לביבות יפות עם קורי עכביש שוקולד עדינים יפתיעו וישמחו כל אוכל אוכל שנמצא ליד השולחן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פנקייק הייתה אחת המנות האהובות ביותר ברוסיה מאז ימי קדם. מאז ומעולם, הם היו אפויים על מסלניצה, כשראו את החורף ופגשו את המעיין שטוף השמש. עיגולים ריחניים צהובים כאלה כל כך מזכירים שמש בהירה. והרבה שנים מאוחר יותר, היום, הלביבות ממשיכות להיות מנה אהובה ופופולרית.
בזמן הזה, כמו גם בדברים אחרים ובשעות קדומות, יש הרבה מתכונים וזנים של פנקייק. לדוגמה, הם עשויים דקים, עדינים, עבים, על בסיס שמרים, בחלב, מים, קפיר, עם אפייה, עם מילוי וכו '. בנוסף, ניתן להכין אותם גם מקמח חיטה, שיבולת שועל, שיפון וכוסמת. באופן כללי, הבחירה היא עצומה, ויש לאן לשוטט.
המתכון של היום מציע להכין פנקייק מעניין עם קורי עכביש שוקולד עדינים. ישנן שתי דרכים לבשל אותן. לדוגמא, כפי שעשיתי, אפיתי לביבות לבנות בנפרד, ולחוד קורי עכביש שוקולד. ואז חיברתי אותם ביחד. אבל אתה עדיין יכול ליצור אותם יחד. יוצקים את הבצק הלבן לתבנית, עליה מניחים את רשת השוקולד. במקרה השני, יש צורך בניסיון כדי להפוך את הפנקייק ליפה. אבל עם הרכישה, אתה יכול לאפות אותם במהירות ובזריזות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 170 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 15
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 1 כף.
- חלב - 2 כפות.
- מלח - קורט
- ביצה - 1 יחידה.
- סוכר וניל - שקית אחת
- סוכר - 3 כפות או לפי הטעם
- אבקת קקאו - 1 כף
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול לביבות מלאות
1. ראשית, ללוש את הבצק. לשם כך, מערבבים את כל המוצרים, למעט קקאו, בכלי עמוק ומערבבים היטב עם מטרפה או בלנדר לקבלת מסה הומוגנית ללא גושים.
מחממים מעט את החלב, אבל לא הרבה, הוא לא צריך להיות חם. מנפים את הקמח לפני כן. ביצים בטמפרטורת החדר, אני ממליץ לך להכות אותן בנפרד בעזרת קורט מלח, סוכר ווניל, ואז הלביבות יהיו נקבוביות.
2. עכשיו קח קערה שנייה ושפוך אותה לתוכה? את חלק הבצק שאליו מכניסים את אבקת הקקאו. מערבבים היטב להמסה מלאה.
3. מניחים את התבנית על הכיריים, מברישים בשמן צמחי ומחממים היטב. המשטח צריך להיות חם מאוד כדי למנוע מהלביבות להידבק.
יוצקים מנה של בצק לבן ומטגנים לביבות רגילות. ראשית, מצד אחד, עד להזהבה, כ -2 דקות, ואז הפוך לצד האחורי ושמור אותם למשך דקה אחת. אם הם נשברים, זה מצביע על כך שאין מספיק קמח. לאחר מכן הוסיפו אותו, אך מעט, כדי לא להגזים.
3. אופים את הפנקייק הבא - קורי עכביש שוקולד. לשם כך שופכים את בצק השוקולד לבקבוק פלסטיק וסוגרים אותו עם מכסה, שבו יוצרים חור בקוטר של כ -3 מ מ. יוצקים את הבצק לתבנית דרך החור ומציירים דוגמאות שונות. פנקייק כזה תופס מיד. לכן, ברגע שתסיים לצייר אותו, לאחר 15-20 שניות תוכל להפוך אותו לצד השני.
4. עכשיו הרכיבו מנה יפה. מניחים את פנקייק שוקולד קורי העכביש על השיש.
5. על גבי הפתיחה שמים פנקייק לבן.
6. מגלגלים את המוצר לגליל, מעטפה, ממלאים במלית ומגישים יצירת מופת קולינרית.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול פנקייק פתוח.
