק בצבע ירוק. אם העלים שלו נשמרים 2-3 שבועות, התה השחור יתגלה. כלומר, תה שחור וירוק ניתן להכין משיח אחד בו זמנית. מכאן, תה שחור מכיל יותר קפאין, 35-40 מ"ג לכוס ותה ירוק-20-25 מ"ג. לשם השוואה, קפה מכיל 80 מ"ג.
היתרונות של תה ירוק
תה ירוק מכיל הרבה טאנינים, שהם טאנינים בעלי טעם עיקרי ותכונות נוגדות חמצון. כמו כן, הרופאים מעדיפים תה ירוק לתרכובות פוליפנוליות המורידות את לחץ הדם ואת רמות הכולסטרול, מגינות על התא מפני השפעות שליליות ומאטות את התפתחותם של גידולים ממאירים.
איך בוחרים תה ירוק?
התה הירוק הנכון ביותר ללא תוספים. מכיוון שכל התוספים אינם טבעיים, אלא הם צבעים וטעמים המזיקים לבריאות.
כיצד לאחסן תה ירוק?
זה די רגיל לשמור את העלים בטמפרטורת החדר, בכלי קרמיקה אטום הרמטית, בחושך. תה אינו מאוחסן בכלי זכוכית, מכיוון אור שמש ישיר מזיק לו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 0 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- תה ירוק - 1 כפית
- מי שתייה - 250 מ"ל
איך מבשלים תה ירוק בצורה נכונה?
1. יוצקים מי שתייה לספל או לקומקום ומרתיחים. כאשר נוצרות בועות מבעבעות על פני השטח, מכבים את האש. קודם כל, שופכים מים רותחים על קנקן התה שבו תבשלו תה. יש לחמם אותו כך שהקירות הקרים לא יסירו את חום המים שמיועדים לבישול.
2. לאחר מכן שופכים את העלים היבשים לתוך קומקום התה. שימו לב כי לבישול, עדיף להשתמש בכלים שמתחממים לאורך זמן. אלה יכולים להיות כלי חרסינה, חרס או קרמיקה.
3. יוצקים 1/3 מהמים לתוך הקומקום. במקרה זה, טמפרטורת המים צריכה להיות בערך 80 מעלות, כי לא נהוג לבשל תה עם מים רותחים.
4. מניחים את המכסה על קנקן התה.
5. מכסים אותו במגבת כך שהזרוב והחור על המכסים יכוסו כך שחום ואדים לא יברחו דרכם. הניחו לחליטה לעמוד במשך דקה אחת.
6. לאחר מכן הוסיפו עוד 1/3 מהמים ופעלו לפי אותו הליך: מכסים במכסה, מגבת ומשאירים למשך דקה אחת. עם זאת, כאן אתה יכול לעשות אחרת. אם אתה מעדיף להסיר עודף קפאין מהתה, רצוי לנקז את החליטה הראשונה, ואז הקפאין ייעלם במידה רבה עם מים חמים. ואז תה יהיה כבר עם מנה קטנה של קפאין.
7. יוצקים את כל המים בפעם האחרונה, אך לא עד הקצה. יש צורך שנשאר רווח קטן בין המכסה.אבל כאן צריך לזכור שאם אתה רוצה להתעודד, אז יש להבשל את עלי התה לא יותר מ 1-1, 5 דקות. אם אתה רוצה להישאר ער לתקופה ארוכה יותר, בוש את התה למשך 3-5 דקות. אבל אז תופיע בו מרירות כלשהי.
8. לאחר מזיגת העלים בפעם השלישית, הניחו לתה להתבשל עוד 1-3 דקות. אז אתה יכול לשפוך אותו לכוסות ולהתחיל את טקס התה. כמו כן, מומלץ לשטוף את הכוסות במים חמים לפני ששופכים אליהן תה. כאשר שופכים את המשקה לכלים קרים, התה יתקרר במהירות.
אין לזרוק את עלי התה בקנקן התה, נחשב שאפשר לבשל אותו שוב. והסינים בדרך כלל מבשלים תה ירוק עד 8 פעמים, ובכל המקרים הוא נחשב למשקה בריא.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל תה ירוק בצורה נכונה. עדינות וניואנסים.
