לאחרונה יש מחלוקות רבות סביב השימוש בוויטמינים על ידי ספורטאים. לפתח תפיסות מוטעות נפוצות לגבי תוספי ויטמינים. כאן תמצא את כל האמת. היתרונות של השימוש במולטי ויטמינים הוכחו פעמים רבות. לחומרים אלו יש מגוון השפעות על הגוף וכמעט ואי אפשר להעריך את חשיבותם. עם זאת, עדיין ישנם אנשים המפקפקים בכדאי לקחת נטילת מתחמי ויטמינים. היום ננסה להסיר את כל הספקות הללו, ולכן, נושא המאמר הזה יהיה - ויטמינים בפיתוח גוף: תפיסות מוטעות.
ויטמינים טבעיים וסינתטיים
חלק מהאנשים, כולל כמה מעובדי בריאות, סבורים כי ויטמינים המתקבלים באופן מלאכותי ומכילים קומפלקסים של מולטי ויטמינים ומוצרי מזון אינם תואמים לטבעיים, נספגים פחות ואינם יעילים כל כך. זוהי תפיסה מוטעית גדולה, מכיוון שלכל הויטמינים המסונתזים יש אותן תכונות כמו הטבעיות. הדבר נכון הן ביחס לפעילותם הביולוגית והן למבנה הכימי שלהם.
כל הויטמינים שמיוצרים כיום על ידי חברות התרופות מתקבלים רק מרכיבים טבעיים. לדוגמה, ויטמין B2 מסונתז על ידי מיקרואורגניזמים שעושים זאת בטבע. לייצור ויטמין P משתמשים באוקוסברי, קליפת הדרים וכו '.
נכון לעכשיו, בייצור ויטמינים, נעשה שימוש בהתקדמות הטכנולוגית העדכנית ביותר, מה שמאפשר להשיג לא רק מוצר בעל טוהר גבוה, אלא גם לשמר את כל התכונות של ויטמינים טבעיים. לדוגמה, ויטמין C סינטטי יעיל יותר מאשר ויטמין C טבעי המצוי בירקות החורף.
כנראה מעטים יודעים כי בעת הכנת סירופ ורדים, ויטמין C נהרס לחלוטין במהלך הבישול. בשלב הסופי של ייצור הסירופ, חומצה אסקורבית, המתקבלת סינתטית, מתווספת לה במיוחד. כמו כן יש לציין כי רוב הויטמינים המלאכותיים מיוצרים במצב קואנזים. במילים פשוטות, הם עוברים את אותה הפעלה כמו בגוף האדם.
כדוגמה, אנו יכולים לצטט את מתחם Alvitil הפופולרי למדי. הוא מכיל ויטמין PP, אך לא בצורה של ניאצין, הגורם לעיתים קרובות לתגובות אלרגיות, אלא בצורה של ניאצינאמיד. בסוג זה, מקרים של אלרגיות נרשמים בתדירות גבוהה פי 100.
האם מולטי ויטמינים נחוצים לתוכנית תזונה מגוונת?
עדיין מאמינים שאם התזונה מגוונת, אז הגוף מספק את הצורך במינרלים וויטמינים. עם זאת, יש לציין כי הדבר אינו נכון. הצורך של הגוף בחומרים שונים נוצר במהלך האבולוציה. במהלך תקופה זו, הגוף הסתגל במלואו למספר החומרים הפעילים שקיבל עם האוכל. צורך זה תואם את צריכת האנרגיה שהייתה לאבותינו.
לדוגמה, הצריכה היומית של B1 היא 1.4 מיליגרם, התואם את האכילה בין 700 ל -800 מיליגרם לחם וק"ג בשר. מנת החיילים ברוסיה הטרום מהפכנית הייתה 1.3 ק"ג לחם ו -430 גרם בשר מדי יום. עכשיו אף אחד לא משתמש בדיאטה כזו. במהלך העשורים האחרונים, צריכת האנרגיה האנושית פחתה בכמחצית. מכאן יוצא שצריך להפחית את צריכת המזון באותה כמות. אחרת, השמנה, יתר לחץ דם וכו 'יתפתחו באופן פעיל.
כיום אפילו לתזונה שתוכננה כראוי יש מחסור בוויטמין של כ -30%. יש לציין גם את הירידה במגוון התזונתי. אנשים כבר לא שמים לב שכמעט כל ארוחה מסתכמת באכילת סט מאכלים סטנדרטי. יותר ויותר אנו צורכים מזונות עתירי קלוריות, אך דלים מאוד במינרלים וויטמינים. כמעט בלתי אפשרי לפצות על המחסור בוויטמינים, אפילו על ידי צריכת כמות גדולה של ירקות ופירות, מכיוון שבכל אחד מהמוצרים תכולת הויטמינים תלויה בגורמים שונים:
- בחלב מבושל כמות הויטמינים נמוכה משמעותית.
- ירקות חממה מכילים פחות חומרים מזינים מאלה שגדלים בחוץ.
- אם מאוחסן מזון במקרר יותר משלושה ימים, כ- 30% מוויטמין C יאבדו.
- כמות לא מבוטלת של ויטמינים נהרסת במהלך טיפול בחום של המוצר.
- יש פחות ויטמינים בירקות ללא קליפה.
- כמות החומרים המזינים בפירות וירקות תלויה ישירות בעונה.
כדי לספק באופן מלא את הצורך של הגוף בוויטמינים, יש צורך בנוסף להשתמש במכלולים מנוסחים במיוחד. כמה ויטמינים מתקשרים זה עם זה, מה שעלול לשבש את מחזור החיים. המתחמים מעוצבים בצורה כזו שכל החומרים נספגים בגוף בצורה מקסימלית.
כיצד לקבוע את רמת הויטמינים בגוף?
לרוב, המחסור בוויטמינים בא לידי ביטוי באביב. הודות למחקר העדכני ביותר על בעיה זו, נמצא כי מחסור בוויטמין יכול להתבטא במספר צורות. המצב הגרוע ביותר בזמננו הוא עם ויטמין C. כמעט בכל אדם, ויטמין C קיים בכמות לא מספקת. כמו כן, המצב אינו חיובי עם ויטמינים B6, חומצה פולית, קרוטן וכו '.
הגוף של רוב האנשים אינו מקבל את הכמות הנדרשת ואת יסודות קורט. עם זאת, עליך להיזהר בעת נטילת מתחמי מינרלים. כשהם עודפים בגוף, הם עלולים להפוך לרעילים. יש לזכור גם כי לא ניתן לספוג כמה יסודות קורט בו זמנית עם ויטמינים מסוימים.
כל האמור לעיל נכון לא רק לאנשים רגילים, אלא גם לספורטאים, ובמידה רבה עוד יותר. אימון אינטנסיבי מתמיד דורש יותר אנרגיה וחומרים מזינים. לכן, היום דיברנו בקצרה על הנושא - ויטמינים בפיתוח גוף: תפיסות מוטעות. חשוב לדעת כי מתחמי ויטמינים נחוצים, לא משנה כמה מגוונת התוכנית התזונתית.
תוכלו ללמוד עוד על תפקידם של ויטמינים בפיתוח גוף בסרטון זה:
