תכולת הקלוריות של פפאיה מיובשת, BJU, תכולת הויטמינים והמינרלים. המאפיינים השימושיים העיקריים והתוויות נגד. כיצד אוכלים אותו נכון ובאילו מתכונים להשתמש בו?
פפאיה מיובשת היא פרי מיובש של עץ מלון. הם נחתכים תחילה לפרוסות או לקוביות, ולאחר מכן הם נפטרים מעודף נוזלים בעזרת טכנולוגיית חימום ומנפח מיוחדת. אתה יכול לקנות פפאיה מיובשת היום בסופרמרקטים גדולים בשקיות קטנות, שמשקלן הממוצע הוא כ -100 גרם. לעתים קרובות, ללקוחות יש הזדמנות לרכוש מוצר לפי משקל.
הרכב ותכולת הקלוריות של פפאיה מיובשת
בתמונה פפאיה מיובשת
תכולת הקלוריות של פפאיה מיובשת, כמו כל פרי מיובש אחר, אינה קטנה, אך אל תפחדו ממוצר זה, אפילו לאלו שרוצים לרדת במשקל. בתנאי ש"קינוח "זה מתאים לתכולת הקלוריות היומית המוגדרת לירידה במשקל, לא רק שאפשר, אלא אפילו יש צורך לאכול לאור התכונות השימושיות הרבות.
תכולת הקלוריות של פפאיה מיובשת ל -100 גרם היא 340 קק"ל, מתוכם:
- חלבונים - 20.7 גרם;
- שומנים - 52, 9 גרם;
- פחמימות - 10.5 גרם;
- סיבים - 1, 7 גרם;
- מים - 88, 1 גרם;
- אפר - 0, 39 גרם.
לפירות יבשים יש BJU מאוד לא אופייני, בדרך כלל סוג מזון זה הוא קודם כל מקור לפחמימות, אבל אין הרבה מהם כאן, אבל חלבון ושומנים מוצגים בכמויות מספיקות, מה שמעלה את הערך התזונתי. אגב, אל תפחד מהשומנים האלה, הם מורכבים בעיקר מחומצות שומן בלתי רוויות, הם טבעיים, טבעיים, ולכן הם אינם מופקדים היכן שאין בהם צורך - כמובן, בכפוף לצריכה מתונה, אלא מספקים את הפונקציות החשובות ביותר של הגוף.
בנוסף לשומנים טובים, פפאיה מיובשת מכילה רכיבים רבים אחרים פעילים ביולוגית, בואו נסתכל על המאפיינים שלהם.
ויטמינים לכל 100 גרם:
- ויטמין A, RE - 47 מק"ג;
- אלפא קרוטן - 2 מק"ג;
- בטא קרוטן - 0.274 מ"ג;
- בטא קריפטוקסנטין - 589 מק"ג;
- ליקופן - 1828 מק"ג;
- לוטאין + זקסנטין - 89 מק"ג;
- ויטמין B1, תיאמין - 0.023 מ"ג;
- ויטמין B2, ריבופלבין - 0.027 מ"ג;
- ויטמין B4, כולין - 6, 1 מ"ג;
- ויטמין B5, חומצה פנטותנית - 0.191 מ"ג;
- ויטמין B6, פירידוקסין - 0.038 מק"ג;
- ויטמין B9, חומצה פולית - 37 מק"ג;
- ויטמין C, חומצה אסקורבית - 60, 9 מ"ג;
- ויטמין E, אלפא -טוקופרול - 0.3 מ"ג;
- בטא טוקופרול - 0.02 מ"ג;
- טוקופרול גמא - 0.09 מ"ג;
- דלתא טוקופרול - 0.01 מ"ג;
- ויטמין K, פילוקווינון - 2, 6 מיקרוגרם;
- ויטמין PP, NE - 0.357 מ"ג.
מקרונוטריאנטים ל -100 גרם:
- אשלגן - 182 מ"ג;
- סידן - 20 מ"ג;
- מגנזיום - 21 מ"ג;
- נתרן - 8 מ"ג;
- זרחן - 10 מ"ג
רכיבי מיקרו ל 100 גרם:
- ברזל - 0.5 מ"ג;
- מנגן - 0.04 מ"ג;
- נחושת - 45 מק"ג;
- סלניום - 0.6 מק"ג;
- אבץ - 0.08 מ"ג.
חומצות שומן לכל 100 גרם:
- רווי - 0.081 גרם;
- חד בלתי רווי - 0.072 גרם;
- רב בלתי רווי - 0.058 גרם.
חומצות שומן רב בלתי רוויות לכל 100 גרם:
- אומגה 3 - 0.047 גרם;
- אומגה 6 - 0, 011 גרם.
לפרי פפאיה מיובשים יש גם הרכב חומצות אמינו טוב, פחמימות לעיכול בפירות יבשים - 7, 82 גרם לכל 100 גרם, מתוכן גלוקוז ופרוקטוז מהווים חלקים שווים בערך.
אסור לבלבל בין פפאיה יבשה ופירות מסוכרים. פירות מסוכרים הם חתיכות פירות המבושלות בסירופ, ופפאיה מיובשת היא פשוט פירות יבשים ללא סוכר. למרבה הצער, על המדפים, לעתים קרובות אתה צריך להתמודד עם פרוסות ספוגות בסירופ מתוק, אם כי המוצר המתקבל לאחר ייבוש טבעי הוא הרבה יותר בריא. משמש לעתים קרובות להגדלת חיי המדף של חומרים משמרים ותוספים שונים, מה שגם מפחית את התועלת.
היתרונות של פפאיה מיובשת
עם הרכב כה עשיר, יתרונות של פפאיה מיובשת בתזונה, כמובן, אינם ניתנים להכחשה.מגוון רחב של ויטמינים מגן מפני מחסור בוויטמינים, ומינרלים מפני אנמיה. למרות העובדה שרכיבים רבים נמצאים בכמויות קטנות, הם תורמים תרומה חשובה לחילופין הכוללים.
אז בואו נסתכל על היתרונות של פפאיה מיובשת טבעית:
- פעילות נוגדת חמצון … המוצר מכיל כמות גדולה של חומצה אסקורבית (ב -100 גרם - כ -60% מהמינון היומי), המגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, מה שאומר שהוא מפחית את הסבירות למוטציות תאים וכתוצאה מכך את התפתחותן של מחלות קשות, כמו גם הזדקנות מוקדמת. חשוב לשים לב לוויטמין E, שאמנם הוא מכיל בכמויות קטנות, אך בצורות שונות - אלפא, בטא, גמא וטוקופרול דלתא, אך לרגע זה יש חשיבות רבה לחילוף החומרים הנכון באופן כללי. ספיגת ויטמינים נוגדי חמצון נעזרת גם במינרל סלניום, הנמצא גם הוא בהרכב.
- השפעה חיובית על חילוף החומרים וניקוי הגוף … חומצה אסקורבית חשובה לא רק להגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, היא גם מסוגלת להפחית את העומס הרעיל - היא מנקה היטב את הגוף מרעלים חזקים, החל מעשן טבק ועד רעלים נחשיים חזקים. ויטמינים מקבוצה B וסיבים, המוצגים גם הם במוצר, מסייעים לו בהחלפה מהירה והפרשה מהגוף. אגב, העובדה שהמוצר מסייע בהרחקת רעלים מהגוף חשובה מאוד למי שמחפש לרדת במשקל, כיוון שהרבה פעמים שהמשקל "קם" היא העמסת הגוף ברעלים.
- השפעה מועילה על העור … לבסוף, אי אפשר שלא לציין את המאפיין השלישי בחשיבותו של ויטמין C - השתתפות בסינתזה של קולגן, החלבון העיקרי של רקמת החיבור. עובדה זו חשובה לכל האורגניזם כולו, אך אם אנו מדברים על התוצאה "על הפנים", כמובן, ראוי לשים לב לצורך שלה לשמור על גוון העור ובריאותו. השומנים הטובים שהפרי בהם עשיר משפרים גם את מצב השיער והעור.
- נורמליזציה של מערכת העצבים … כאן שוב, לוויטמינים מסוג B שכבר הוזכרו לעיל יש השפעה רבה, אך חשוב גם לציין שוב שומנים טובים, התומכים בפעילות תקינה של הריאות, מה שאומר שהם מפחיתים ביטויים היפוקסיים ומספקים תפקוד טוב יותר של המוח. מתוכם מצב הרוח משתפר, מעלה את רמת האנרגיה הכללית.
- ייצוב רמות הורמונליות … כמו כן, חומצות שומן מספקות את הרקע ההורמונלי הנכון, שבגללו אצל גברים הגברת העוצמה, אצל נשים המחזור מתייצב.
- חיזוק רקמת העצם, מניעת אנמיה … פפאיה מיובשת מכילה מגוון רחב של מינרלים שונים, שצריכתם היציבה לגוף, ראשית, שומרת על בריאות הרקמות הקשות (עצמות, מסמרים, שיניים וכו '), ושנית, מגינה מפני אנמיה, שכן מנוגדת לפופולריות אמונה, אנמיה היא לא רק מחסור בברזל, אלא גם מספר רכיבי מיקרו ומאקרו אחרים.
- חיזוק כלי הדם … התכונות המיטיבות של פפאיה מיובשת נוגעות למערכת הלב וכלי הדם. הפרי מכיל אנזים מיוחד, קרפאן, החשוב במיוחד לכלי הדם - הוא מחזק את דפנותיהם, הופך אותם לעמידים יותר ועמידים יותר להתפתחות תהליכים פתולוגיים מסוימים.
לבסוף, אל תשכח כי הפירות האקזוטיים המיובשים הם מוצר טעים מאוד, אשר, עם זאת, משתלב היטב עם הרעיון של תזונה בריאה. עובדה זו מסייעת להימנע מהתקלות כאשר עליך לעקוב ללא הרף אחר מושג זה.
עובדות מעניינות על פפאיה
על פי ביקורות, ניתן לרכוש פפאיה מיובשת - טבעית וללא תוספים - בחנויות טבע או בחלקים מיוחדים של סופרמרקטים גדולים.
במדינות בהן הפרי גדל באופן טבעי, הוא משמש לבישול למגוון מטרות, ומכין לא רק קינוחים, אלא גם מוסיף לרטבים, סלטים, מנות חמות וכו '.
האינדיאנים גם המציאו בשר כבוש עם עיסת עץ מלון, כיוון שיש לו תכונות ריכוך מדהימות.
זרעים של צמח אקזוטי במדינות אסיה משמשים במקום פלפל שחור, כיוון שיש להם טעם חריף.
בזמן אפיית הפפאיה אפשר להריח את הלחם הטרי.
פירות ירוקים מכילים מרכיב מיוחד - פפאין, המשמש באופן פעיל בתעשיית הקוסמטיקה והפרמקולוגיה. הוא מצליח במיוחד בטיפול בכוויות.
לפפאיה בוסר יש תכונות הפלה.
צפו בסרטון על פפאיה מיובשת:
פפאיה מיובשת היא מוצר בריא וטעים. הוא מכיל מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים, ו -100 גרם של חומצה אסקורבית מכיל יותר ממחצית מהצריכה היומית של האדם. ניתן פשוט לאכול את המוצר כנשיכה עם תה, או שתוכלו להכין קינוחים רבים באמצעותו.
