חדש נשכח היטב ישן. נראה שכבר הומצאו מנות רבות מסלק! אבל לא! מומחי קולינריה הם אנשים יצירתיים ומעשיים החמושים בדמיון ובהתלהבות. הם מגיעים עם מאכלים חדשים וטעימים כמו סלק סלק, אגס ואגוזים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלק בקווי הרוחב שלנו הוא ירק מאוד פופולרי, וזה מוסבר בקלות. הראשון הוא טעם מדהים, השני הוא היתרונות הבריאותיים, והשלישי הוא הזמינות והמחיר הסביר. אני חושב שאם תפרט את כל היתרונות, זה ייקח הרבה זמן. לכן, לא אעשה זאת, אלא פשוט אציג מתכון טעים לסלט סלק, אגוז ואגס. הסלט הרזה הזה בהחלט ימצא חן בעיני כולם, זו תהיה ארוחת ערב קלה או חטיף באמצע יום העבודה.
מכיוון שאני מדבר על סלטים עם אגוזי מלך, אני רוצה להזכיר את המוצר המדהים הזה. הרופאים ממליצים בחום לכלול אותו בתזונה, כי הוא מכיל את כל רכיבי הוויטמין ומרכיבי קורט הדרושים לגוף האדם. אגוזים מכילים חומצות שומן רב בלתי רוויות וחומר חסר - יוד. היעדר מרכיבים אלה כרוך בהשלכות שליליות רבות. אגב, יש גם די הרבה יוד בגידול שורשי הסלק.
מסיבה זו, סלט זה שימושי במיוחד למי שחסר לו חומרים תזונתיים אלה. בנוסף, סלט זה הוא מאכל מקורי שאם הוא נצרך באופן קבוע, יעזור לשמור על צבע העור האידיאלי, לא יעלה במשקל עודף, ישמור על יופי ונעורים ויחדש את הגוף בוויטמינים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 145 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 10 דקות לבישול, בתוספת זמן לרתיחה וקירור של סלק
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- אגס - 1 יחידה.
- אגוזי מלך - 100 גרם
- רוטב סויה - 1 כף
- שמן צמחי מזוקק - לתדלוק
- מלח - קורט
איך להכין סלט סלק, אגסים ואגוזים:
1. שוטפים את הסלק, מגרדים בעזרת מברשת, שמים אותם בסיר, ממלאים במי שתייה ומרתיחים במים מומלחים. תצטרך כ -1.5 שעות למחזור זה. זמן הבישול המדויק תלוי בגודל ובגיל של ירק השורש. מוציאים את הירק המוגמר מהמים החמים ומניחים לצינון מלא. הוא יתקרר לפחות 2-3 שעות. לכן הדרך הטובה ביותר תהיה להרתיח סלק בערב, כך שיהיה להם זמן להתקרר בן לילה. לאחר מכן מקלפים וחותכים אותו. שיטת החיתוך יכולה להיות שונה: רצועות או קוביות. אפשר גם לגרר אותו בפומפייה גסה.
2. שוטפים את האגס ומייבשים אותו במגבת נייר. בעזרת סכין מיוחדת מסירים את הליבה עם קופסת הזרעים. חותכים את העיסה לרצועות או לקוביות ומוסיפים לסלק. חותכים מזון באותו גודל. בחר אגס קשה.
3. חורצים את אגוזי המלך במחבת נקייה ויבשה. השתמש בסכין לפרט בחתיכות בינוניות ושלח למוצרים.
4. מתבלים סלט ברוטב סויה ושמן צמחי מזוקק. טועמים, מוסיפים קורט מלח לפי הצורך. היזהר עם מלח, כמו אולי מספיק מרוטב סויה.
5. מערבבים היטב את המרכיבים ומגישים את הסלט לשולחן. אם תרצה, תוכל לצנן אותו מעט במקרר.
6. מגישים את הסלט לבד או עם נתח בשר או סטייק דגים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט סלק, שזיפים מיובשים ואגוזי מלך.
