גלה אילו מדענים וספורטאים מקצועיים מסתירים ממך על ויטמינים ומינרלים? האמת, שבירת תודעתו של אדם. כמעט לכל אדם מאז ילדותו יש הקבלה בין בריאות וויטמינים. כל הזמן אמרו לנו שבעזרת שימוש בוויטמינים תהיה בריא. ההורים והתקשורת עשו זאת. אף אחד לא יכחיש את הצורך והחשיבות של חומרים אלה לגוף האדם. עם מחסור חמור, עלולות להתחיל להתפתח מחלות קשות מאוד.
אין ספק שאנשים רבים יודעים כמה חייהם של מלחים בימי הביניים נסחפו על ידי צפדינה. כיום עם ויטמין C, כלומר המחסור של חומר זה גורם למחלה זו, אין בעיות. אם אינך יכול לצרוך מקורות טבעיים של החומר בכמות הנדרשת, מספיק לקנות חומצה אסקורבית בבית המרקחת ולא יהיו בעיות. היום נבחן את הצד השני של ויטמינים ומינרלים בפיתוח גוף, כלומר יעילותם של מתחמי ויטמינים ומינרלים.
עד כמה מתחמי ויטמין יעילים
מדענים החלו לחקור באופן פעיל ויטמינים עוד בשנות השלושים של המאה העשרים. המשימה העיקרית שעומדת בפני מדענים באותה תקופה הייתה השגת ויטמינים מלאכותיים. כיום הוא חלק די רווחי מתעשיית התרופות ואנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להסתדר בלי מתחמי ויטמינים ומינרלים.
על פי הסטטיסטיקה, רק באירופה מוציאים מדי שנה כמאה מיליון דולר על רכישת תרופות אלו. לדוגמה, בארצות הברית תוכלו למצוא במכירה למעלה משלושה וחצי אלף תוספי תזונה המכילים מינרלים וויטמינים. אחד מכל שבעה מתוך תריסר אמריקאים לוקח ויטמין מעת לעת, ואחד מכל ארבעה בארצות הברית עושה זאת כל הזמן. במדינה שלנו אין נתונים סטטיסטיים כאלה, אך ניתן להניח כי ויטמינים נלקחים על ידי אזרחינו באופן פעיל מאוד.
כיום, מדענים מכירים 13 ויטמינים ועוד 10 חומרים דמויי ויטמין. בנוסף, כמה ויטמינים הם קבוצה המכילה כמות גדולה של חומרים. לדוגמה, ויטמין P בפועל התברר כמשפחה שלמה של חומרים דומים, שמספרם מגיע ל -150. כיום מתקיימים יותר ויותר דיונים על הזמינות הביולוגית של ויטמינים סינתטיים והתאמת השימוש בהם. כמו תמיד בסכסוכים כאלה, משתתפיהם מחזיקים בדעות הפוכות ישירות. עם זאת, לא צריך להיות כל כך קטגורי באמירות האלה, וסביר להניח שהאמת היא באמצע.
ויטמין C יכול לשמש אישור לכך שלוויטמינים סינתטיים יש פעילות ביולוגית נמוכה יותר בהשוואה לחומרים טבעיים. חומצה אסקורבית, שניתן לרכוש בבית מרקחת, היא רק שבר אחד של ויטמין C. חומר טבעי בהרכבו מכיל גם תרכובות אחרות כגון גורם K או טירוזינאז. עם זאת, כיום חברות התרופות אינן יודעות לסנתז את כל החומרים הדרושים, ובנוסף, בעת יצירת קומפלקס ויטמין C מן המניין, עלותו תעלה באופן משמעותי. המצב דומה עם, למשל, ויטמין E. חומר סינתטי הוא רק אחד מתוך שמונה איזומרים. יחד עם זאת, השימוש בוויטמינים סינתטיים נותן תוצאות טובות מאוד בפועל. זה מאפשר לנו לומר שלפחות כמה ויטמינים מסוגלים להיספג היטב ויכולים לחסל את מחסור החומרים בגוף.
כיום מתחמי מולטי ויטמין הופכים יותר ויותר פופולריים. הם מכילים לפחות שני ויטמינים, אך לרוב יש הרבה יותר מהם.כעת מתנהל בשוק קרב עז בקרב היצרנים על הלקוחות. לאחר קריאת התוויות שעל הקופסאות של מתחמים אלה, אנו לומדים על האיזון הכמעט מושלם. עם זאת, יש לזכור כי ויטמינים נכנסים לגוף גם עם מזון, ועובדה זו שוללת את חשיבות האיזון עליו מדברות חברות התרופות.
כמעט בלתי אפשרי לחשב את כמות המינרלים והוויטמינים הנכנסים לגוף. תמיד נקבל רק ערכים ממוצעים, שכן זנים שונים של אותו פרי מכילים כמויות שונות של ויטמינים. יתר על כן, התוכן שלהם מושפע גם מאזור הגידול של פירות אלה.
כמו כן, אין לראות במינוני הוויטמינים המומלצים על ידי ארגוני בריאות אידיאליים. כל לאום צריך הרכב ספציפי של ויטמינים ומינרלים. לדוגמה, כיום מדענים מודאגים מאוד מהכחדה של אנשים החיים באזורים הצפוניים של כדור הארץ.
אחת הסיבות לכך הייתה השינוי באורח חייהם. יותר ויותר פחמימות נמצאות בתזונה שלהן, והגוף אינו מותאם לעבד כמות כזו של חומר מזין זה. כתוצאה מכך, חילוף החומרים מופרע והתפתחות מחלות שונות הופכת לתוצאה מכך.
אם אתה לוקח כל אדם שמשתמש כל הזמן במתחמי מינרלים וויטמינים, אז המצב הבא אפשרי. בממוצע, קומפלקס אחד מכיל בין 10 ל -15 אלמנטים. אצל אדם זה חסרים חלק מהוויטמינים, בעוד ריכוזם של אחרים נמצא בטווח הנורמלי. בעת שימוש במכלול של ויטמינים, היתרונות יושגו רק מהחומרים הנמצאים כיום במחסור. כל הויטמינים האחרים המרכיבים את המתחם יכולים לעורר היפוביטמינוזיס.
המצב דומה במינרלים. לגוף, גורם רע הוא לא רק מחסור של חומר כלשהו, אלא גם עודף ממנו. לדוגמה, חריגה מנורמה של מוליבדן עלולה לגרום להתפתחות אורוליתיאזיס, ותכולת מגנזיום גבוהה תאט את קצב הלב.
ביחס לספורטאים המצב נראה אטרקטיבי יותר, שכן צריכת כל החומרים המזינים בגופם גבוהה משמעותית בהשוואה לאדם רגיל. עם זאת, יש לגשת לבחירה של מתחמי ויטמינים ומינרלים במיומנות, כך שהשימוש בהם יהיה שימושי.
תלמד כיצד לבחור ולקחת ויטמינים, כמו גם מה הם מתחמי ויטמינים מתוך סרטון זה:
